Barolo Cascina Francia 2018 Giacomo Conterno

Barolo Cascina Francia di Giacomo Conterno: L’Essenza del Terroir di Serralunga d’Alba

Il Barolo Cascina Francia è un vino che incarna perfettamente la filosofia produttiva di Giacomo Conterno, uno dei più prestigiosi produttori di Barolo. Realizzato esclusivamente con Nebbiolo proveniente dall’omonimo vigneto situato a Serralunga d’Alba, rappresenta un’espressione pura e autentica del territorio, con un’eleganza e una longevità straordinarie.

Storia e Filosofia

La cantina Giacomo Conterno è un’istituzione nel mondo del Barolo. Fondata nei primi anni del XX secolo, ha sempre seguito un approccio tradizionale e rigoroso, volto a esaltare le caratteristiche del vitigno Nebbiolo senza compromessi.

Il vigneto Cascina Francia, acquistato dalla famiglia Conterno nel 1974, è uno dei cru più rinomati di Serralunga d’Alba, grazie al suo suolo calcareo-argilloso e alla sua esposizione ideale. La filosofia produttiva di Conterno prevede fermentazioni spontanee, lunghe macerazioni e affinamenti prolungati in grandi botti di rovere di Slavonia, per preservare la purezza e l’identità del vino.

Varietà di Uva

Il Barolo Cascina Francia è prodotto con 100% Nebbiolo, vitigno simbolo delle Langhe, capace di esprimere nel tempo una straordinaria evoluzione aromatica e una struttura potente.

Vinificazione e Affinamento

La produzione segue un metodo tradizionale e artigianale, con un’attenzione meticolosa a ogni fase:

• Vendemmia Manuale: Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con estrema cura.

• Fermentazione Spontanea: La fermentazione avviene con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura, per garantire una massima espressione del terroir.

• Lunga Macerazione: Il contatto con le bucce si protrae per circa 3-4 settimane, assicurando una grande estrazione di aromi e struttura.

• Affinamento in Botte Grande: Il vino matura per 4-5 anni in botti di rovere di Slavonia, affinando la sua complessità e raffinatezza.

Note di Degustazione

Il Barolo Cascina Francia è un vino maestoso ed espressivo, che evolve magnificamente con il tempo.

• Colore: Rosso granato intenso con riflessi aranciati in evoluzione.

• Aroma: Complesso ed elegante, con note di ciliegia matura, rosa appassita, liquirizia, spezie dolci e sottili sentori minerali.

• Sapore: Strutturato e potente, con tannini vellutati e un’acidità vibrante. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutti rossi, tabacco e sottobosco.

Abbinamenti Gastronomici

La grande struttura del Barolo Cascina Francia lo rende perfetto per accompagnare piatti ricchi e complessi:

• Brasati e stufati di carne

• Selvaggina e arrosti

• Formaggi stagionati come Castelmagno e Parmigiano Reggiano

• Piatti della tradizione piemontese, come il bollito misto o il tartufo bianco d’Alba.

Temperatura di Servizio

Per apprezzarlo al meglio, il Barolo Cascina Francia va servito a una temperatura di 18°C, preferibilmente dopo una lunga ossigenazione in decanter.

Grado Alcolico

Il vino presenta un grado alcolico di circa 14,5%, perfettamente bilanciato dalla sua acidità e struttura.

Conclusione

Il Barolo Cascina Francia di Giacomo Conterno è una delle massime espressioni del Nebbiolo di Serralunga d’Alba. Con la sua produzione limitata, la sua longevità straordinaria e il suo stile inconfondibile, è un vino destinato a lasciare il segno nelle cantine dei grandi appassionati.

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La Cantina Giacomo Conterno è uno dei nomi più prestigiosi e leggendari del panorama vinicolo italiano, un simbolo di eccellenza nel cuore delle Langhe, celebre soprattutto per la produzione di Barolo e Barbera. Fondata nei primi del ‘900, la cantina ha costruito la sua reputazione su una filosofia di vinificazione rigorosa, rispettosa della tradizione e orientata a creare vini di straordinaria longevità e complessità.

Le Origini e l’Eredità di Giacomo Conterno

La storia della cantina ha inizio nel 1908, quando Giovanni Conterno fondò l’azienda a Monforte d’Alba, un piccolo borgo nel cuore della zona del Barolo. Inizialmente, l’azienda produceva vini destinati al consumo locale, ma fu Giacomo Conterno, figlio di Giovanni, a compiere la svolta che rese il nome della famiglia celebre a livello internazionale.

Negli anni ’20, Giacomo ebbe un’intuizione rivoluzionaria: produrre un Barolo Riserva destinato all’invecchiamento prolungato, in un’epoca in cui il Barolo veniva generalmente consumato giovane. Così nacque, nel 1924, il leggendario Barolo Monfortino, uno dei primi Barolo a essere imbottigliato singolarmente come “Riserva”.

Nel corso dei decenni, il testimone passò a Giovanni Conterno, figlio di Giacomo, che consolidò ulteriormente la reputazione della cantina grazie a un’attenzione scrupolosa alla qualità, vinificando solo nelle migliori annate e mantenendo un approccio tradizionale con lunghi affinamenti in grandi botti di rovere di Slavonia.

Oggi, l’eredità di questa straordinaria famiglia è portata avanti da Roberto Conterno, che guida la cantina con lo stesso spirito di integrità e dedizione, mantenendo la filosofia di produrre vini che esprimano il massimo potenziale del terroir e che siano in grado di sfidare il tempo.

La Filosofia di Produzione

La filosofia della Cantina Giacomo Conterno si basa su purezza, tradizione e precisione assoluta. I vini vengono prodotti con una cura artigianale estrema, seguendo metodi tradizionali che prevedono:

• Vendemmia manuale selettiva, per raccogliere solo le uve migliori.

• Fermentazioni spontanee, senza l’uso di lieviti selezionati, per preservare l’autenticità del frutto.

• Lunghe macerazioni, che possono durare fino a 4-5 settimane, per estrarre complessità e struttura.

• Affinamento prolungato in grandi botti di rovere di Slavonia, un processo che può durare fino a 7-8 anni per il Monfortino, garantendo una straordinaria longevità.

I Vigneti Iconici

La qualità straordinaria dei vini di Giacomo Conterno è legata a vigneti di eccezionale valore:

• Vigna Francia: Acquistata nel 1974, situata a Serralunga d’Alba, è il cuore della produzione della cantina e fornisce le uve per il Barolo Francia e il celeberrimo Monfortino Riserva.

• Arione: Acquistato nel 2015, un prestigioso cru adiacente alla Vigna Francia, che arricchisce la gamma con ulteriori sfumature di complessità.

I Vini di Giacomo Conterno

I vini della cantina sono riconosciuti come autentiche opere d’arte enologica, in grado di rappresentare il massimo dell’eleganza e della potenza delle Langhe:

• Barolo Monfortino Riserva: Il vino simbolo della cantina, prodotto solo nelle annate eccezionali. È un Barolo di rara complessità e longevità, che matura per circa 7-8 anni in botte prima della commercializzazione.

• Barolo Francia: Un’espressione classica ed elegante di Serralunga d’Alba, con profondità aromatica e struttura potente.

• Barbera d’Alba Vigna Francia: Una Barbera raffinata e longeva, caratterizzata da una freschezza vibrante e un’elevata concentrazione aromatica.

• Barolo Arione: L’ultima aggiunta alla gamma, esprime il carattere distintivo di questo prestigioso cru con tannini vigorosi e una complessità stratificata.

Un Patrimonio di Eccellenza

La Cantina Giacomo Conterno non è solo un’azienda vinicola, ma un simbolo vivente della storia del Barolo e della tradizione piemontese. Ogni bottiglia racconta un capitolo di dedizione assoluta e rispetto per il terroir.

I vini di Conterno sono ricercati dai collezionisti di tutto il mondo per la loro straordinaria capacità di invecchiare ed evolversi, trasformando ogni assaggio in un’esperienza sensoriale senza tempo