Domaine de la Cadette Vezelay Clos Du 2019

Produttore: Domaine De La Cadette

Vezelay Clos Du

️ Vezelay, Borgogna

Domaine de la Cadette

Chardonnay 100%

2019

️  12,5%

  Vino Bianco

  Vin de négoce del Domaine de la Cadette sotto l’insegna Montanet-Thoden.

Sentori di buccia di mela e di fiori bianchi, minerale

Fresco e pulito, leggermente affumicato sul finale

Temperatura di servizio 12°-14°

Pesce al forno affumicato

Uno Chardonnay ultra elegante

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Vézelay, Borgogna

Ci troviamo a Sud dello Chablis, zona che venne devastata dalla Filossera, ed a differenza di altre zone la vite è stata qui reimpiantata solo nel 1970, la AOC Vezelay arriverà solamente nel 1997

Domaine de la Cadette e’ situata a Vezelay, un piccolo borgo medievale, quasi a metà strada tra Parigi e Digione. Il territorio è caratterizzato da terreni ricchi di gesso e calcare che rendono i vini sottili e minerali.

E’ un’ azienda biologica con viti che hanno circa 30 anni, i terreni sono ricchi di gesso e calcare  che donano vini sottili e minerali.