Ciro Picariello Brut Contadino Metodo Classico 2016
25,30 € 24,04 €
| Annata | 2016 |
|---|---|
| Produttore | Ciro Picariello |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Italia |
| Tipologia | Bollicine |
| Vitigno | Fiano |
Esaurito
Produttore: Ciro Picariello
Brut Contadino Metodo Classico
️ Summonte, Irpinia
Ciro Picariello
Fiano 100%
2016
️ 12,5%
Uve vendemmiate a mano ed in leggero anticipo, prima fermentazione spontanea in acciaio inox la seconda in bottiglia con il proprio mosto d’uva precedentemente conservato a 0°
Naso agrumato e fragrante, poi note di fiori bianchi ed erbacee con sbuffi di idrocarburi
Fresco e croccante, sapido ed avvolgente
Temperatura di servizio 8°-10°
Pizza Napoletana
Inebriante
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Summonte, Avellino (Irpinia)
Ciro Picariello è ormai un grande nome in Irpinia. Vinifica e valorizza solamente varietà autoctone campane come Fiano, Greco e Aglianico, provenienti dai suoi 7 ha di proprietà, di cui 5 ettari a uve bianche e 2 a uve rosse, tra Summonte e Montefredane.
Ciro esalta il terroir dell’Irpinia, infatti l’altitudine ed il conseguente clima fresco e ventilato, oltre che i grandi sbalzi termici, caratterizzano vini freschi e fragranti.
In cantina si utilizzano lieviti autoctoni e fermetazioni spontanee e viene utilizzato solamente l’acciaio, sia per la vinificazione che per l’affinamento.
