Barbaresco Crichet Paje 2010 Roagna

Barbaresco Crichët Pajé di Roagna: Il Nebbiolo nella sua massima espressione

Il Barbaresco Crichët Pajé di Roagna è uno dei vini più rari e prestigiosi del Piemonte. Prodotto esclusivamente nelle migliori annate, questo Barbaresco rappresenta l’apice della filosofia produttiva di Roagna, unendo tradizione, terroir e lunga evoluzione. Il nome “Crichët” in dialetto piemontese significa “piccola collina”, a indicare la posizione privilegiata delle vigne da cui proviene.

Storia e Filosofia

Roagna è una cantina storica del Piemonte, con radici che risalgono al XIX secolo. Oggi guidata da Luca Roagna, l’azienda è sinonimo di vinificazione naturale, rispetto del territorio e interpretazione autentica del Nebbiolo.

Il vigneto Crichët Pajé si trova nella zona del Pajé, uno dei cru più celebri di Barbaresco, ma con un’esposizione unica e suoli ricchi di marne calcaree, ideali per ottenere vini di grande complessità e longevità. La produzione è estremamente limitata: vengono selezionati solo i grappoli migliori, provenienti da viti molto vecchie (oltre 60 anni di età).

Vitigno

Il Barbaresco Crichët Pajé è ottenuto al 100% da uve Nebbiolo, coltivate con metodi biologici e senza utilizzo di sostanze chimiche, per garantire la massima espressione del terroir.

Vinificazione e Affinamento

La vinificazione segue il rigoroso approccio tradizionale di Roagna:

• Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, con una lunga macerazione sulle bucce (oltre 60-90 giorni).

• Affinamento in botti grandi di rovere per almeno 8-10 anni, una delle maturazioni più lunghe di tutto il Barbaresco.

• Nessuna filtrazione o chiarifica, per preservare la purezza del vino.

Note di Degustazione

Il Barbaresco Crichët Pajé è un vino di straordinaria profondità ed eleganza, con un profilo olfattivo e gustativo che evolve nel tempo.

• Colore: Rosso granato intenso, con riflessi aranciati con l’invecchiamento.

• Aroma: Complesso ed etereo, con note di frutti rossi maturi, petali di rosa essiccati, tartufo, spezie dolci e tabacco.

• Gusto: Strutturato e avvolgente, con tannini setosi, un’acidità vibrante e un finale lungo e persistente con richiami minerali ed erbacei.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto per piatti importanti e strutturati:

• Carni rosse brasate o arrosto

• Cacciagione e selvaggina

• Formaggi stagionati (Castelmagno, Parmigiano 60 mesi, Pecorino di fossa)

• Piatti tipici piemontesi come il bollito misto o il tartufo bianco d’Alba

Temperatura di Servizio

Per apprezzare al meglio la sua complessità, il Barbaresco Crichët Pajé va servito a 18 °C, dopo almeno 6 ore di decantazione.

Gradazione Alcolica

Si attesta tra 14-14,5% vol., in perfetto equilibrio con la struttura del vino.

Conclusione

Il Barbaresco Crichët Pajé di Roagna è un vino di culto, una delle massime espressioni del Nebbiolo. Prodotto in quantità limitatissime, è un vino che può invecchiare per decenni, evolvendo in eleganza e complessità. Un vero gioiello per intenditori e collezionisti.

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Roagna: Tradizione e Purezza nei Grandi Vini delle Langhe

Roagna è una delle cantine più rispettate del Piemonte, un nome sinonimo di tradizione, terroir e vinificazione naturale. Situata nel cuore delle Langhe, tra Barbaresco e Barolo, questa storica azienda ha costruito la sua reputazione su un approccio intransigente alla qualità, mantenendo vive le pratiche di vinificazione tradizionali e producendo vini di straordinaria complessità e longevità.

Storia e Filosofia

Le origini della cantina risalgono alla metà dell’Ottocento, ma è nel XX secolo che Roagna si impone come un punto di riferimento per i grandi vini piemontesi. Oggi, l’azienda è guidata da Luca Roagna, quinta generazione della famiglia, che porta avanti con dedizione una filosofia basata su:

• Lavoro rispettoso in vigna, con vigne vecchie e nessun uso di prodotti chimici.

• Vinificazione tradizionale, con fermentazioni spontanee e lunghissime macerazioni.

• Lunghi affinamenti, per preservare la purezza e l’espressione autentica del Nebbiolo.

Roagna possiede alcuni dei vigneti più prestigiosi delle Langhe, tra cui Pajè a Barbaresco e Pira a Castiglione Falletto, due cru che danno vita a Barbaresco e Barolo di rara finezza ed eleganza.

Lo Stile dei Vini

I vini di Roagna si distinguono per:

• Finezza e profondità aromatica, grazie a macerazioni lunghe (anche oltre 70 giorni).

• Tannini eleganti e grande acidità, che conferiscono longevità straordinaria.

• Fedeltà al terroir, con ogni vino che racconta la sua origine senza interferenze esterne.

I Grandi Vini di Roagna

Roagna produce una gamma di vini che include:

• Barbaresco Pajè e le selezioni riserva, con struttura e mineralità eccezionali.

• Barolo Pira, profondo e austero, capace di evolvere per decenni.

• Langhe Rosso, un Nebbiolo di grande espressività, prodotto con uve di viti giovani.

• Altre rare etichette da singoli vigneti, prodotte solo nelle annate migliori.

Conclusione

Roagna è una delle cantine più autentiche e rispettate del Piemonte, capace di produrre Barolo e Barbaresco senza tempo, che riflettono l’anima più pura del Nebbiolo. Con una produzione limitata e un approccio rigoroso, i suoi vini sono tra i più ricercati dagli appassionati di tutto il mondo.