Krug Champagne Collection 1995

Krug Collection 1995

L’Energia Misurata di un Millesimato in Piena Maturità

Krug Collection 1995 è l’espressione matura del Krug Vintage 1995, riproposta dalla Maison dopo un lungo affinamento nelle cantine storiche. Questa cuvée iconica incarna il perfetto equilibrio tra potenza, eleganza e freschezza, con una profondità che solo il tempo sa donare.

Origine del Millesimo

L’anno 1995 fu segnato da un inverno freddo, una primavera secca e un’estate stabile, con condizioni ideali per una maturazione lenta e completa dell’uva. La vendemmia ha rivelato uve concentrate, sane e con acidità vibrante: un’annata strutturata e longeva, che Krug ha saputo interpretare con precisione artigianale.

Filosofia Krug: Tempo, Armonia e Precisione

Krug Collection nasce dal desiderio di offrire un’altra lettura del millesimato: una versione più profonda, complessa e meditativa, rilasciata dopo oltre 20 anni di affinamento sui lieviti. Ogni bottiglia è numerata e il dégorgement avviene solo quando il vino raggiunge il suo apice espressivo.

Assemblaggio e Vinificazione

Il Krug Collection 1995 è ottenuto da un blend di tre vitigni:

• Pinot Noir (48%) per struttura e ampiezza

• Chardonnay (35%) per freschezza e tensione

• Meunier (17%) per rotondità e armonia

La fermentazione avviene in piccole botti di rovere vecchio, senza malolattica, per preservare l’energia originaria. Nessuna filtrazione, lunga sosta sui lieviti e dosaggio minimo completano il profilo.

Note di Degustazione

Colore

Oro intenso con riflessi ambrati, brillante e vivo.

Naso

Complesso e stratificato: mela cotogna, scorza d’arancia, mandorla tostata, miele, caffè, marzapane, pan brioche e una mineralità gessosa.

Palato

Cremoso, denso, ma perfettamente bilanciato. L’acidità vibrante mantiene il sorso teso e verticale, mentre le note di frutta secca e spezie dolci si evolvono verso un finale lunghissimo, quasi salino.

Abbinamenti Gastronomici

• Foie gras scottato con fichi

• Gamberi rossi crudi con agrumi

• Cappone arrosto con tartufo

• Brie de Meaux stagionato

• Risotto allo Champagne e Parmigiano 36 mesi

Servizio

Temperatura ideale: 10–12°C
Bicchiere: calice ampio da vino bianco o flute largo
Decantazione: facoltativa, 15–20 minuti nel bicchiere

Scheda Tecnica

Produttore: Maison Krug
Cuvée: Collection (Krug Vintage 1995)
Annata: 1995
Vitigni: 48% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 17% Meunier
Vinificazione: Fermentazione in legno, no malolattica
Affinamento sui lieviti: oltre 20 anni
Dosaggio: Extra Brut (~6 g/l)
Dégorgement: Tardivo (data variabile per bottiglia)
Gradazione alcolica: 12% vol
Produzione: Limitata, bottiglie numerate

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Maison Krug

L’eccellenza artigianale dello Champagne dal 1843

Fondata nel 1843 da Joseph Krug, la Maison Krug è oggi considerata una delle più prestigiose case di Champagne al mondo. Di origini tedesche, Joseph Krug giunse in Francia con una visione radicale: produrre ogni anno uno Champagne senza compromessi, capace di offrire la massima espressione del gusto, indipendentemente dalle condizioni climatiche. Questa idea, rivoluzionaria per l’epoca, è rimasta il fondamento della filosofia Krug, ancora oggi saldamente custodita e tramandata dalla famiglia. La Maison, oggi parte del gruppo LVMH, ha mantenuto un’autonomia creativa e produttiva rara, preservando un’identità che ha resistito alle mode e alle variazioni di mercato, imponendosi come punto di riferimento assoluto nel panorama dello Champagne di alta gamma.

Una selezione estrema e un rapporto intimo con ogni parcella

Il lavoro in vigna per Krug è fondato su una profonda conoscenza di ogni singola parcella. Le uve provengono da circa 250 appezzamenti diversi, ognuno vinificato separatamente, con l’obiettivo di rispettare e valorizzare l’espressività di ogni micro-terroir. Krug non possiede vasti appezzamenti propri, ma si affida a un rapporto strettissimo con una rete selezionatissima di viticoltori, costruito sulla fiducia e sulla qualità. La selezione delle uve è maniacale e ogni parcella viene considerata come un vino a sé, capace di contribuire in modo unico all’assemblaggio finale. Il rispetto per l’equilibrio naturale e la scelta di pratiche agricole sostenibili sono oggi al centro della filosofia produttiva della Maison, con un crescente impegno verso una viticoltura di precisione sempre più rispettosa del territorio.

La vinificazione come arte di ascoltare il tempo e la memoria

In cantina, Krug è sinonimo di rigore artigianale e approccio sartoriale. Ogni vino base è vinificato separatamente in piccole botti di rovere da 205 litri, una scelta rara nella Champagne moderna, che consente una micro-ossigenazione naturale e una straordinaria complessità aromatica. L’altra colonna portante del metodo Krug è la conservazione meticolosa di centinaia di vini di riserva, provenienti da oltre 15 annate diverse. Questo patrimonio liquido è ciò che permette a Krug di creare ogni anno la sua Grande Cuvée, vero emblema della Maison, un assemblaggio di oltre 120 vini diversi, in cui ogni dettaglio è pensato per dare vita a uno Champagne fuori dal tempo. Le lunghissime maturazioni sui lieviti – spesso oltre i 7 anni – completano un processo produttivo che non ammette scorciatoie e in cui l’eccellenza è l’unico risultato possibile.