Cantina Giardino Vino Bianco Frizzante Metodo Olimpia 2020
27,00 € Il prezzo originale era: 27,00 €.24,70 €Il prezzo attuale è: 24,70 €.
Annata | 2020 |
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Produttore | La Selezione SO2 |
Tipologia | Pet Nat e Metodo Ancestrale |
Provenienza | Italia |
Formato | 75 Cl |
Vitigno | Fiano |
* Disponibilità limitatissima, contattare info@apewineboxes.com prima di procedere all’acquisto
Produttore: Cantina Giardino
Vino Bianco Frizzante Metodo Olimpia
️ Ariano Arpinio, Campania, Italia
Cantina Giardino
Fiano
2020
️ 11%
Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e breve macerazione sulle bucce. Rifermentazione in bottiglia con mosto congelato
Floreale e fragrante, sentori di agrumi e frutta fresca, erbette di campo e ricordi di resina
Freschissimo e leggero, semplice e schietto
Temperatura di servizio 8°-10°
Cacio e Pepe
Goduria friccicarella
*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.
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Ariano Arpinio, Campania
Una azienda splendida, senza compromessi con l’obiettivo di non altere l’equilibrio naturale, quanto piuttosto di assecondarlo.
L’anno di fondazione ufficiale è il 2003 ma in realtà di fatto produce vini, almeno a livello sperimentale, dal 1998. Antonio, Daniela e gli altri soci hanno come obiettivo la produzione di vino vero, schietto ed evocativo del territorio, senza sofisticazioni, come piace a noi.
Gli ettari vitati sono 25, tutti a 500 metri di altezza e con piante anche di 90 anni. Qui vengono allevati solo i vitigni autoctoni del territorio, come l’Aglianico, il Fiano ed il Greco.
Le macerazioni sono lunghissime, anche fino a 6 mesi in contenitori come legno non di primo passaggio ed anfore, di terracotta e gres. Le fermentazioni spontanee con lieviti autoctoni, ed il vino viene imbottigliato senza filtrazioni o chiarifiche nè aggiunta di anidride solforosa
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