Easy Special – Tenuta l’Armonia

Easy Special Rosato – versione speciale

Un rosato naturale e vivace di Tenuta L’Armonia

Easy Special Rosato è un vino ottenuto da un blend unico di uve Monarch (80%) e Pinot Nero (20%), provenienti da vigneti giovani su terreni di marne calcaree marine delle Venezie. Questo rosato non è millesimato, ma nasce solo nelle annate particolari in cui le uve raggiungono una qualità eccellente che lo rende possibile. Ogni versione Special ha un blend leggermente diverso, adattato alle caratteristiche di ogni vendemmia.

Filosofia in vigna: territorio e qualità selezionata

Le uve di Easy Special provengono da vigneti giovani allevati con attenzione su suoli ricchi di marne calcaree, che conferiscono mineralità e freschezza al vino. La vendemmia è manuale e selettiva, riservata solo alle annate migliori per garantire una qualità superiore. Questa scelta riflette la filosofia di Tenuta L’Armonia di valorizzare il territorio e la natura, privilegiando processi sostenibili.

Metodo produttivo: rifermentazione naturale e freschezza

Dopo la fermentazione iniziale, Easy Special viene rifermentato con il proprio mosto congelato in vasche di acciaio, una tecnica che esalta la freschezza e la vivacità del rosato. L’imbottigliamento avviene in primavera, senza interventi invasivi o aggiunte di additivi, preservando così la naturale espressività del vino. Questo processo conferisce al rosato un profilo aromatico intenso, con bollicine leggere e piacevole sapidità.

Note di degustazione

• Colore: rosa brillante con riflessi luminosi

• Profumo: intenso, fresco, con sentori di frutti rossi, ciliegia, rosa canina e leggere note speziate

• Gusto: vivace e fresco, con un equilibrio tra acidità e sapidità che rende la bevuta agile e appagante; il finale è persistente e pulito

Abbinamenti gastronomici

Easy Special Rosato è ideale con piatti leggeri ma aromatici: insalate estive, antipasti di pesce, carni bianche grigliate, piatti vegetariani e formaggi freschi. Perfetto per l’aperitivo o per accompagnare momenti di convivialità nelle giornate calde.

Scheda tecnica – Easy Special Rosato

• Produttore: Tenuta L’Armonia

• Annata: non millesimato, prodotto solo in annate particolari

• Vitigni: 80% Monarch, 20% Pinot Nero

• Terreno: marne calcaree marine, Venezie

• Vinificazione: rifermentazione con mosto congelato in acciaio

• Affinamento: acciaio inox

• Filtrazione: nessuna filtrazione invasiva

• Alcol: circa 12% vol

• Temperatura di servizio: 10–12 °C

• Produzione: limitata e legata alla qualità delle annate

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Tenuta l’Armonia – Storia

La storia di Tenuta l’Armonia ha inizio nel 2010 sulle colline vulcaniche della provincia di Vicenza, a Contrà Scaranto. Fondata da Andrea Pedrin, un «Chef del Vino» autodidatta formato in Francia e Italia, l’azienda nasce con la vocazione di unire agricoltura, cultura e creatività. Da subito Andrea ha concentrato l’attenzione sulle uve autoctone del territorio vulcanico, con l’intento di raccontare ogni terroir attraverso blend e cuvée uniche. Il team giovane e dinamico che lo affianca contribuisce a un approccio evolutivo, capace di coniugare tradizione e innovazione.

Filosofia in vigna

La filosofia in vigna di Tenuta l’Armonia si basa su agricoltura biologica e pratiche rigenerative, senza uso di chimica di sintesi. I vigneti, alcuni con viti fino a 35–40 anni, sono coltivati su tre diversi terreni vulcanici. La scelta delle uve autoctone è determinante per esprimere l’identità del territorio. In vigna si adottano tecniche rispettose dei cicli naturali, privilegiando il dialogo tra suolo e pianta. Questo approccio riflette una visione sostenibile orientata alla salute del vigneto e alla qualità del vino.

Approccio in cantina

In cantina l’impronta artigianale di Tenuta l’Armonia è chiara e autentica. Non si utilizzano lieviti selezionati, chiarificanti o stabilizzanti, e l’uso di solfiti è ridotto al minimo, solo quando strettamente, strettamente necessario. Le vinificazioni sono curate per preservare la tensione e l’equilibrio del vino. L’attenzione alla sperimentazione lo porta a usare contenitori diversi come anfore, legno, cemento o grandi botti, per ottenere cuvée espressive. Ciascuna vinificazione è unica, mai standardizzata, e ogni annata racconta una nuova sfaccettatura del territorio vulcanico.

Visione & territorio

Il territorio vulcanico di Montecchio Maggiore offre caratteristiche geologiche rare che influenzano profondamente le vigne e il vino. Tenuta l’Armonia intende valorizzare questa unicità attraverso vini che nascono dalla stretta connessione tra suolo, clima e varietà autoctone. Andrea ha creato un progetto agricolo che integra anche oliveti (10 ettari) e ortaggi, e ospita corsi pratici che collegano cultura enogastronomica e artigianato agricolo. Vivere “in armonia”, per loro, significa generare valore sociale, ambientale e culturale attraverso il vino.