Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2001 Casanova di Neri

Montalcino (Siena)

Casanova di Neri è stata fondata nel 1971 da Giovanni Neri, un mercante di grano di 48 anni, che decise di lasciare Montevarchi per dedicarsi alla produzione di vino. Nonostante le terre del Chianti Classico fossero vicine, Giovanni Neri è attratto dalla qualità del Sangiovese di Montalcino e dalla sua imprevedibilità.

Nel 1971, acquistò il Podere Casanova, una proprietà di circa 200 ettari a est di Montalcino, convinto del suo potenziale per produrre un grande Brunello. L’azienda, rinominata Casanova di Neri, iniziò subito a migliorare le vigne di Sangiovese esistenti e a piantarne di nuove, avviando così la sua attività.

Nel 1977, l’azienda imbottigliò il suo primo vino, un Rosso di Montalcino, inizialmente etichettato come “Vino Rosso dai vigneti di Brunello”. L’anno successivo, fu prodotto il primo Brunello di Montalcino, ottenuto dalle migliori uve dei vigneti a nord-est di Montalcino, dando vita all’Etichetta Bianca, che diventò un simbolo dell’azienda.

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Brunello di Montalcino Tenuta Nuova

Montalcino, Toscana

Casanova di Neri

Sangiovese

2001

14%

Vino Rosso

La vinificazione del Tenuta Nuova di Casanova di Neri inizia con una selezione manuale delle uve Sangiovese, raccolte al giusto grado di maturazione. Dopo la diraspatura, le uve fermentano in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione di 20-25 giorni per estrarre colore e tannini. Successivamente, il vino affina per 24-36 mesi in botti di rovere francese, sviluppando complessità e note speziate. Dopo l’affinamento in legno, il vino viene imbottigliato e continua a maturare in bottiglia. Questo processo meticoloso garantisce un Brunello potente, elegante, con grande capacità di invecchiamento.

Temperatura di servizio 16°-18°

Piatti a base tartufo

Maestoso