Falcone Giarrocco 2019
20,90 € 19,86 €
Annata | 2019 |
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Produttore | Marco Falcone |
Formato | 75 Cl |
Provenienza | Italia |
Tipologia | Pet Nat e Metodo Ancestrale, Vino Rosato |
Vitigno | Cesanese |
Produttore: Falcone
Cesanese del Piglio Giarrocco
Marco Falcone
Cesanese
2019
️ 13%
Lieviti naturali e fermentazione spontanea, affina in anfora per almeno 6 mesi.
Tanti fiori rossi e frutti di bosco maturi, sentori di terra umida e ritorni minerali ed ematici, note di genziana e liquirizia, torrefazione
Un sorso davvero pieno, elegante e minerale con un tannino vellutato ed una buonissima lunghezza. Solforosa Totale 11 mg/litro
Temperatura di servizio 16°-18°
Amatriciana
Di una bonta disarmante
DISPONIBILITA’ LIMITATA
*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.
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Piglio, Lazio
Marco è un uomo dalle mille sfaccettature, davvero sorprendente. Di origini calabresi ma Romano di adozione è un vignaiolo che non ti aspetti. Per tante ragioni.
Lo abbiamo conosciuto al centro di Roma e mentre assaggiavamo i suoi incredibili Cesanesi, ecco una Senatrice della Repubblica riconoscerlo ed iniziare a disquisire con lui. Con infinita modestia Marco non ci aveva certo accennato fosse un importante ricercatore dell’Università di Pisa specializzato in infettivologia.
La sua vita si snoda tra i laboratori dell’Università e le sue amate vigne, allevate rigorosamente in regime biologico. Sono poco meno di 3 gli ettari vitati, con una leggera densità di impianto sopra alla media, per filosofia aziendale. Ancora una volta ne scaturisce un sentimento di smentita del luogo comune.Utilizza Anfore Spagnole e Toscane.
Cesanesi del Piglio non opulenti, ultra beverini e deliziosi. Naturali.
La Cantina Falcone non si avvale di nessun agente chimico in vigna, neppure laddove non farlo comporti seri rischi produttivi. Non usa utilizza scorciatoie in Cantina. I vini dell’azienda si caratterizzano per una solforosa totale di circa 10 mg/litro.