Champagne Venus 2018 Agrapart

Champagne Agrapart Vénus 2018

Un vino straordinario che esprime la purezza del terroir di Avize

Il Champagne Agrapart Vénus 2018 rappresenta l’eccellenza della maison, proveniente da una singola parcella lavorata con il cavallo per mantenere l’integrità del suolo. Questo Blanc de Blancs affina per più di tre anni sui lieviti, senza alcun intervento chimico o filtrazione. Con il suo carattere unico, questo champagne incarna l’autenticità e la forza del terroir di Avize, unendo eleganza e mineralità in una bottiglia.

Filosofia di Agrapart: Rispetto per la Natura

Agrapart & Fils adotta un approccio agrobiologico, che pur non essendo certificato, riflette un profondo rispetto per il terroir e per l’equilibrio naturale del suolo. La cura meticolosa dei vigneti, senza l’uso di erbicidi e pesticidi chimici, è un principio fondamentale che guida la produzione di champagne di qualità superiore.

Vinificazione: Metodo Tradizionale con Attenzione ai Dettagli

Il Vénus 2018 è vinificato con lieviti indigeni, un approccio che preserva l’identità del territorio. Dopo la vendemmia, il vino matura per oltre 36 mesi sui lieviti, conferendo al prodotto finale una complessità straordinaria e una notevole capacità di invecchiamento. La vinificazione avviene senza chiarifiche o filtrazioni, mantenendo così l’autenticità e la purezza del vino.

Profilo Sensoriale: Eleganza e Mineralità

👃 Naso: Al naso, il Vénus 2018 si caratterizza per una sublime eleganza minerale, con note di citrus, mela verde e fiori bianchi, seguite da un delicato accenno di lievito che arricchisce il bouquet.
👄 Palato: Il gusto è fresco, vibrante e equilibrato, con una mineralità che domina, ma senza mai essere invadente. Il finale è lungo e pulito, con accenni di mandorla e una delicata nota salina che richiama la freschezza della côte des Blancs.

Abbinamenti Gastronomici

Il Vénus 2018 si sposa perfettamente con piatti a base di frutti di mare, come ostriche e carpaccio di tonno, ma anche con piatti più elaborati come pesce al forno o formaggi stagionati. La sua struttura elegante lo rende anche un eccellente compagno per piatti vegetariani a base di verdure croccanti e insalate fresche.

Scheda Tecnica

Produttore: Agrapart & Fils
Cuvée: Vénus 2018
Regione: Côte des Blancs, Avize
Rebsorte: 100% Chardonnay
Agricoltura: Agrobiologica (non certificata)
Fermentazione: Lieviti indigeni, botti di rovere
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Dosaggio: Brut Nature
Alcol: 12%
Temperatura di Servizio: 8-10°C
Capacità di invecchiamento: 10 anni
Produzione Annua: Limitata

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Maison Agrapart & Fils: l’eccellenza della Champagne dalla Côte des Blancs

Nel cuore della Côte des Blancs, ad Avize, si trova la maison Agrapart & Fils, una delle realtà più rispettate e autentiche della Champagne. Fondata nel 1894, questa azienda familiare si è distinta nel tempo per il suo impegno verso la qualità e il rispetto per il territorio, creando Champagne che raccontano storie di purezza, mineralità e trasparenza.

La filosofia di Agrapart: un impegno verso la natura e il terroir

Agrapart & Fils ha sempre lavorato con una filosofia chiara e rispettosa del terroir. La maison possiede 12 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali sono Grand Cru, situati nei comuni di Avize, Cramant, Oger e Oiry, dove i terreni calcarei sono perfetti per il Pinot Noir e lo Chardonnay. La viticoltura viene svolta secondo pratiche agrobiologiche e, pur non essendo certificata, la maison non utilizza fertilizzanti chimici né erbicidi. Il suolo viene trattato con il massimo rispetto, preservando la biodiversità e la salute della terra. In alcune parcelle, come quella della cuvée Vénus, si utilizza ancora il cavallo per non compattare il terreno.

Vinificazione artigianale: tradizione, rispetto e qualità

La vinificazione in Agrapart è un processo artigianale che mira a esaltare la purezza dei frutti e l’identità del territorio. Le uve vengono fermentate in botti di rovere usate, in modo da non mascherare il carattere del vino. Si utilizzano lieviti indigeni, senza interventi esterni, per favorire la spontaneità delle fermentazioni. Ogni vigneto viene vinificato separatamente per garantire la massima espressione delle sue caratteristiche. Inoltre, i vini non vengono filtrati né chiarificati, e l’affinamento sui lieviti dura mediamente più di tre anni, conferendo ai Champagne di Agrapart una struttura e una complessità uniche.

Lo stile unico di Agrapart: Champagne puri e minerali

Il risultato di questo approccio rigoroso è uno stile di Champagne che si distingue per la tensione, la freschezza e la mineralità. Agrapart si concentra sulla produzione di cuvée Brut Nature o Extra Brut, per far emergere la precisione del Chardonnay e l’espressione minerale dei terroir della Côte des Blancs. Ogni bottiglia rappresenta una testimonianza sincera del territorio, con Champagne essenziali, vibranti e longevi.

Le cuvée iconiche di Agrapart

• Blanc de Blancs Grand Cru: Un cuvée che esprime la purezza del Chardonnay, con una mineralità che ricorda la freschezza dei gessi calcarei della zona.

• Minéral: Proveniente dalle migliori parcelle di Avize e Cramant, senza dosaggio, è il Champagne più puro e teso, perfetto per chi cerca un’espressione essenziale.

• Avizoise: Da viti vecchie di Avize, questa cuvée è più rotonda e complessa, con una texture che si arricchisce nel tempo.

• Vénus: Proveniente da una singola parcella trattata con il cavallo, questa cuvée biodinamica è profonda e affascinante, dotata di una grande capacità di invecchiamento.

Perché scegliere Agrapart?

Scegliere Agrapart significa affidarsi a una maison che combina tradizione e innovazione, impegnata nella realizzazione di Champagne che sono sinonimo di eleganza e autenticità. I suoi Champagne si contraddistinguono per una qualità superiore che rispetta la natura e il terroir, con vini longevi, minerali e raffinati. Ecco perché ogni bottiglia Agrapart è una scelta unica:

• Vigneti Grand Cru situati nei comuni migliori della Côte des Blancs

• Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni

• Assenza di interventi invasivi in cantina

• Agricoltura biologica non certificata, ma rispettosa della biodiversità

• Champagne vibranti e longevi, di rara finezza

Scheda tecnica

• Fondazione: 1894

• Sede: Avize, Côte des Blancs, Champagne

• Conduttore: Pascal Agrapart

• Superficie vitata: 12 ettari

• Vitigni: 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir

• Vigneti: Grand Cru – Avize, Cramant, Oger, Oiry

• Agricoltura: agrobiologica (non certificata)

• Fermentazioni: lieviti indigeni, botti di rovere

• Affinamento: prolungato sui lieviti

• Dosaggio: da Brut Nature a Extra Brut

• Stile: secco, minerale, elegante

• Produzione annua: circa 100.000 bottiglie