Champagne Complantèe Agrapart

Champagne Complantée di Agrapart & Fils

Un’espressione pura della Côte des Blancs, un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità.

Il Champagne Complantée di Agrapart & Fils rappresenta un’autentica espressione dei migliori terroir della Côte des Blancs. Questa cuvée Blanc de Blancs proviene principalmente da Avize e Cramant, due dei Grand Cru più rinomati della regione. Grazie alla combinazione di una vinificazione tradizionale, l’uso di lieviti indigeni e una lunga maturazione sui lieviti, Complantée si distingue per la sua freschezza, la sua minerale eleganza e una complessità straordinaria che evolve con il tempo.

La Filosofia di Agrapart: Tradizione e Innovazione

Un Approccio Naturale e Rispetto per il Terroir

Agrapart & Fils adotta una filosofia che valorizza la purezza del terroir e la sua espressione più autentica. Il Champagne Complantée è il risultato di un’accurata gestione dei vigneti, che sono coltivati seguendo pratiche agrobiologiche (senza certificazione formale). La vinificazione avviene con l’uso di lieviti indigeni e una lunga maturazione sui lieviti in piccole botti di rovere, che permette al vino di esprimere tutta la sua mineralità senza essere influenzato da additivi esterni.

Caratteristiche Organolettiche di Complantée

Un Champagne Elegante e Complesso

Il Complantée di Agrapart è un vino che unisce freschezza e complessità, un equilibrio perfetto che cattura l’essenza del suo terroir.

Colore

Il vino si presenta con un giallo dorato brillante, caratterizzato da un perlage fine e persistente, simbolo della qualità e della lunga maturazione sui lieviti.

Naso

Il bouquet olfattivo è ampio e complesso, con note di frutta fresca, agrumi e un delicato accenno di fiori bianchi. A questi si aggiungono sentori di crosta di pane e una leggera sfumatura di nocciola che denota la maturazione sui lieviti.

Palato

Al palato, il Complantée si rivela fresco, minerale e strutturato. La verticalità tipica dei Blanc de Blancs è ben bilanciata da una cremosità delicata, con un finale lungo e persistente, che lascia una sensazione di pulizia e freschezza, con un richiamo finale di spezie leggere e una leggera sfumatura salina.

Abbinamenti Gastronomici

Il Champagne Complantée è perfetto per accompagnare piatti delicati ma raffinati. Grazie alla sua mineralità e freschezza, si abbina splendidamente a:

• Ostriche fresche o preparazioni di frutti di mare

• Risotto ai frutti di mare o con verdure delicate

• Pesce bianco al vapore o alla griglia

• Formaggi freschi come il chèvre o il Comté giovane

• Piatti di carne bianca, come il pollo al limone o capone al rosmarino

Scheda Tecnica – Champagne Complantée di Agrapart & Fils

• Produttore: Agrapart & Fils

• Tipologia: Blanc de Blancs

• Zona di produzione: Côte des Blancs, Champagne

• Comuni: Avize, Cramant

• Varietà di uva: 100% Chardonnay

• Agricoltura: Biologica (senza certificazione formale), senza uso di diserbanti o fertilizzanti chimici

• Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni in botti di rovere

• Affinamento: Oltre 36 mesi sui lieviti

• Dosaggio: Brut Nature (senza zucchero aggiunto)

• Non filtrato e non chiarificato

• Temperatura di servizio: 8-10°C

• Gradazione alcolica: 12%

• Produzione: Limitatissima

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Maison Agrapart & Fils

L’eleganza artigianale dello Champagne dalla Côte des Blancs

Nel cuore della Côte des Blancs, ad Avize, sorge una delle maison più autentiche e rispettate della Champagne: Agrapart & Fils. Fondata nel 1894, questa azienda familiare ha costruito la propria reputazione su una filosofia semplice ma profonda: produrre Champagne che parlano sinceramente del proprio territorio, con purezza, mineralità e trasparenza.

Una filosofia naturale e rispettosa del terroir

Lavoro agricolo vero, senza compromessi

Agrapart coltiva 12 ettari di vigneti, quasi interamente classificati come Grand Cru, distribuiti nei comuni di Avize, Cramant, Oger e Oiry. Il lavoro nei campi segue un approccio agrobiologico, senza certificazioni ma con un profondo rispetto per l’equilibrio naturale e la vita del suolo.

Non si usano erbicidi o fertilizzanti chimici. Il suolo viene arato, e in alcune parcelle – come per la celebre cuvée Vénus – si lavora ancora con il cavallo, per non compattare il terreno.

Vinificazione: precisione, tempo e nessuna scorciatoia

Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni, in piccole botti di rovere usate. Ogni parcella viene vinificata separatamente, per rispettarne l’identità. I vini non vengono né chiarificati né filtrati, e l’affinamento sui lieviti è lungo e paziente, spesso superiore ai tre anni.

Il gusto Agrapart: tensione, mineralità, profondità

Champagne essenziali, longevi e vibranti

I vini di Agrapart si distinguono per uno stile teso, puro, verticale. Il profilo è quasi sempre brut nature o extra brut, per esaltare la precisione del gesso e la freschezza naturale del Chardonnay. La firma della maison è quella di uno Champagne sincero, mai costruito, ma espressivo e raffinato.

Le Cuvée più iconiche

• Terroirs: Blanc de Blancs Grand Cru, minerale e diretto

• Minéral: da Avize e Cramant, senza dosaggio, puro e teso

• Avizoise: da vigne vecchie di Avize, più rotondo e complesso

• Vénus: da una singola parcella coltivata con il cavallo – biodinamico e profondo

Perché scegliere Agrapart

✅ Vigneti Grand Cru di proprietà
✅ Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni
✅ Nessun intervento invasivo in cantina
✅ Agricoltura naturale e lavoro manuale
✅ Champagne longevi, vibranti, di rara finezza

Agrapart & Fils

• Fondazione: 1894

• Sede: Avize, Côte des Blancs, Champagne

• Conduttore: Pascal Agrapart

• Superficie vitata: 12 ettari

• Vitigni: 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir

• Vigneti: Grand Cru – Avize, Cramant, Oger, Oiry

• Agricoltura: agrobiologica (non certificata)

• Fermentazioni: lieviti indigeni, botti di rovere

• Affinamento: prolungato sui lieviti

• Dosaggio: da Brut Nature a Extra Brut

• Stile: secco, minerale, elegante

• Produzione annua: circa 100.000 bottiglie