Arenaria 2021 Eduardo Torres Acosta

Arenaria 2021 – Terre Siciliane Rosso IGT

Overview

Arenaria 2021 di Eduardo Torres Acosta è un vino rosso che nasce in un contesto unico rispetto al resto della produzione etnea. Proviene da vigne situate nel territorio di Castiglione di Sicilia, a circa 700 metri di altitudine sul Monte Portella, con esposizione nord. Qui il paesaggio cambia radicalmente: non siamo su suoli vulcanici, ma su terreni sedimentari, che danno origine a un’espressione completamente diversa del Nerello Mascalese. Il vino rappresenta una lettura alternativa e affascinante del territorio, dove freschezza, tensione e precisione sostituiscono la tipica impronta lavica.

Storia del vino

Il progetto Arenaria nasce con l’obiettivo di recuperare un’area storicamente vocata alla viticoltura, conosciuta come Terre Bianche, dove la coltivazione della vite era tradizionalmente diffusa ma progressivamente abbandonata. Dopo anni di lavoro e oltre tre vendemmie di esperienza, si è iniziato a comprendere il potenziale di questi suoli, capaci di generare vini più profondi e croccanti.

Le vigne, con un’età media di circa 70 anni, sono testimonianza di una viticoltura antica, inserita in un paesaggio che guarda contemporaneamente l’Etna e i Nebrodi. Questo contesto geografico contribuisce a definire un’identità unica, distante dai canoni vulcanici ma altrettanto territoriale.

Filosofia in vigna

La gestione agronomica segue un approccio naturale e rispettoso, volto a preservare l’equilibrio del suolo e della pianta. I vigneti sono allevati sia ad alberello tradizionale sia a spalliera, a seconda delle parcelle e delle condizioni specifiche.

L’obiettivo è valorizzare le caratteristiche del terreno arenario, favorendo una maturazione lenta e completa delle uve. Il lavoro manuale, le basse rese e l’età delle vigne permettono di ottenere una materia prima precisa, capace di riflettere fedelmente il territorio.

Approccio in cantina (vitigni inclusi)

La vinificazione avviene attraverso fermentazione spontanea in mastelli aperti, seguita da una macerazione sulle bucce di circa 15 giorni senza controllo della temperatura. Il vino è composto per il 90% da Nerello Mascalese e per il restante 10% da uve miste locali.

L’affinamento si svolge per circa 11 mesi in tonneaux e vasche di cemento, una combinazione che consente di sviluppare complessità mantenendo freschezza e definizione. L’approccio enologico è minimale, con l’obiettivo di esprimere in modo diretto la natura non vulcanica del suolo.

Note di degustazione

Colore: rosso rubino luminoso e trasparente.
Olfatto: profumi fini di frutti rossi freschi, note floreali, accenni erbacei e una chiara impronta minerale non vulcanica.
Palato: struttura slanciata e dinamica, tannini sottili, freschezza marcata e finale lungo, teso e croccante.

Abbinamenti

Si abbina perfettamente a carni bianche, piatti vegetariani, preparazioni a base di erbe aromatiche e cucina mediterranea leggera. Ottimo anche con formaggi a media stagionatura.

Scheda tecnica

• Classificazione: Nerello Mascalese IGT Terre Siciliane
• Vitigni: 90% Nerello Mascalese, 10% uve miste
• Terreno: arenaria con argilla chiara e quarzo
• Agricoltura: naturale
• Sistema di allevamento: alberello e spalliera
• Età media vigne: circa 70 anni
• Vendemmia: prima decade di ottobre
• Vinificazione: fermentazione spontanea in mastelli, 15 giorni macerazione senza controllo temperatura
• Affinamento: 11 mesi in tonneaux e cemento
• Contiene solfiti