Casina Bric Barolo Fossati 2020

Barolo Fossati 2020 – Casina Bric

Un Barolo di grande personalità proveniente da uno dei cru più prestigiosi della denominazione, dove altitudine, esposizione orientale e marne bianche danno vita a un Nebbiolo balsamico, profondo ed energico, capace di coniugare eleganza e potenza.

Overview

Il Barolo Fossati 2020 di Casina Bric nasce da un vigneto situato all’interno della rinomata Menzione Geografica Aggiuntiva Fossati, una delle aree più vocate del comune di Barolo. Il vigneto aziendale si estende per circa un ettaro nella porzione più elevata della collina, tra quote che si avvicinano ai 500 metri sul livello del mare. L’esposizione completamente orientata a est permette alle viti di beneficiare della luce del primo sole del mattino, mentre i terreni di marne bianche ricchi di scheletro e pietre favoriscono un naturale drenaggio e una crescita equilibrata della vite. L’annata 2020 esprime un Barolo raffinato e dinamico, caratterizzato da una forte impronta balsamica, una struttura importante e una notevole capacità evolutiva. Un vino che interpreta con precisione il carattere del cru Fossati e la visione produttiva di Casina Bric. Contiene solfiti.

Storia del Vino

Il Barolo Fossati rappresenta una delle espressioni più distintive della produzione di Casina Bric. Il vigneto si trova nella parte più alta della menzione Fossati, un contesto pedoclimatico particolarmente favorevole alla coltivazione del Nebbiolo. Grazie all’altitudine e all’esposizione orientale, le uve raggiungono una maturazione equilibrata mantenendo freschezza e complessità aromatica. La scelta di valorizzare questa singola parcella nasce dalla volontà di esprimere in modo autentico le peculiarità del cru, evidenziando il legame tra territorio, clima e varietà. Ogni vendemmia racconta una sfumatura diversa di Fossati, mantenendo però costanti l’eleganza, la tensione minerale e la profondità che contraddistinguono questo vigneto.

Filosofia in Vigna

Il vigneto Fossati di Casina Bric occupa circa un ettaro nella zona più alta della collina, dove le altitudini sfiorano i 500 metri sul livello del mare. I terreni sono costituiti prevalentemente da marne bianche con una significativa presenza di scheletro e pietre, elementi che favoriscono un drenaggio rapido e limitano naturalmente la vigoria delle piante. L’esposizione a est permette alle vigne di ricevere il primo sole del mattino, contribuendo a una maturazione graduale e alla conservazione della freschezza aromatica. In questo contesto il Nebbiolo sviluppa profumi complessi, tannini maturi e una marcata identità territoriale. La gestione del vigneto è orientata alla valorizzazione dell’equilibrio naturale della vite e all’espressione più autentica del terroir di Fossati.

Approccio in Cantina

Il Barolo Fossati 2020 è prodotto da Nebbiolo 100% e segue una filosofia produttiva che privilegia il rispetto della materia prima e delle tradizioni delle Langhe. Essendo generalmente il primo Nebbiolo a essere vendemmiato, viene raccolto nel momento ideale per preservare equilibrio e precisione aromatica. La fermentazione avviene in vasche di cemento, materiale che garantisce stabilità termica e una vinificazione rispettosa del frutto. La macerazione con steccatura tradizionale si prolunga da 45 a 60 giorni, consentendo un’estrazione lenta e completa di colore, aromi e struttura tannica. Terminata la fermentazione, il vino affronta un periodo di maturazione compreso tra 18 e 24 mesi in botti ovali di rovere da 25 a 50 ettolitri. Questo lungo affinamento contribuisce a sviluppare complessità, armonia ed eleganza senza compromettere la purezza espressiva del cru.

Note di Degustazione

Colore: rosso granato intenso e brillante, con riflessi che anticipano profondità e capacità di evoluzione.

Olfatto: ampio e raffinato, caratterizzato da intense note balsamiche, viola, erbe aromatiche, piccoli frutti rossi, spezie e sfumature minerali.

Palato: equilibrato e potente, con una struttura importante sostenuta da tannini eleganti, freschezza vibrante e una lunga persistenza che richiama le sensazioni balsamiche e minerali percepite al naso.

Abbinamenti Gastronomici

Il Barolo Fossati 2020 si abbina perfettamente a piatti ricchi e strutturati della cucina italiana e internazionale. La sua profondità aromatica e la sua trama tannica lo rendono ideale con brasati, selvaggina, arrosti importanti e carni rosse cotte lentamente. Trova inoltre un eccellente equilibrio accanto a formaggi stagionati e preparazioni a base di funghi e tartufo. La sua complessità consente di accompagnare menu degustazione di alto livello, mentre la notevole persistenza gustativa valorizza ogni portata senza sovrastarla. È un vino che esprime al meglio il proprio carattere attraverso una degustazione lenta e consapevole.

Scheda Tecnica

• Produttore: Casina Bric
• Vino: Barolo Fossati
• Annata: 2020
• Denominazione: Barolo DOCG
• Regione: Piemonte
• Paese: Italia
• Vitigno: Nebbiolo 100%
• Formato: 0,75 l
• Vinificazione: fermentazione in cemento con steccatura tradizionale
• Macerazione: 45-60 giorni sulle bucce
• Affinamento: botti ovali di rovere da 25 a 50 hl per 18-24 mesi
• Produzione: vigneto di circa 1 ettaro nella MGA Fossati
• Altitudine del vigneto: da circa 400 a quasi 500 m s.l.m.
• Esposizione: Est
• Terreni: marne bianche con elevata presenza di scheletro e pietre
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Potenziale di invecchiamento: oltre 20 anni
• Contiene solfiti

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Barolo Fossati 2020 – Casina Bric

Un Barolo di grande personalità proveniente da uno dei cru più prestigiosi della denominazione, dove altitudine, esposizione orientale e marne bianche danno vita a un Nebbiolo balsamico, profondo ed energico, capace di coniugare eleganza e potenza.

Overview

Il Barolo Fossati 2020 di Casina Bric nasce da un vigneto situato all’interno della rinomata Menzione Geografica Aggiuntiva Fossati, una delle aree più vocate del comune di Barolo. Il vigneto aziendale si estende per circa un ettaro nella porzione più elevata della collina, tra quote che si avvicinano ai 500 metri sul livello del mare. L’esposizione completamente orientata a est permette alle viti di beneficiare della luce del primo sole del mattino, mentre i terreni di marne bianche ricchi di scheletro e pietre favoriscono un naturale drenaggio e una crescita equilibrata della vite. L’annata 2020 esprime un Barolo raffinato e dinamico, caratterizzato da una forte impronta balsamica, una struttura importante e una notevole capacità evolutiva. Un vino che interpreta con precisione il carattere del cru Fossati e la visione produttiva di Casina Bric. Contiene solfiti.

Storia del Vino

Il Barolo Fossati rappresenta una delle espressioni più distintive della produzione di Casina Bric. Il vigneto si trova nella parte più alta della menzione Fossati, un contesto pedoclimatico particolarmente favorevole alla coltivazione del Nebbiolo. Grazie all’altitudine e all’esposizione orientale, le uve raggiungono una maturazione equilibrata mantenendo freschezza e complessità aromatica. La scelta di valorizzare questa singola parcella nasce dalla volontà di esprimere in modo autentico le peculiarità del cru, evidenziando il legame tra territorio, clima e varietà. Ogni vendemmia racconta una sfumatura diversa di Fossati, mantenendo però costanti l’eleganza, la tensione minerale e la profondità che contraddistinguono questo vigneto.

Filosofia in Vigna

Il vigneto Fossati di Casina Bric occupa circa un ettaro nella zona più alta della collina, dove le altitudini sfiorano i 500 metri sul livello del mare. I terreni sono costituiti prevalentemente da marne bianche con una significativa presenza di scheletro e pietre, elementi che favoriscono un drenaggio rapido e limitano naturalmente la vigoria delle piante. L’esposizione a est permette alle vigne di ricevere il primo sole del mattino, contribuendo a una maturazione graduale e alla conservazione della freschezza aromatica. In questo contesto il Nebbiolo sviluppa profumi complessi, tannini maturi e una marcata identità territoriale. La gestione del vigneto è orientata alla valorizzazione dell’equilibrio naturale della vite e all’espressione più autentica del terroir di Fossati.

Approccio in Cantina

Il Barolo Fossati 2020 è prodotto da Nebbiolo 100% e segue una filosofia produttiva che privilegia il rispetto della materia prima e delle tradizioni delle Langhe. Essendo generalmente il primo Nebbiolo a essere vendemmiato, viene raccolto nel momento ideale per preservare equilibrio e precisione aromatica. La fermentazione avviene in vasche di cemento, materiale che garantisce stabilità termica e una vinificazione rispettosa del frutto. La macerazione con steccatura tradizionale si prolunga da 45 a 60 giorni, consentendo un’estrazione lenta e completa di colore, aromi e struttura tannica. Terminata la fermentazione, il vino affronta un periodo di maturazione compreso tra 18 e 24 mesi in botti ovali di rovere da 25 a 50 ettolitri. Questo lungo affinamento contribuisce a sviluppare complessità, armonia ed eleganza senza compromettere la purezza espressiva del cru.

Note di Degustazione

Colore: rosso granato intenso e brillante, con riflessi che anticipano profondità e capacità di evoluzione.

Olfatto: ampio e raffinato, caratterizzato da intense note balsamiche, viola, erbe aromatiche, piccoli frutti rossi, spezie e sfumature minerali.

Palato: equilibrato e potente, con una struttura importante sostenuta da tannini eleganti, freschezza vibrante e una lunga persistenza che richiama le sensazioni balsamiche e minerali percepite al naso.

Abbinamenti Gastronomici

Il Barolo Fossati 2020 si abbina perfettamente a piatti ricchi e strutturati della cucina italiana e internazionale. La sua profondità aromatica e la sua trama tannica lo rendono ideale con brasati, selvaggina, arrosti importanti e carni rosse cotte lentamente. Trova inoltre un eccellente equilibrio accanto a formaggi stagionati e preparazioni a base di funghi e tartufo. La sua complessità consente di accompagnare menu degustazione di alto livello, mentre la notevole persistenza gustativa valorizza ogni portata senza sovrastarla. È un vino che esprime al meglio il proprio carattere attraverso una degustazione lenta e consapevole.

Scheda Tecnica

• Produttore: Casina Bric
• Vino: Barolo Fossati
• Annata: 2020
• Denominazione: Barolo DOCG
• Regione: Piemonte
• Paese: Italia
• Vitigno: Nebbiolo 100%
• Formato: 0,75 l
• Vinificazione: fermentazione in cemento con steccatura tradizionale
• Macerazione: 45-60 giorni sulle bucce
• Affinamento: botti ovali di rovere da 25 a 50 hl per 18-24 mesi
• Produzione: vigneto di circa 1 ettaro nella MGA Fossati
• Altitudine del vigneto: da circa 400 a quasi 500 m s.l.m.
• Esposizione: Est
• Terreni: marne bianche con elevata presenza di scheletro e pietre
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Potenziale di invecchiamento: oltre 20 anni
• Contiene solfiti