Castello di Stefanago 100 Ancestrale Bianco 2012
44,80 € Il prezzo originale era: 44,80 €.40,90 €Il prezzo attuale è: 40,90 €.
Annata | 2012 |
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Produttore | Selezione AURO |
Formato | 75 Cl |
Provenienza | Italia |
Tipologia | Bollicine, Pet Nat e Metodo Ancestrale |
Vitigno | Pinot Noir |
Produttore: Castello di Stefanago
100 Ancestrale Bianco
️ Stefanago (Borgo Priolo, Pavia), Lombardia, Italia
Castello di Stefanago
Pinot Noir
2012
️ 12,5%
Le uve provengono da suolo argilloso limoso è un Metodo ancestrale rifermentato in bottiglia dove riposa 100 mesi sui propri lieviti, dopo la prima fermentazione spontanea in acciaio. Dopo il degorgment viene colmato con lo stesso vino.
Rosa e viola essiccati fanno da contorno ad un naso incentrato sul frutto rosso in confettura, ricordi di forno e sentori minerali intesi
Il giovanotto denota un’incredibile freschezza, il sorso è salato, raffinato e lungo
Temperatura di servizio 8°-10°
Scampi e Gamberi di Mazara
Uno spumante memorabile
DISPONIBILITA’ LIMITATA
*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.
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Stefanago, Lombardia
Il Castello di Stefanago è una magnifica tenuta di oltre 1000 anni al centro di un ecosistema sbalorditivo.
Ci troviamo a Borgo Priolo, sulle dolci colline dell’Oltrepo Pavese, dove in tutto sono 135 gli ettari di proprietà dell’azienda, divisi tra prati e boschi, frutteti e campi seminati. I vigneti costituiscono poco più del 10% del totale con i loro 20 ettari, divisi in piccoli appezzamente utili a valorizzare la biodiversità locale.
L’approccio dell’azienda è naturale e biologico, dove il lavoro manuale costituisce la costante al fine di vendemmiare sempre uva matura e sana.
In sella a Castello di Stefano ci sono i 3 fratelli Baruffaldi, Antonio, Giacomo ed Antonietta, ultima generazione di una famiglia di produttori che ama la terra da cui proviene.
La cantina produce vino per tutti i gusti, con un comune denominatore: eleganza e capacità di invecchiamento
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