Cantine di Neoneli Melavaxia 2019

* Disponibilità Limitatissima

Produttore: Cantine di Neoneli

Melavaxia

️ Neoneli, Italia

Cantine di Neoneli

2019

Nuragus

️  13%

  Vino Bianco

Le uve provengono dalla Valle di Canales, selezione manuale e pigiatura a grappolo intero, con macerazione di 20 giorni e fermentazione spontanea e lenta, affinamento di un anno tra legno ed acciaio poi altri 6 mesi di bottiglia senza filtrazioni nè chiarifiche

Minerale con sentori di erbe tipiche della macchia mediterranea e ricordi di fiero, poi fiori bianchi come ginestra e biancospino e note agrumate e di mela golden

Selvaggio e generoso, pieno, morbido e molto persistente

Temperatura di servizio 10°-12°

Ragù bianco di pesce

Melvaxia è il nome con cui è sempre stato chiamata l’uva Nuragus, autoctona della Valle di Canales

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

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Neoneli, Sardegna

A Neoneli, ogni sorso di vino è nostro padre e nostro figlio, la madre lo segna come inizio. È sasso, tuono, aghi
sottili della pioggia gelata. È sole in mezzo alle nuvole. Ed è scommessa, voluta e accettata anni fa investendo
in cultura, perché il nostro paese e le nostre campagne fossero fertili: per salvare l’identità, le tradizioni, la nostra
forza e con questa forza aprirci al mondo. Non è solo un fatto di resistenza, di perseveranza: è vera
cocciutaggine, è andare oltre la ragione. È un debito verso la nostra gente, che ha saputo mantenere per secoli
la qualità di queste vigne.
Un debito non lo misuri col danaro o col sudore. È un patrimonio difficile da vivere, ma impossibile da lasciare.
Anni fa abbiamo fatto una scommessa. Si chiama Cantine di Neoneli. Un nome semplice e impegnativo, che
esprime senza giri di parole il territorio e la sua comunità. Nel gergo burocratico è una Società Agricola Semplice.
Per noi è amore, passione, fatica e orgoglio. Sono i nostri vecchi, preziosissimi ceppi ad alberello. Oggi lavoriamo
una superficie vitata di oltre 6 ettari, suddivisi su una ventina di vigneti circa, alcuni di proprietà delle rispettive
famiglie, e gli altri presi in affitto soprattutto da persone anziane che non possono più accudirli. Sarebbero andati
perduti, la loro storia dimenticata per sempre.