Ekho Rosé 2022

Descrizione del vino

Ekho Rosé 2022 è un rosato mediterraneo di grande personalità, che unisce profondità, tensione e struttura in un profilo elegante e contemporaneo. Non è un rosato leggero e immediato, ma un vino costruito su estrazione, materia e una precisa identità territoriale che richiama il mondo egeo più autentico.

Il sorso è dinamico e sapido, con una progressione gustativa che alterna freschezza, componente fruttata e una delicata impronta tannica derivante dal passaggio in legno. L’insieme risulta armonico, verticale e di grande bevibilità gastronomica.

Storia del vino

Ekho Rosé 2022 nasce dal progetto Ekho, dedicato alla valorizzazione dei vitigni autoctoni greci e delle interpretazioni più autentiche del territorio egeo. L’obiettivo è quello di creare vini identitari, capaci di esprimere in chiave moderna la tradizione viticola delle isole greche e delle loro zone interne.

Il rosato rappresenta una declinazione più contemporanea della gamma, dove la ricerca stilistica incontra la volontà di preservare autenticità e riconoscibilità varietale.

Vigneto

Le uve Fokiano e Bastardiko provengono da vigneti situati in aree ventilate e soleggiate, caratterizzate da suoli poveri e drenanti. Le condizioni climatiche favoriscono maturazioni lente e complete, preservando acidità e integrità aromatica.

La gestione agronomica è rispettosa e non invasiva, con interventi ridotti al minimo e attenzione costante all’equilibrio vegetativo delle piante. L’obiettivo è ottenere uve sane, concentrate e naturalmente espressive.

Cantina

La vinificazione di Ekho Rosé 2022 avviene con fermentazione spontanea grazie a lieviti indigeni, elemento centrale della filosofia produttiva. L’estrazione del colore è delicata ma mirata, per ottenere struttura senza perdere finezza.

Il vino affina per 6–12 mesi in legno, un passaggio che contribuisce ad ampliare la trama gustativa, aggiungendo complessità, volume e una lieve nota speziata, senza mai coprire la freschezza varietale.

Note di degustazione

Colore rosa cerasuolo luminoso con riflessi delicati.
Al naso emergono fragoline di bosco, ciliegia fresca, agrumi rossi, leggere note floreali e un accenno speziato derivante dal legno.
In bocca è sapido, teso e strutturato, con buona freschezza, trama leggermente tannica e finale lungo e armonico.

Abbinamenti gastronomici

Ekho Rosé 2022 è un vino gastronomico, ideale per una cucina mediterranea ricca e saporita. Si abbina perfettamente a carni bianche, pesce al forno, tonno scottato, piatti speziati leggeri e cucina fusion.

La sua struttura e il passaggio in legno lo rendono adatto anche a preparazioni più complesse, dove serve un rosato con presenza e profondità, non solo freschezza immediata.

Dati principali

• Tipologia: vino rosato
• Annata: 2022
• Uve: Fokiano, Bastardiko
• Alcol: 12%
• Fermentazione: spontanea con lieviti indigeni
• Affinamento: 6–12 mesi in legno
• Stile: strutturato, sapido, elegante, gastronomico
• Temperatura di servizio: 12–14°C
• Contiene solfiti

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Ekho Wines: l’eco autentica dei vigneti ancestrali del Mar Egeo

La storia di Ekho Wines

Ekho Wines nasce come un progetto visionario che vuole ridare voce a vigneti antichi e dimenticati della Grecia, trasformando la memoria agricola in espressione contemporanea del vino. Fondato nel 2020 dall’enologo Lefteris Anagnostou, questo progetto prende forma tra le isole del Mar Egeo, in particolare Lemnos e Naxos, territori carichi di storia vitivinicola millenaria. L’idea alla base è tanto semplice quanto potente: recuperare parcelle storiche e restituire dignità a vitigni autoctoni che rischiavano di scomparire.

Fin dall’inizio, Ekho Wines si distingue per una visione chiara e coerente, capace di connettere piccoli viticoltori locali con una narrazione moderna e internazionale del vino greco. Il nome “Ekho”, che significa eco, rappresenta perfettamente la missione del progetto: amplificare e trasmettere nel tempo la voce autentica del territorio. Ogni vino diventa così una testimonianza viva, un racconto liquido che affonda le radici nella tradizione e guarda al futuro.

La cantina non nasce per inseguire le logiche del mercato globale, ma per valorizzare identità e unicità. Le produzioni sono limitate e profondamente legate alle annate, senza standardizzazioni. Questo approccio rende Ekho Wines una realtà di riferimento per chi cerca autenticità e profondità espressiva.

Ekho Wines non è solo un produttore, ma un custode della memoria agricola mediterranea, capace di trasformare il passato in una risorsa contemporanea di straordinario valore.

Filosofia in vigna: viticoltura eroica e varietà autoctone

La filosofia in vigna di Ekho Wines si fonda su una viticoltura definibile come eroica, artigianale e profondamente territoriale, dove ogni intervento è guidato dal rispetto per la natura. Le uve provengono esclusivamente da varietà autoctone greche, spesso rare, coltivate su piccole parcelle distribuite nelle isole del Mar Egeo.

Molte vigne hanno un’età avanzata, spesso superiore ai 50 anni, e sono allevate secondo metodi tradizionali come l’alberello, una forma di coltivazione perfettamente adattata alle condizioni climatiche estreme. In diversi casi si tratta di vigneti a piede franco, una caratteristica che conferisce maggiore autenticità e profondità al profilo aromatico dei vini.

I suoli, spesso di origine vulcanica o sabbiosa, insieme alla costante presenza dei venti marini, contribuiscono a creare condizioni uniche. Le rese sono naturalmente basse, ma la qualità e la concentrazione delle uve risultano straordinarie.

L’obiettivo non è intervenire per modificare la natura, ma accompagnarla, lasciando che ogni vigneto esprima liberamente la propria identità. In questo equilibrio tra uomo e ambiente si costruisce la vera forza del progetto Ekho.

La vigna diventa così un luogo di memoria e di espressione, dove ogni pianta racconta una storia fatta di resilienza e adattamento.

Approccio in cantina: intervento minimo e massima espressione

In cantina, Ekho Wines porta avanti una filosofia coerente con il lavoro svolto in vigna: intervento minimo e massima valorizzazione della materia prima. Le fermentazioni avvengono spontaneamente, grazie ai lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce delle uve, evitando qualsiasi standardizzazione aromatica.

Questo approccio consente di ottenere vini autentici, in cui ogni annata si esprime in modo unico e irripetibile. La vinificazione viene gestita con grande attenzione, utilizzando diversi contenitori come acciaio, legno usato o materiali alternativi, scelti in funzione del vitigno e dello stile desiderato.

L’affinamento è sempre calibrato per preservare freschezza, tensione e identità territoriale, evitando eccessi estrattivi o interventi invasivi. Non si cercano vini costruiti, ma vini che raccontino una storia vera.

La cantina diventa un luogo di interpretazione sensibile, dove ogni scelta è orientata a rispettare l’equilibrio naturale dell’uva. Questo si traduce in produzioni limitate, curate nel dettaglio e fortemente identitarie.

Il risultato sono vini dinamici, vibranti e profondamente legati al loro contesto di origine.

Identità e stile: l’espressione autentica del Mediterraneo

Lo stile di Ekho Wines si riconosce immediatamente per la sua energia, sapidità e precisione aromatica, caratteristiche che riflettono pienamente il territorio del Mar Egeo. I vini mostrano una forte impronta minerale, accompagnata da note di erbe mediterranee, frutta matura e accenti iodati che richiamano la vicinanza al mare.

La produzione limitata e la scelta di lavorare vitigni autoctoni poco conosciuti contribuiscono a creare un’identità distintiva e lontana da qualsiasi omologazione internazionale. Ogni bottiglia è un’espressione pura del luogo da cui proviene.

Questi vini si distinguono anche per la loro grande versatilità gastronomica, grazie a una struttura equilibrata e a una freschezza che li rende adatti a diversi abbinamenti.

Ekho Wines rappresenta una nuova visione del vino greco, capace di unire tradizione e contemporaneità in modo autentico e coerente.

In un panorama sempre più standardizzato, questa cantina emerge come una voce unica: intensa, territoriale e profondamente mediterranea.