Casina Bric Langhe Rosso Ansì 2019

Produttore: 460 Casina Bric

Langhe Rosso Ansì

️ Barolo, Piemonte

460 Casina Bric

Nebbiolo e Barbera

2019

️  14,5%

Vino Rosso

Due vinificazioni diverse, il Nebbiolo macera a lungo ed affina in cemento mentre la Barbera fa legno in botti e botticelle per 12/18 mesi poi viene assemblata con il Nebbiolo. Vino dalla forte connotazione vinosa e fruttata, dove la presenza della Barbera affinata in legno non sovrasta mai l’identità del Nebbiolo.

Floreale con sapore di frutti rossi maturi, vinoso e speziato, minerale

Corpulento ma fresco, sapido ed elegante, il Tannino è generoso ed il succo persistente

Temperatura di servizio 18°-22°

Carni alla brace

Grande espressione del territorio

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Barolo (CN)

Casina Bric, che in dialetto piemontese significa “Cascina Bricco”, è una realtà delle Langhe situata a Vergne, frazione di Barolo, dove la cantina si eleva all’altitudine maggiore della zona, 460 metri s.l.m.

Gianluca Viberti, viticoltore ed enologo sensibile ed appassionato, ha fondato Casina Bric nel 2010, dando vita a un progetto che ha avuto da sempre a cuore: realizzare un luogo volto a rispettare la natura in ogni aspetto, incidendo il meno possibile su di essa. Per noi il requisito basilare.

Nasce così una realtà consapevole e attenta alla tradizione, in cui Gianluca ha reintrodotto usanze e metodi antichi, quali l’uso delle botti in cemento per la vinificazione del nebbiolo. Fa ampio ricorso, inoltre, a lunghe macerazioni, addirittura prolungate fino a 40 giorni, e a una pratica tradizionale detta “steccatura delle vinacce“, che consiste nell’immergere completamente il cappello delle vinacce nel vino attraverso delle doghe in legno provenienti dallo smontaggio di botti usate