Casina Bric Barolo Bricco delle Viole Riserva 2015

Barolo Bricco delle Viole Riserva 2015 – Casina Bric

Un Barolo Riserva di straordinaria profondità e carattere, nato tra i vigneti più elevati del comune di Barolo e capace di interpretare con rigore, eleganza e longevità l’essenza del Nebbiolo di alta quota.

Overview

Il Barolo Bricco delle Viole Riserva 2015 di Casina Bric rappresenta la massima espressione del celebre cru Bricco delle Viole, una delle aree più vocate e prestigiose dell’intera denominazione. Prodotto esclusivamente nelle annate che permettono di raggiungere livelli qualitativi eccezionali, questo vino nasce da vigneti situati tra i 420 e i 480 metri di altitudine, tra le quote più elevate del comune di Barolo. L’altitudine, le forti escursioni termiche e la costante ventilazione contribuiscono a definire un profilo raffinato, complesso e straordinariamente longevo. La vendemmia 2015 ha dato origine a un Barolo Riserva di grande struttura, capace di coniugare intensità aromatica, profondità gustativa e precisione espressiva. Un vino che racconta il territorio con autenticità e che esprime tutta la nobiltà del Nebbiolo. Contiene solfiti.

Storia del Vino

La Riserva Bricco delle Viole nasce dalla volontà di selezionare e valorizzare le migliori uve provenienti da una delle menzioni geografiche più iconiche del Barolo. Questo vino rappresenta il vertice qualitativo della produzione di Casina Bric e viene realizzato soltanto quando le caratteristiche dell’annata consentono di ottenere una materia prima di assoluta eccellenza. Le vigne, collocate nelle zone più alte del cru, beneficiano di condizioni climatiche particolarmente favorevoli che favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. La versione Riserva interpreta il carattere del Bricco delle Viole in modo ancora più profondo, privilegiando struttura, complessità e capacità di evoluzione nel tempo. Ogni bottiglia diventa così la testimonianza di un territorio unico e di una tradizione che valorizza la pazienza e il rispetto dei ritmi naturali.

Filosofia in Vigna

I vigneti destinati al Barolo Bricco delle Viole Riserva si trovano tra i 420 e i 480 metri sul livello del mare, in una delle zone più alte dell’intera denominazione. Questa posizione privilegiata permette alle viti di beneficiare di importanti escursioni termiche tra giorno e notte, elemento fondamentale per preservare freschezza, aromaticità e precisione espressiva. Il Nebbiolo trova qui condizioni ideali per sviluppare tannini maturi e una complessità aromatica particolarmente articolata. La gestione del vigneto è orientata alla valorizzazione dell’equilibrio naturale della pianta e alla produzione di grappoli capaci di riflettere fedelmente il carattere del terroir. Le basse rese e l’attenta selezione delle uve consentono di ottenere una materia prima destinata a lunghi percorsi di affinamento e invecchiamento.

Approccio in Cantina

Il Barolo Bricco delle Viole Riserva 2015 è ottenuto da Nebbiolo 100% e vinificato secondo una filosofia che unisce tradizione e precisione enologica. La fermentazione avviene in tino troncoconico di rovere, una scelta che favorisce una gestione delicata delle estrazioni e una maggiore complessità aromatica. La tradizionale steccatura del cappello accompagna una lunga macerazione sulle bucce della durata di circa 35-40 giorni, consentendo di estrarre profondità, struttura e capacità evolutiva. Successivamente il vino affronta un lungo affinamento in botti di rovere di Slavonia, dove sviluppa armonia, eleganza e integrazione tannica. Questo percorso produttivo permette di ottenere un Barolo Riserva austero e raffinato, costruito per affrontare con successo molti anni di evoluzione in bottiglia.

Note di Degustazione

Colore: rosso granato intenso e luminoso, con sfumature evolutive che evidenziano la maturità e il potenziale di ulteriore affinamento.

Olfatto: elegante e complesso, con note di viola appassita, cuoio, erbe aromatiche, spezie fini e richiami minerali che si sviluppano progressivamente nel calice.

Palato: strutturato, sapido e profondo, caratterizzato da una trama tannica austera e autorevole, sostenuta da freschezza, precisione e una lunga persistenza minerale.

Abbinamenti Gastronomici

Il Barolo Bricco delle Viole Riserva 2015 è il compagno ideale per la cucina di grande tradizione e per le preparazioni più importanti. Si abbina perfettamente a brasati, selvaggina da piuma e da pelo, arrosti di lunga cottura e tagli pregiati di carne rossa. La sua struttura e la sua complessità consentono inoltre accostamenti di grande livello con formaggi stagionati e affinati. Grazie alla profondità aromatica e alla persistenza gustativa, accompagna con eleganza anche menu degustazione articolati e occasioni speciali. È un vino da meditazione che esprime al meglio il proprio potenziale se degustato con calma, permettendo di cogliere tutte le sfumature sviluppate nel lungo affinamento.

Scheda Tecnica

• Produttore: Casina Bric
• Vino: Barolo Bricco delle Viole Riserva
• Annata: 2015
• Denominazione: DOP
• Regione: Piemonte
• Paese: Italia
• Vitigno: Nebbiolo 100%
• Formato: 0,75 l
• Gradazione alcolica: 14% vol.
• Vinificazione: fermentazione in tino troncoconico di rovere con steccatura tradizionale del cappello
• Macerazione: 35-40 giorni sulle bucce
• Affinamento: botti di rovere di Slavonia
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Potenziale di invecchiamento: oltre 20 anni
• Contiene solfiti

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Barolo Bricco delle Viole Riserva 2015 – Casina Bric

Un Barolo Riserva di straordinaria profondità e carattere, nato tra i vigneti più elevati del comune di Barolo e capace di interpretare con rigore, eleganza e longevità l’essenza del Nebbiolo di alta quota.

Overview

Il Barolo Bricco delle Viole Riserva 2015 di Casina Bric rappresenta la massima espressione del celebre cru Bricco delle Viole, una delle aree più vocate e prestigiose dell’intera denominazione. Prodotto esclusivamente nelle annate che permettono di raggiungere livelli qualitativi eccezionali, questo vino nasce da vigneti situati tra i 420 e i 480 metri di altitudine, tra le quote più elevate del comune di Barolo. L’altitudine, le forti escursioni termiche e la costante ventilazione contribuiscono a definire un profilo raffinato, complesso e straordinariamente longevo. La vendemmia 2015 ha dato origine a un Barolo Riserva di grande struttura, capace di coniugare intensità aromatica, profondità gustativa e precisione espressiva. Un vino che racconta il territorio con autenticità e che esprime tutta la nobiltà del Nebbiolo. Contiene solfiti.

Storia del Vino

La Riserva Bricco delle Viole nasce dalla volontà di selezionare e valorizzare le migliori uve provenienti da una delle menzioni geografiche più iconiche del Barolo. Questo vino rappresenta il vertice qualitativo della produzione di Casina Bric e viene realizzato soltanto quando le caratteristiche dell’annata consentono di ottenere una materia prima di assoluta eccellenza. Le vigne, collocate nelle zone più alte del cru, beneficiano di condizioni climatiche particolarmente favorevoli che favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. La versione Riserva interpreta il carattere del Bricco delle Viole in modo ancora più profondo, privilegiando struttura, complessità e capacità di evoluzione nel tempo. Ogni bottiglia diventa così la testimonianza di un territorio unico e di una tradizione che valorizza la pazienza e il rispetto dei ritmi naturali.

Filosofia in Vigna

I vigneti destinati al Barolo Bricco delle Viole Riserva si trovano tra i 420 e i 480 metri sul livello del mare, in una delle zone più alte dell’intera denominazione. Questa posizione privilegiata permette alle viti di beneficiare di importanti escursioni termiche tra giorno e notte, elemento fondamentale per preservare freschezza, aromaticità e precisione espressiva. Il Nebbiolo trova qui condizioni ideali per sviluppare tannini maturi e una complessità aromatica particolarmente articolata. La gestione del vigneto è orientata alla valorizzazione dell’equilibrio naturale della pianta e alla produzione di grappoli capaci di riflettere fedelmente il carattere del terroir. Le basse rese e l’attenta selezione delle uve consentono di ottenere una materia prima destinata a lunghi percorsi di affinamento e invecchiamento.

Approccio in Cantina

Il Barolo Bricco delle Viole Riserva 2015 è ottenuto da Nebbiolo 100% e vinificato secondo una filosofia che unisce tradizione e precisione enologica. La fermentazione avviene in tino troncoconico di rovere, una scelta che favorisce una gestione delicata delle estrazioni e una maggiore complessità aromatica. La tradizionale steccatura del cappello accompagna una lunga macerazione sulle bucce della durata di circa 35-40 giorni, consentendo di estrarre profondità, struttura e capacità evolutiva. Successivamente il vino affronta un lungo affinamento in botti di rovere di Slavonia, dove sviluppa armonia, eleganza e integrazione tannica. Questo percorso produttivo permette di ottenere un Barolo Riserva austero e raffinato, costruito per affrontare con successo molti anni di evoluzione in bottiglia.

Note di Degustazione

Colore: rosso granato intenso e luminoso, con sfumature evolutive che evidenziano la maturità e il potenziale di ulteriore affinamento.

Olfatto: elegante e complesso, con note di viola appassita, cuoio, erbe aromatiche, spezie fini e richiami minerali che si sviluppano progressivamente nel calice.

Palato: strutturato, sapido e profondo, caratterizzato da una trama tannica austera e autorevole, sostenuta da freschezza, precisione e una lunga persistenza minerale.

Abbinamenti Gastronomici

Il Barolo Bricco delle Viole Riserva 2015 è il compagno ideale per la cucina di grande tradizione e per le preparazioni più importanti. Si abbina perfettamente a brasati, selvaggina da piuma e da pelo, arrosti di lunga cottura e tagli pregiati di carne rossa. La sua struttura e la sua complessità consentono inoltre accostamenti di grande livello con formaggi stagionati e affinati. Grazie alla profondità aromatica e alla persistenza gustativa, accompagna con eleganza anche menu degustazione articolati e occasioni speciali. È un vino da meditazione che esprime al meglio il proprio potenziale se degustato con calma, permettendo di cogliere tutte le sfumature sviluppate nel lungo affinamento.

Scheda Tecnica

• Produttore: Casina Bric
• Vino: Barolo Bricco delle Viole Riserva
• Annata: 2015
• Denominazione: DOP
• Regione: Piemonte
• Paese: Italia
• Vitigno: Nebbiolo 100%
• Formato: 0,75 l
• Gradazione alcolica: 14% vol.
• Vinificazione: fermentazione in tino troncoconico di rovere con steccatura tradizionale del cappello
• Macerazione: 35-40 giorni sulle bucce
• Affinamento: botti di rovere di Slavonia
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Potenziale di invecchiamento: oltre 20 anni
• Contiene solfiti