Brunello di Montalcino 2012 Biondi Santi

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Il Brunello di Montalcino di Biondi Santi è un vino leggendario prodotto da Biondi Santi a Montalcino.

Il Brunello di Montalcino 2012 di Biondi-Santi è prodotto con uve Sangiovese Grosso BBS11 provenienti da vigne di 10-25 anni. Dopo una primavera calda, l’estate asciutta ha preceduto un agosto mite con lievi piogge e un settembre fresco. La vendemmia è iniziata il 10 settembre. Il vino ha affinato per 3 anni in botti di rovere di Slavonia, seguito da un lungo invecchiamento in bottiglia.

Produttore: Biondi Santi

Brunello di Montalcino Docg

️ Montalcino, Toscana

Biondi Santi

Sangiovese 100%

2012

13,5%

Vino Rosso

La raccolta è iniziata a metà settembre e ha richiesto 8 giorni di selezione delle uve. Il Brunello di Montalcino è stato prodotto con uve selezionate dai vigneti di proprietà e affinato in tini di vari materiali (acciaio inox, legno, cemento) e in botti di rovere di Slavonia

erbe aromatiche essiccate, violetta, scorza d’arancia, frutti di bosco, marasca e menta spezzettata

succulento, facile da bere e promette un ottimo invecchiamento grazie alla vivace acidità. Il vino è vibrante e danzante, con tannini levigati e vellutati

Temperatura di servizio 16°-20°

Tagliatelle al tartufo o Brasati

E’ come la luce che noti negli occhi delle persone a te care

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Montalcino (Siena)

La famiglia Biondi Santi è famosa per aver inventato il Brunello di Montalcino nella seconda metà dell’Ottocento, uno dei vini simbolo del Made in Italy. La storia inizia con Clemente Santi, che alla Tenuta Greppo vinificò il Sangiovese in purezza e nel 1869 introdusse il termine “Brunello”. Suo nipote Ferruccio Biondi Santi produsse la prima bottiglia di Brunello nel 1888 e creò il marchio unendo i cognomi di suo padre e di sua madre.

Alla morte di Ferruccio, suo figlio Tancredi Biondi Santi prese il comando fino al 1970, diventando un grande innovatore. Oltre a migliorare la qualità del vino, inventò il processo della ricolmatura, che consisteva nel controllare e riempire le vecchie Riserve per mantenerne la qualità. Inoltre, negli anni ’60, Tancredi scrisse le regole della denominazione del Brunello, ottenuta ufficialmente nel 1967. Il suo Brunello Riserva 1955 è stato l’unico vino italiano a entrare nella lista dei migliori vini del XX secolo, e fu servito anche alla Regina Elisabetta II.