Brezème Vieille Serine Domaine de Pergaud 2019 Eric Texier

Brezème Vielle Serine Domaine de Pergaud 2019

Un vino che cattura l’anima del Rhône settentrionale: il Brezème Vielle Serine Domaine de Pergaud 2019 è l’espressione autentica del terroir, prodotto da vigne vecchie di Syrah, dove tradizione, artigianalità e territorio si fondono in un vino elegante, strutturato e complesso.

Overview

Questo Syrah, commercialmente noto come Vielle Serine, offre un perfetto equilibrio tra freschezza, mineralità e complessità aromatica. Proveniente dalle vigne di Brezème, su terreni argilloso-calcarei, ogni grappolo è selezionato manualmente per garantire maturazioni ottimali. La fermentazione spontanea e l’affinamento in botti di legno di diverse dimensioni permettono di esaltare la struttura tannica armoniosa e la freschezza del frutto, creando un vino elegante, pronto a invecchiare con grazia.

Storia del vino

Il progetto di Vielle Serine nasce dal desiderio di Eric Texier di valorizzare vigne vecchie di Syrah e varietà storiche della Valle del Rhône. Le parcelle del Domaine de Pergaud sono curate artigianalmente con rese basse e raccolta manuale, preservando intensità e carattere. L’annata 2019 è stata particolarmente equilibrata, con una maturazione lenta e regolare che ha permesso lo sviluppo di aromi complessi, corpo e struttura, senza compromettere la freschezza e la finezza tipica della Syrah.

Filosofia in vigna

In vigna, Texier adotta un approccio naturale e sostenibile. Le vigne vecchie di Syrah vengono coltivate secondo principi di viticoltura biologica e biodinamica, senza l’uso di chimica invasiva. Il suolo è preservato e la biodiversità favorita, mentre la selezione manuale dei grappoli assicura uve sane e concentrate. L’obiettivo è ottenere un frutto che rifletta fedelmente il terroir, con equilibrio tra acidità, zuccheri naturali e aromi varietali.

Approccio in cantina

La vinificazione è condotta con fermentazioni spontanee in tini di legno, senza lieviti aggiunti, rispettando la naturale espressione del Syrah. L’affinamento in botti di legno miste consente di valorizzare la freschezza e la mineralità, mentre la gestione dei tannini punta all’eleganza e all’armonia. Ogni annata è trattata con attenzione, bilanciando tecnica e sensibilità artigianale, per offrire un vino che rappresenta l’essenza delle vigne storiche di Brezème.

Note di degustazione

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei, brillante e profondo.
Olfatto: aromi complessi di frutti rossi e neri maturi, pepe nero e leggere note affumicate che ricordano il terroir del Rhône settentrionale.
Palato: elegante e equilibrato, con tannini setosi, freschezza vibrante e lunga persistenza che richiama frutti rossi e speziature sottili.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con carni rosse, arrosti di selvaggina, spezzatini e formaggi stagionati di media intensità. Si abbina bene anche a piatti saporiti con funghi o erbe aromatiche, dove la struttura del vino valorizza la complessità dei sapori.

Scheda tecnica

• Denominazione: Brezème Vielle Serine Domaine de Pergaud

• Vitigni: Syrah 100%

• Annata: 2019

• Alcol: 13,5%

• Temperatura di servizio: 16–18°C

• Formato bottiglia: 750 ml

• Allergeni: contiene solfiti

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Eric Texier a Charnay

Una visione libera e autentica del vino: la cantina di Eric Texier è l’espressione pura del terroir della Valle del Rodano, dove rispetto della natura, precisione agricola e sensibilità enologica creano vini profondi e riconoscibili.

Storia della cantina

La storia di Eric Texier è quella di un percorso fuori dagli schemi, che lo ha portato a diventare una figura di riferimento per i vini naturali della Valle del Rodano. Inizialmente ingegnere nucleare, Texier decide negli anni Ottanta di dedicarsi completamente al vino, formandosi con grandi maestri locali e acquisendo vigne a Charnay e nei dintorni. Con il tempo costruisce una cantina basata sull’artigianalità, rispettando i ritmi della natura e puntando su parcelle spesso trascurate ma ricche di carattere. Oggi i suoi vini raccontano la storia del territorio con sincerità, combinando tradizione e innovazione, e trasmettono la passione di un produttore che mette la vigna al centro di tutto.

Filosofia in vigna

In vigna, Eric Texier adotta un approccio attento e rispettoso, vicino alla viticoltura biologica e naturale, dove la salute del suolo e l’equilibrio dell’ecosistema sono fondamentali. Le vigne sono curate con interventi minimi, evitando chimica invasiva e favorendo la biodiversità. Ogni parcella è trattata come unica, e la raccolta manuale permette di selezionare i grappoli al picco di maturazione. Questa filosofia valorizza i vitigni autoctoni, mantenendo l’identità del terroir e producendo uve sane e concentrate, pronte per una vinificazione rispettosa e precisa.

Approccio in cantina

La cantina di Eric Texier riflette la stessa attenzione che si trova in vigna: la vinificazione è naturale e controllata, con fermentazioni spontanee e un uso minimo di interventi esterni. L’obiettivo è lasciare che il vino esprima il territorio senza mascherarne le caratteristiche. Gli affinamenti avvengono in botti di diverse dimensioni, scelti per esaltare la struttura e la freschezza dei vini. Ogni annata è trattata singolarmente, con cura e osservazione costante, seguendo una filosofia di equilibrio tra tradizione e innovazione tecnica, senza compromessi sulla qualità.

Identità e visione

Eric Texier mira a creare vini che siano riflesso autentico del territorio e dello stile personale, capaci di emozionare chi li degusta. La cantina è riconosciuta per la capacità di riscoprire vitigni autoctoni dimenticati e per la costante ricerca dell’eleganza e della complessità. Il risultato sono vini caratterizzati da equilibrio, mineralità e freschezza, capaci di durare nel tempo e di raccontare ogni singola parcella. Questo approccio fa di Texier un punto di riferimento per chi cerca vini sinceri, che rispettano l’ambiente e valorizzano la biodiversità del Rodano.