Domaine Derain Bourgogne Rouge Les Riaux Tentation 2020
43,40 € Il prezzo originale era: 43,40 €.39,90 €Il prezzo attuale è: 39,90 €.
Annata | 2020 |
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Produttore | Dominique Derain |
Formato | 75 Cl |
Provenienza | Francia |
Tipologia | Vino Rosso |
Vitigno | Pinot Noir |
Produttore: Dominique Derain
Bourgogne Rouge Les Riaux Tentation
️ Saint Aubin, Borgogna, Francia
Dominique Derain
Pinot Noir 100%
2020
️ 11,7%
Le uve provengono da un terreno ricco di ferro, il 50% viene diraspato, segue una macerazione di 8 giorni, fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, 7 mesi in barrique per l’affinamento
Fiori rossi, frutti di bosco e sottobosco, nota aromatica e potenti ritorni minerali, speziatura scura
Sorso profondo ed aromatico, di medio corpo e dal tannino educato, fresco e delizioso
Temperatura di servizio 16°-20°
fettuccine mare e monti
Grande facilità di beva
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Saint Aubin (Francia) Dominique Derain è un pezzo grosso della Hautes Cotes de Beaune. Nel 1988 arriva come bottaio, ora è in pensione, ed è considerato un vero e proprio guru della Borgogna. Le sue consulenze sono richieste e costose.
A fine anni ’80 acquista la tenuta nei pressi di Saint-Aubin, la sua idea di viticoltura è sempre stata biodinamica. Oggi ha passato la sua proprietà a Julien Altaber e Carole Schwab, pur continuando a partecipare alle operazioni in vigna ed in cantina.
I Vini di Dominique sono ossimori in bottiglia, convivendo in essi eleganza e quel senso del rustico tanto caro ai vini di questa zona.
Sono sottili, esili, eterei e delicati, spesso difficili da cogliere in tutta la loro grandezza da chi “muove i primi passi” con il Pinot Noir.
I grandi vini però si riconoscono da una cosa, la bottiglia appena stappata è già magicamente finita e da subito inizi a sentirne la nostalgia.
Derain è uno dei pionieri della vinificazione di qualità in stile europeo in Cile dove ha inaugurato la omonima azienda, a Casablanca Valley, ma questa è un’altra storia