Blaufränkisch 2022 Roka – Vini Naturali della Stiria

Introduzione

Il Blaufränkisch 2022 Roka rappresenta l’eccellenza dei vini naturali della Stiria, Slovenia. Realizzato con uve selezionate di Modra Frankinja (Blaufränkisch), questo vino nasce dall’approccio sostenibile e a basso intervento della cantina Roka. Fresco, elegante e ricco di carattere, esprime in ogni sorso il terroir unico dei vigneti esposti a sud-ovest nella regione di Jeruzalem/Ormož.

Dettagli del Vigneto

I vigneti di Roka destinati al Blaufränkisch si estendono su un terreno argilloso e sabbioso, con esposizione a sud-ovest e un’altitudine di circa 320 m s.l.m. La superficie coltivata è di 1,25 ettari, con rese basse di 1-1,5 kg per vite. L’età media dei vigneti supera i 50 anni, garantendo complessità e profondità ai vini. Nessun pesticida o erbicida viene utilizzato, e l’intervento meccanico è minimo, rispettando la filosofia di una viticoltura naturale e attenta al terroir.

Vinificazione e Affinamento

La raccolta avviene rigorosamente a mano, selezionando i grappoli migliori. La fermentazione del Blaufränkisch 2022 Roka avviene in fermentatori troncoconici aperti in legno da 500 litri, con lieviti indigeni e sulle fecce grossolane. Non viene controllata la temperatura, e la solforosa è aggiunta solo in minima quantità. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente nella primavera successiva alla vendemmia.

Dopo la fermentazione, il vino matura 12 mesi in botti Pauscha “Pure” da 500 litri, seguito da un affinamento di 6 mesi in anfore a uovo da 1.000 litri in sabbia e argilla (Oeuf du Beaune). Non vengono effettuate chiarifica né filtrazione. Il risultato è un vino autentico, vivo e rispettoso della natura.

Caratteristiche e Produzione

Il Blaufränkisch 2022 Roka si distingue per la sua eleganza e complessità. La produzione è limitata a circa 1.500 bottiglie, numerate singolarmente per garantire l’unicità di ogni annata. Questo vino combina una struttura equilibrata, aromi intensi di frutti rossi e note speziate, con un finale lungo e armonioso.

Le note di degustazione sono:

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

• Olfatto: Aromi di ciliegia matura, lampone e delicati sentori speziati

• Palato: Fresco e avvolgente, tannini morbidi e finale persistente

Abbinamenti consigliati: Perfetto con carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati e piatti speziati della cucina mitteleuropea.

Scheda Tecnica

• Varietà: 100% Modra Frankinja (Blaufränkisch)

• Denominazione: Kakovostno Vino ZGP

• Affinamento: 12 mesi in legno + 6 mesi in anfora

• SO₂ aggiunta: 40 mg/l

• Produzione: Circa 1.500 bottiglie

• Temperatura di servizio: 16-18°C

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Vini naturali della Stiria – Roka Winery

Introduzione

Vini naturali della Stiria: Roka è una piccola cantina artigianale situata a Kog, nel cuore della Stiria slovena, nata dal sogno di Liam e Sinead Cabot, coppia irlandese innamorata del vino. Dal 2007 coltivano vigne con metodi rispettosi della natura, producendo bottiglie rare e ricercate che raccontano il terroir unico di Jeruzalem/Ormož.

Storia di Roka Winery

La storia di Roka comincia quando Liam e Sinead Cabot, già attivi in Irlanda nell’importazione e distribuzione di vino, decidono di mettersi alla prova come produttori. Su consiglio del padre di Liam, profondo conoscitore della Slovenia, iniziano la ricerca di un luogo ideale. Nel 2007 trovano la loro casa e un vigneto a Kog, nel distretto di Jeruzalem/Ormož, in Stiria. Dopo cinque anni di studio e prove, nel 2012 piantano mezzo ettaro di Blaufränkisch, scelta audace in una zona storicamente vocata ai bianchi. Il nome “Roka”, che significa “mano” in sloveno, riflette l’approccio manuale e artigianale che da sempre li contraddistingue.

Filosofia in Vigna

I vigneti di Roka si estendono per due ettari, di cui 1,25 in produzione, su pendii esposti da sud-ovest a ovest. Il terreno è argilloso e ospita varietà autoctone e internazionali come Šipon (Furmint), Laški Rizling (Riesling Italico) e Modra Frankinja (Blaufränkisch). Qui non si usano erbicidi o pesticidi: la gestione è manuale, con rese bassissime (1-1,5 kg per vite) per garantire massima concentrazione e qualità. Il microclima di Jeruzalem, con le sue escursioni termiche, consente una maturazione equilibrata e lo sviluppo di aromi complessi, mantenendo alti livelli di freschezza.

Approccio in Cantina

La filosofia di Roka si basa su un interventismo minimo: la fermentazione è spontanea, la solforosa viene aggiunta solo se necessario e in quantità minime, e non vengono utilizzati additivi enologici. Questo approccio consente di esprimere in purezza il carattere del vitigno e del territorio. La prima annata ufficiale è del 2013, ma i vini hanno raggiunto la piena espressione solo dopo alcuni anni di esperienza. Le etichette Roka hanno conquistato critici internazionali come Jancis Robinson, Decanter e Falstaff, che ne hanno lodato la finezza paragonandola a Chardonnay e Pinot Nero di Borgogna.

Identità e Territorio

Roka rappresenta una voce unica nel panorama dei vini naturali della Stiria, con una produzione limitata a sole 3.500 bottiglie l’anno. Ogni vino è il risultato di un lavoro manuale meticoloso e di un rispetto profondo per la terra. Il territorio di Jeruzalem/Ormož, con i suoi pendii soleggiati e le brezze fresche, è un luogo d’eccellenza per viticoltura di qualità. Roka è un esempio perfetto di come la passione e la dedizione possano trasformare un sogno in una realtà vinicola di livello internazionale.