GGV 1986 – Ribera del Duero 

Storia del Vino

Il GGV 1986 proviene dalla prestigiosa Ribera del Duero, con vigneti antichi di 100 anni. La produzione è estremamente limitata a 200 bottiglie, rendendo ogni bottiglia un vero e proprio tesoro. Questo vino rappresenta la continuità della tradizione Tempranillo e la ricerca della qualità assoluta, esprimendo eleganza e profondità.

Filosofia in Vigna

I vigneti sono coltivati secondo principi di viticoltura naturale, senza l’uso di pesticidi o chimica di sintesi. La vendemmia manuale permette una selezione accurata dei grappoli migliori, garantendo che ogni uva porti con sé il carattere autentico del terroir.

Approccio in Cantina

La vinificazione avviene con fermentazione spontanea, senza aggiunta di lieviti selezionati. L’affinamento avviene per 1 anno in botti di rovere francese esauste, con l’uso di pochissima SO2, senza chiarifica o filtrazione. Questo approccio esalta le qualità naturali del Tempranillo e garantisce un profilo organolettico unico.

Note di Degustazione

• Colore: rosso granato intenso, profondo e brillante.

• Olfatto: frutti rossi maturi, note speziate e delicati sentori terrosi.

• Palato: elegante, equilibrato e persistente, con un finale lungo e avvolgente.
  Abbinamenti: carni rosse in umido, selvaggina e formaggi stagionati.

Scheda Tecnica

• Regione: Ribera del Duero

• Varietà: 100% Tempranillo

• Denominazione: Ribera del Duero

• Età Media Vigneti: 100 anni

• Viticoltura: Naturale

• Vendemmia: Manuale

• Vinificazione: Fermentazione spontanea

• Affinamento: 1 anno in botti di rovere francese esauste, pochissima SO2

• Clarifica/Filtrazione: Nessuna

• Produzione: 200 bottiglie

• Temperatura di Servizio: 16–18°C

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Goyo García Viadero: Pioniere del vino naturale in Ribera del Duero

Origini e Filosofia

Goyo García Viadero nasce in una famiglia di viticoltori: i suoi genitori fondarono la rinomata Bodega Valduero nel 1984, una delle cantine pioniere della Ribera del Duero. Dopo la laurea in ingegneria agraria nel 2003, Goyo decide di riportare in vita i vini autentici della regione, lontani dalle mode moderne che avevano reso i vini impersonali. Insieme alla moglie Diana, ripristina vigneti centenari e valorizza il terroir storico, imbottigliando il primo vino nel 2008.

Terroir e Vigneti

La proprietà comprende 40 ettari in Ribera del Duero e ulteriori 8 ettari nella Valle di Liébana in Cantabria, regione natale di Diana. Tutti i vigneti si trovano ad altitudini elevate, tra 800 e quasi 1.000 m s.l.m., garantendo freschezza e acidità naturale. Ogni appezzamento è gestito singolarmente per valorizzare il terroir e le varietà di uva, inclusi i coimpianti di Tempranillo e Albillo nei vigneti più vecchi.

Metodo di Vinificazione

Goyo vendemmia presto per preservare l’acidità e lavora solo con fermentazioni lente e spontanee. I vini maturano esclusivamente in legno usato, senza aggiunta di solfiti o altri additivi, mantenendo purezza e integrità aromatica. La cantina, scavata nella roccia a Gumiel del Mercado, crea un microclima ideale per la fermentazione e l’affinamento naturale.

Vitigni

Tempranillo, Graciano, Albillo e Malvasia costituiscono la base dei vini di Goyo. Il coimpianto di Tempranillo e Albillo nei vigneti più antichi genera vini complessi, equilibrati tra acidità, frutto e mineralità.

Riconoscimenti e Prospettive

Inizialmente definito “la pecora nera della Ribera”, Goyo García Viadero è oggi considerato uno dei produttori più promettenti della regione. La sua attenzione al terroir, alla vinificazione naturale e ai vigneti centenari lo rende un riferimento per chi cerca vini autentici e longevi.

Dettagli tecnici:

• Produttore: Goyo García Viadero

• Regione: Ribera del Duero & Valle di Liébana

• Vitigni: Tempranillo, Graciano, Albillo, Malvasia

• Formato: 0,75 l

• Paese: Spagna

• Cantina: sotterranea a Gumiel del Mercado