Champagne Mineral 2011 Agrapart

Agrapart Minéral 2011

Un’interpretazione cristallina dello Chardonnay Grand Cru

Il Minéral 2011 di Agrapart è un Blanc de Blancs che incarna l’anima più autentica della Côte des Blancs. Ottenuto esclusivamente da Chardonnay proveniente da Avize e Cramant, entrambi classificati Grand Cru, questo Champagne riflette la mineralità del gesso con una purezza sorprendente. Il 2011 è un’annata sfidante ma che, nelle mani esperte della Maison Agrapart, ha dato vita a una cuvée tesa, precisa e dal grande potenziale evolutivo.

Viticoltura rispettosa: equilibrio e consapevolezza

I vigneti da cui proviene questo Champagne sono coltivati secondo pratiche agrobiologiche, senza uso di diserbanti né fertilizzanti chimici. L’obiettivo non è la certificazione, bensì il rispetto del suolo e della pianta. Le lavorazioni avvengono a mano, con arature tradizionali; in alcune parcelle si utilizza ancora il cavallo, per preservare la vitalità del terreno.

Vinificazione: pazienza e sottrazione

La fermentazione avviene in botti di rovere usate, con lieviti indigeni. Ogni parcella è vinificata separatamente per valorizzarne l’identità. Il vino non viene né chiarificato né filtrato. L’affinamento sui lieviti dura oltre cinque anni, prima del dégorgement senza dosaggio. Il risultato è un Brut Nature dallo stile affilato, vibrante, ma mai aggressivo.

Profilo organolettico: tensione e purezza

👃 Naso: sentori di agrumi maturi, fiori bianchi, scorza di limone e una netta componente calcarea.
👄 Palato: struttura verticale, acidità viva, tessitura cremosa ma essenziale. Il finale è lungo, salino, con una persistenza gessosa che ne sottolinea l’eleganza.

Abbinamenti gastronomici

Agrapart Minéral 2011 si sposa perfettamente con piatti di mare come tartare di ricciola, ostriche, crudi di crostacei. Ottimo anche con formaggi a pasta molle e piatti vegetariani a base di finocchio, agrumi o radici. La sua finezza lo rende ideale anche come Champagne da meditazione.

Scheda tecnica

Produttore: Agrapart & Fils
Cuvée: Minéral
Annata: 2011
Zona di produzione: Avize e Cramant, Côte des Blancs (Grand Cru)
Vitigno: 100% Chardonnay
Agricoltura: agrobiologica (non certificata)
Fermentazione: spontanea con lieviti indigeni
Affinamento: oltre 60 mesi sui lieviti
Dosaggio: zero (Brut Nature)
Gradazione alcolica: 12% vol
Temperatura di servizio: 8–10°C
Longevità: fino a 15 anni

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Maison Agrapart & Fils: l’eccellenza della Champagne dalla Côte des Blancs

Nel cuore della Côte des Blancs, ad Avize, si trova la maison Agrapart & Fils, una delle realtà più rispettate e autentiche della Champagne. Fondata nel 1894, questa azienda familiare si è distinta nel tempo per il suo impegno verso la qualità e il rispetto per il territorio, creando Champagne che raccontano storie di purezza, mineralità e trasparenza.

La filosofia di Agrapart: un impegno verso la natura e il terroir

Agrapart & Fils ha sempre lavorato con una filosofia chiara e rispettosa del terroir. La maison possiede 12 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali sono Grand Cru, situati nei comuni di Avize, Cramant, Oger e Oiry, dove i terreni calcarei sono perfetti per il Pinot Noir e lo Chardonnay. La viticoltura viene svolta secondo pratiche agrobiologiche e, pur non essendo certificata, la maison non utilizza fertilizzanti chimici né erbicidi. Il suolo viene trattato con il massimo rispetto, preservando la biodiversità e la salute della terra. In alcune parcelle, come quella della cuvée Vénus, si utilizza ancora il cavallo per non compattare il terreno.

Vinificazione artigianale: tradizione, rispetto e qualità

La vinificazione in Agrapart è un processo artigianale che mira a esaltare la purezza dei frutti e l’identità del territorio. Le uve vengono fermentate in botti di rovere usate, in modo da non mascherare il carattere del vino. Si utilizzano lieviti indigeni, senza interventi esterni, per favorire la spontaneità delle fermentazioni. Ogni vigneto viene vinificato separatamente per garantire la massima espressione delle sue caratteristiche. Inoltre, i vini non vengono filtrati né chiarificati, e l’affinamento sui lieviti dura mediamente più di tre anni, conferendo ai Champagne di Agrapart una struttura e una complessità uniche.

Lo stile unico di Agrapart: Champagne puri e minerali

Il risultato di questo approccio rigoroso è uno stile di Champagne che si distingue per la tensione, la freschezza e la mineralità. Agrapart si concentra sulla produzione di cuvée Brut Nature o Extra Brut, per far emergere la precisione del Chardonnay e l’espressione minerale dei terroir della Côte des Blancs. Ogni bottiglia rappresenta una testimonianza sincera del territorio, con Champagne essenziali, vibranti e longevi.

Le cuvée iconiche di Agrapart

• Blanc de Blancs Grand Cru: Un cuvée che esprime la purezza del Chardonnay, con una mineralità che ricorda la freschezza dei gessi calcarei della zona.

• Minéral: Proveniente dalle migliori parcelle di Avize e Cramant, senza dosaggio, è il Champagne più puro e teso, perfetto per chi cerca un’espressione essenziale.

• Avizoise: Da viti vecchie di Avize, questa cuvée è più rotonda e complessa, con una texture che si arricchisce nel tempo.

• Vénus: Proveniente da una singola parcella trattata con il cavallo, questa cuvée biodinamica è profonda e affascinante, dotata di una grande capacità di invecchiamento.

Perché scegliere Agrapart?

Scegliere Agrapart significa affidarsi a una maison che combina tradizione e innovazione, impegnata nella realizzazione di Champagne che sono sinonimo di eleganza e autenticità. I suoi Champagne si contraddistinguono per una qualità superiore che rispetta la natura e il terroir, con vini longevi, minerali e raffinati. Ecco perché ogni bottiglia Agrapart è una scelta unica:

• Vigneti Grand Cru situati nei comuni migliori della Côte des Blancs

• Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni

• Assenza di interventi invasivi in cantina

• Agricoltura biologica non certificata, ma rispettosa della biodiversità

• Champagne vibranti e longevi, di rara finezza

Scheda tecnica

• Fondazione: 1894

• Sede: Avize, Côte des Blancs, Champagne

• Conduttore: Pascal Agrapart

• Superficie vitata: 12 ettari

• Vitigni: 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir

• Vigneti: Grand Cru – Avize, Cramant, Oger, Oiry

• Agricoltura: agrobiologica (non certificata)

• Fermentazioni: lieviti indigeni, botti di rovere

• Affinamento: prolungato sui lieviti

• Dosaggio: da Brut Nature a Extra Brut

• Stile: secco, minerale, elegante

• Produzione annua: circa 100.000 bottiglie