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Les Bulles d’Emma Julien Meyer

Il prezzo originale era: 27,00 €.Il prezzo attuale è: 25,90 €.

Annata	N.M.
Tipologia	Bollicine, Pet Nat e Metodo Ancestrale
Formato	75 Cl
Provenienza	Francia
Vitigno	Pinot Grigio, Riesling
Bollino	Biodinamico, Cemento, Lieviti Indigeni
Produttore	Julien Meyer

Descrizione
Produttore

Bulles d’Emma Brut – Julien Meyer

Un pét-nat secco, vibrante e naturale dall’Alsazia

Bulles d’Emma Brut è un vino spumante naturale prodotto da Julien Meyer in Alsazia, ottenuto da uve autoctone e vinificato secondo il metodo ancestrale. Fresco, secco e dissetante, è un pétillant naturel (pét-nat) vivace, con bollicine fini e una personalità salina e agrumata. Un vino di grande bevibilità che riflette appieno la filosofia biodinamica della cantina.

Vigna e cantina: essenzialità e autenticità

Le uve provengono da vigneti coltivati secondo i principi dell’agricoltura biodinamica, senza pesticidi né prodotti chimici. In cantina, la fermentazione è spontanea e il vino viene imbottigliato prima che termini, generando naturalmente l’effervescenza in bottiglia. Nessuna aggiunta di zuccheri o lieviti. L’affinamento sulle fecce fini regala profondità aromatica e una bollicina delicata.

Note di degustazione

Giallo paglierino tenue con perlage fine e persistente.
Al naso: agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi e una sfumatura di crosta di pane.
Al palato: secco, vivo, con acidità agrumata, bollicina cremosa e finale pulito e minerale.

Scheda tecnica

Zona di produzione: Alsazia, Francia
Vitigni: varietà autoctone alsaziane (blend variabile)
Vinificazione: fermentazione spontanea, imbottigliamento durante la fermentazione (méthode ancestrale)
Affinamento: sui lieviti fini
Alcol: 11–12% vol
Formato: 75 cl
Non filtrato
Stile: pét-nat secco
Temperatura di servizio: 8–10 °C
Contiene solfiti

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Domaine Meyer – Julien e Patrick Meyer

Radici familiari e continuità viticola

La storia di Domaine Meyer nasce dal padre Julien Meyer, enologo e viticoltore appassionato nella regione dell’Alsazia. Alla sua scomparsa, il figlio Patrick Meyer ha ereditato i vigneti e con essi una tradizione familiare, decidendo però di intraprendere un percorso sorprendente: inizialmente è tornato alla viticoltura convenzionale, prima di abbracciare definitivamente un approccio naturale, chimico‑free e olistico, in netta continuità ma anche in crescita rispetto al lavoro paterno.

Una trasformazione consapevole

La doppia svolta di Patrick, prima verso pratiche tradizionali e poi verso la totale eliminazione di additivi, rappresenta un modello poco comune nel mondo del vino naturale. Questo percorso consapevole riflette una profonda ricerca della salvaguardia del suolo, della salute delle viti e dell’espressione autentica del vitigno e del territorio. Ogni decisione in vigna e in cantina è orientata al rispetto dell’equilibrio naturale, alla valorizzazione dell’unicità varietale e all’assenza di compromessi.

Vini sperimentali, sorprendentemente autentici

La produzione di Domaine Meyer è caratterizzata da una certa audacia espressiva: vini come il LouLou, il Pinot Gris Maceration o il Riesling Grand Cru Muenchberg non seguono sempre le regole consuete, ma affascinano per equilibrio, originalità e purezza. Ogni bottiglia ha un carattere distintivo, che mette in luce la territorialità alsaziana, con trasparenza varietale e stile contemporaneamente sperimentale e profondamente radicato.

Filosofia e impatto

Per Patrick, il vino è un mezzo per raccontare la terra, le sue stagioni e il suo paesaggio profondamente alsaziano. Il lavoro è artigianale, osservazionale e poco interventista, senza uso di solfiti o prodotti chimici, ma con una forte certezza stilistica. È una filosofia che parla a chi cerca vini trasparenti, emozionali e vivi, prodotti con coerenza e con rispetto per l’ambiente e per la memoria familiare.