Feteasca Neagră 2021 I’M Winery

Feteasca Neagră 2021

Filosofia in vigna

I’M Winery valorizza la Feteasca Neagră nei vigneti collinari della regione del Codru, dove esposizioni soleggiate e terreni minerali donano uve concentrate e aromatiche. La coltivazione segue pratiche sostenibili, con interventi mirati per mantenere l’equilibrio naturale della vite.

Approccio in cantina

In cantina si applicano tecniche tradizionali e moderne per proteggere le caratteristiche di questo vitigno autoctono moldavo. Fermentazioni controllate e affinamento in legno arricchiscono struttura e morbidezza, dando vita a un rosso elegante, tipico e riconoscibile.

Note di degustazione

Rosso rubino intenso, vivo e brillante nel calice. Al naso sprigiona profumi di ciliegia matura, prugna succosa, con spezie dolci e leggere sfumature erbacee che aggiungono complessità. Al palato è pieno, avvolgente, con tannini setosi, buona struttura e un finale lungo e persistente, ideale con carni rosse, stufati saporiti e formaggi stagionati.

Scheda tecnica

• Denominazione: Feteasca Neagră 2021

• Vitigno: 100% Feteasca Neagră

• Regione: Codru, Moldavia

• Tipologia: Rosso secco

• Abbinamenti: carni rosse, stufati, formaggi stagionati

• Temperatura di servizio: 16-18°C

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La Storia di I’m Winery

Nel 2016, l’incontro tra Vladimir, imprenditore moldavo nel settore arredamento e design, e Claudio, export manager italiano, durante una fiera a Mosca ha dato il via a una collaborazione destinata a crescere. Entrambi viaggiatori instancabili e appassionati di qualità italiana, hanno sviluppato un rapporto di fiducia e sinergia che ha superato confini geografici, da Mosca all’America Latina, passando per il Medio Oriente e l’Europa. La scintilla decisiva è scattata durante un viaggio di lavoro in Kazakistan, quando la passione di Claudio per il vino li ha portati a scoprire e amare le potenzialità enologiche di quella terra e oltre.

Filosofia in Vigna

L’idea di produrre un vino che unisse la tradizione millenaria della Moldavia con la tecnica italiana è nata nel 2018. La ricerca di terreni ideali, con la giusta esposizione e caratteristiche naturali, ha guidato ogni scelta. I fondatori hanno lavorato fianco a fianco con esperti enologi italiani per valorizzare al massimo le potenzialità del territorio moldavo, portando avanti una filosofia basata su rispetto della natura, attenzione al dettaglio e passione per l’eccellenza. Ogni vigneto viene seguito con cura per garantire uve di alta qualità, punto di partenza fondamentale per un vino autentico e raffinato.

Approccio in Cantina

In cantina, I’m Winery applica metodi innovativi uniti a tradizioni consolidate. La fermentazione e l’affinamento sono gestiti con tecniche all’avanguardia, mantenendo sempre al centro la valorizzazione del terroir e la purezza del vitigno. Il lavoro artigianale si sposa con la tecnologia per offrire vini che raccontano una storia di territorio, amicizia e innovazione. Il progetto si completa con la costruzione di una struttura ricettiva dedicata agli appassionati di vino, per condividere l’esperienza autentica e l’identità internazionale di I’m Winery.