Grand Echézeaux 2001 Domaine Romanèe Conti

* Ultima bottiglia 2001 rimasta a stock, spedizione il Lunedi

Grand Echézeaux: L’Eccellenza del Pinot Noir di Domaine de la Romanée-Conti

Grand Echézeaux è uno dei vini più raffinati e ricercati di Francia, prodotto dalla leggendaria cantina Domaine de la Romanée-Conti, situata a Vosne-Romanée, nel cuore della Côte de Nuits, la zona più prestigiosa di Borgogna. Questo vino rappresenta l’apice dell’eleganza e della complessità del Pinot Noir, una vera e propria espressione della tradizione vinicola della regione.

Storia e Filosofia

La storia del Grand Echézeaux risale a secoli fa, quando i monaci cistercensi iniziarono a coltivare i vigneti in questa zona particolarmente vocata. Il Grand Echézeaux proviene da un vigneto situato nel cuore dell’appellazione Echézeaux, ma grazie alla sua posizione privilegiata, il vino che ne deriva ha una qualità superiore, guadagnandosi l’aggettivo “Grand”. Acquistato dal Domaine de la Romanée-Conti nel 1988, questo cru è diventato uno dei pilastri della cantina, producendo un vino che incarna la perfezione e la finezza che solo un produttore di questa levatura può offrire.

Il Grand Echézeaux è il risultato di un rigoroso approccio alla vinificazione, che punta alla purezza e al rispetto per il terroir. La cantina segue una filosofia di gestione biodinamica, che preserva la salute del suolo e il carattere unico del vino.

Uvaggio

Il Grand Echézeaux è prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir, che provengono da un vigneto di circa 3,5 ettari situato nel Grand Cru della zona di Echézeaux. La selezione delle uve è estremamente rigorosa, e solo le migliori grappole vengono utilizzate per questo vino di alta gamma. Il rendimento è limitato, garantendo una concentrazione aromatica superiore.

Vinificazione e Affinamento

Il processo di vinificazione del Grand Echézeaux è eseguito con meticolosità, seguendo i principi tradizionali della Borgogna:

• Fermentazione alcolica: avviene in tini di legno, che permettono una delicata estrazione dei tannini e degli aromi.
• Fermentazione malolattica: viene svolta in botti di legno, contribuendo a un ulteriore affinamento e ammorbidimento del vino.

L’affinamento del Grand Echézeaux avviene in botti di rovere francese per un periodo che varia dai 18 ai 24 mesi. Questo lungo affinamento permette al vino di sviluppare una complessità straordinaria, mantenendo al contempo freschezza ed eleganza.

Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa per qualche mese in bottiglia, per garantire che ogni sfumatura aromatica possa evolversi al meglio prima della commercializzazione.

Il tenore alcolico del Grand Echézeaux si attesta intorno al 13,5%, che conferisce al vino una struttura bilanciata, pur mantenendo una freschezza vibrante.

Caratteristiche Organolettiche

Il Grand Echézeaux è un vino che affascina per la sua complessità, eleganza e profondità. Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino intenso, che tende al granato con l’invecchiamento, indicando la sua capacità di evolversi nel tempo.

Naso
Al naso, il Grand Echézeaux offre un bouquet straordinariamente complesso. I profumi fruttati di ciliegia matura, ribes nero e fragola si intrecciano a note floreali di rosa e violetta. Man mano che il vino si apre, emergono sentori di spezie dolci come cannella e chiodi di garofano, accompagnati da sfumature di terra bagnata, minerali e un accenno di cuoio e tabacco, che suggeriscono l’invecchiamento in botti di rovere.

Palato
Al palato, il Grand Echézeaux è straordinariamente elegante e vellutato. I tannini sono ben integrati, offrendo una texture setosa e morbida. La freschezza acida è vibrante, mantenendo il vino equilibrato e armonioso. Il sorso è avvolgente e complesso, con una lunga persistenza che lascia spazio a ritorni di frutta matura, spezie sottili e un delicato retrogusto minerale, che regala una sensazione di grande finezza.

Abbinamenti Gastronomici

Grazie alla sua struttura e alla sua eleganza, il Grand Echézeaux si presta ad accompagnare piatti raffinati e complessi, come:

• Arrosti di carni rosse (manzo, cervo)
• Faraona e anatra
• Cacciagione (cinghiale, capriolo)
• Formaggi stagionati e grassi, come il Comté o il Parmigiano Reggiano

Temperatura di Servizio

Per esprimere al meglio tutte le sue qualità, si consiglia di servire il Grand Echézeaux a una temperatura di circa 16-18°C, preferibilmente dopo averlo fatto decantare per almeno un’ora.

Conclusione

Il Grand Echézeaux è un vino che rappresenta l’arte e la tradizione vinicola di Domaine de la Romanée-Conti. È un vino destinato a chi cerca la perfezione nel calice, capace di evolversi magnificamente nel tempo e di regalare esperienze uniche ad ogni sorso. Un’icona del Pinot Noir, un capolavoro che celebra la maestria del terroir della Borgogna e il suo eccezionale potenziale di invecchiamento

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Vosne Romanèe, Borgogna

Il Domaine de la Romanée-Conti è uno dei più prestigiosi e celebri produttori di vino al mondo, situato nella Borgogna, in Francia. Conosciuto per la sua incredibile qualità e rarità, è considerato uno dei migliori produttori di Pinot Noir, il vitigno principale della regione. Il Domaine produce alcuni dei vini più ricercati e costosi, e la sua reputazione è legata a secoli di tradizione vitivinicola.

Storia:

Il Domaine de la Romanée-Conti ha una lunga e affascinante storia che risale al 12° secolo, quando i monaci cistercensi iniziarono a coltivare i vigneti. Il nome “Romanée” è associato al territorio e alla qualità del vino, mentre “Conti” si riferisce alla famiglia che divenne proprietaria della tenuta nel 17° secolo. Nel corso degli anni, il dominio passò attraverso diverse mani nobiliari, ma la sua fama crebbe enormemente a partire dal 18° secolo.

Nel 1942, la proprietà venne acquistata dalla famiglia de Villaine e da Henri Jayer, un famoso produttore di vino della Borgogna. Attualmente, la proprietà è gestita da Jean-Charles Viala e Guillaume D’Angerville, che continuano a mantenere un alto standard di qualità.

I Vini:

Il Domaine de la Romanée-Conti produce una piccola quantità di vini, ma quelli che offre sono tra i più ricercati e ammirati a livello mondiale. I principali sono:

• Romanée-Conti: Il più famoso e ricercato dei vini, spesso considerato il “re” dei Pinot Noir. È prodotto in quantità limitatissime (di solito intorno alle 5.000 bottiglie all’anno) ed è noto per la sua complessità, eleganza e longevità.

• La Tâche: Un altro vino straordinario che proviene da un piccolo vigneto accanto al Romanée-Conti. È spesso descritto come più intenso e ricco, con una struttura profonda e una lunga capacità di invecchiamento.

• Richebourg: Prodotto da un altro vigneto, questo vino è un po’ più accessibile rispetto al Romanée-Conti, ma altrettanto eccezionale, con aromi fruttati e speziati.

• Echézeaux e Grands Echézeaux: Questi vini provengono da vigneti situati più a sud rispetto agli altri e offrono una gamma di aromi più morbida e rotonda.

• Corton: Un vino di origine più recente, ma comunque molto apprezzato per la sua ricchezza e finezza.

Il Territorio:

Il Domaine de la Romanée-Conti si trova nel cuore della Borgogna, in una piccola area chiamata Côte de Nuits, famosa per i suoi vigneti di Pinot Noir. I suoi terreni sono eccezionalmente fertili e godono di un microclima unico che contribuisce alla creazione di vini straordinari. I vigneti sono gestiti con metodi di coltivazione rigorosi, in gran parte biologici e biodinamici, per mantenere l’equilibrio ecologico e la qualità del suolo.

Produzione:

La produzione di vino è ridotta, il che aumenta ulteriormente l’esclusività e l’autenticità dei prodotti. I metodi di vinificazione sono tradizionali, ma molto accurati. L’uso di botti di legno di alta qualità è essenziale per l’invecchiamento dei vini, che richiedono tempi lunghi per esprimere appieno il loro potenziale.

Prezzo e Rarità:

A causa della sua reputazione, la qualità e la limitata quantità di bottiglie prodotte, i vini del Domaine de la Romanée-Conti sono estremamente costosi. Alcuni di questi vini possono raggiungere prezzi molto elevati alle aste, con il Romanée-Conti che è tra i più costosi al mondo. La rarità e la qualità di queste bottiglie le rendono oggetti di culto per i collezionisti di vino.

In conclusione, il Domaine de la Romanée-Conti è un simbolo dell’eccellenza vinicola mondiale, un luogo dove la tradizione, la passione e la qualità si fondono per creare alcuni dei vini più straordinari che esistano.