Chateau Rieussec 1er Grand Cru Classè 1987

Produttore: Chateau Rieussec

Sauternes 1er Grand Cru Classè

️ Fargues, Bordeaux, Francia

Chateau Rieussec

Semillon 86%, Sauvignon 12%, Muscadelle 2%

1987

️  14%

Vino Dolce

Le 3 uve vengono vendemmiate tardivamente e fermentano spontaneamente anche per un anno in legno, affinano per un periodo di almeno un anno e mezzo in barrique nuove per il 50%. Il Sémillon è deputato ad apportare aromi, corpo e dolcezza, mentre al Sauvignon e al Muscadelle si guarda per l’acidità

Confettura di pesca, albicocca e fichi con sentori di miele e di pane imburrato, frutta secca e pot pourri

Burroso e cremoso ma incredibilmente fresco e sapido, pieno e godurioso

Temperatura di servizio 14°-16°

Roquefort

Tra i Sauternes più amati

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Fargues, Bordeaux

Fino al diciottesimo secolo questa tenuta apparteneva ai monaci di Langon, fino a quando, nel 1790 fu loro confiscata. Da qell’anno in poi si sono avvicendati moltissimi individui in seno alla proprietà dello Chateau, fino al 1984, l’anno in cui trova la definitiva destinazione, quella dei Rothschild.

La prestigiosa famiglia nobiliare acquista tutti  120 gli ettari, 70 dei quali vitati ed allevati con cura maniacale e tradizionale, senza quindi l’utilizzo dei dannosi pesticidi.

I nuovi proprietari infatti producono solo nelle annate in cui l’umidità permette una botritizzazione ottimale delle uve, ed innalzano la qualità di questo dolce nettare riducendo la produzione e dotando la tenuta di strutture migliori.

Il risultato è un prodotto amato ed ultrapremiato che, specie nelle annate tra il 2005 ed il 1995, raggiunge picchi altissimi