Gevrey Chambertin 2023 Domaine des Marronniers

Gevrey-Chambertin 2023 – Domaine des Marronniers

L’eleganza austera della Côte de Nuits

Il Gevrey-Chambertin 2023 del Domaine des Marronniers è un rosso di grande prestigio, proveniente da uno dei cru più noti della Borgogna settentrionale. Un vino che incarna struttura, profondità e raffinatezza, in una versione fedele al carattere unico del terroir.

Filosofia in vigna

I vigneti sono situati su terreni calcarei e argillosi tipici della Côte de Nuits, coltivati con pratiche sostenibili. Le vigne, in parte vecchie, offrono rese basse e una maturazione lenta che consente al Pinot Noir di esprimere al meglio la complessità minerale e tannica.

Approccio in cantina

La vinificazione avviene in modo tradizionale: fermentazione con lieviti indigeni, parziale diraspatura e macerazione lunga, per estrarre finezza e profondità. Il vino affina poi in barrique borgognone (30% nuove) per circa 14 mesi, raggiungendo un equilibrio impeccabile tra potenza e precisione.

Note sensoriali

Rosso rubino profondo con riflessi granati.
Il naso si apre con note di amarena, sottobosco, pepe nero e un tocco di liquirizia.
Al palato è ampio, tannico ma equilibrato, con ritorni speziati e una lunga chiusura minerale.

Abbinamenti

Un vino ideale per carni rosse importanti, brasati, cacciagione, ma anche formaggi stagionati e funghi porcini. Perfetto per accompagnare piatti ricchi e autunnali.

Scheda tecnica

• Annata: 2023

• Vitigno: 100% Pinot Noir

• Denominazione: AOC Gevrey-Chambertin

• Zona di produzione: Côte de Nuits, Borgogna

• Vinificazione: lieviti indigeni, lunga macerazione

• Affinamento: 14 mesi in barrique (30% nuove)

• Alcol: 13,5%

• Potenziale di evoluzione: 10–15 anni

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Domaine des Marronniers: Tradizione e Precisione nel Cuore dello Chablis

Una Storia Radicata nella Borgogna

Il Domaine des Marronniers è una tenuta familiare situata a Préhy, nel cuore dello Chablisien, in Borgogna. Con alle spalle generazioni di viticoltori, la famiglia Malandain porta avanti una visione fondata sul rispetto della tradizione e sull’equilibrio tra uomo e natura. La proprietà si estende su circa 20 ettari di vigneti, piantati su suoli kimmeridgiani ricchi di fossili marini, che conferiscono ai vini una tipica mineralità e longevità. Ogni parcella viene gestita con attenzione artigianale per esprimere al meglio la tipicità del terroir.

Filosofia in Vigna

Il lavoro tra i filari si basa su un’agricoltura ragionata e sostenibile, orientata alla tutela del suolo e della biodiversità. Vengono evitati trattamenti chimici sistemici, e ogni intervento è mirato a favorire la vitalità delle piante e l’equilibrio naturale del vigneto. L’inerbimento controllato, la potatura selettiva e il diradamento manuale permettono di ottenere uve sane, concentrate e ricche di espressione aromatica, pur mantenendo rese contenute. Lo stile agronomico di Marronniers valorizza l’autenticità più che la quantità.

Approccio in Cantina

In cantina, la vinificazione segue un approccio sobrio e preciso, finalizzato a rispettare l’identità del terroir e la purezza dello Chardonnay. Le fermentazioni avvengono in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, con un utilizzo ridotto di solforosa e nessuna manipolazione inutile. Il bâtonnage, laddove impiegato, è moderato e finalizzato ad arricchire la struttura senza coprire la freschezza. L’affinamento si svolge su fecce fini, in acciaio o con un lieve passaggio in legno neutro a seconda delle cuvée, per ottenere vini limpidi, nitidi, eleganti.

I Vini: Chablis di Purezza e Carattere

Il Domaine produce diverse espressioni di Chablis e Petit Chablis, tutte incentrate su una lettura limpida del terreno. Le etichette più apprezzate includono il Chablis Vieilles Vignes, da viti di oltre 45 anni, e alcune parcelle in Chablis Premier Cru Montmains e Vaucoupin, che riflettono una profondità aromatica e una trama minerale molto distinta. I vini del domaine si distinguono per il profilo salino, fresco e tagliente, con un’evoluzione armonica in bottiglia. Eleganti senza eccessi, sono perfetti rappresentanti dello stile classico di Chablis.