Arcari e Danesi Franciacorta Dosaggio Zero 2021 Magnum
Il prezzo originale era: 71,90 €.68,90 €Il prezzo attuale è: 68,90 €.
| Annata | 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bollicine, Vino Artigianale |
| Formato | Magnum |
| Provenienza | Italia |
| Vitigno | Chardonnay, Pinot Noir |
Esaurito
Arcari e Danesi Franciacorta Dosaggio Zero Magnum 2021
Un Franciacorta di straordinaria precisione e longevità che nella versione Magnum amplifica eleganza, complessità e capacità evolutiva, esprimendo con ancora maggiore profondità il carattere autentico del Montorfano.
Overview
La massima espressione del Dosaggio Zero Arcari e Danesi nel formato Magnum
Il Franciacorta Dosaggio Zero Magnum 2021 di Arcari e Danesi rappresenta una delle interpretazioni più complete e affascinanti della filosofia produttiva della cantina. Prodotto con uve provenienti dai vigneti terrazzati del Montorfano e da altre parcelle selezionate della Franciacorta, questo Metodo Classico esprime in modo puro e diretto le peculiarità del territorio. Il formato Magnum da 1,5 litri favorisce un’evoluzione più lenta e armoniosa rispetto alla bottiglia tradizionale, contribuendo ad aumentare complessità aromatica, finezza della bollicina e profondità gustativa. La scelta del dosaggio zero consente di preservare l’autenticità del vino, lasciando emergere integralmente il carattere delle uve e dei suoli di provenienza. È l’unico Franciacorta prodotto dall’azienda ogni anno, vendemmia dopo vendemmia, diventando il simbolo della continuità e della coerenza stilistica di Arcari e Danesi.
Storia del vino
Il Dosaggio Zero rappresenta da sempre il cuore della produzione di Arcari e Danesi. Fin dalla fondazione della cantina, questa etichetta è stata concepita per raccontare senza filtri le caratteristiche della Franciacorta e del Montorfano, attraverso un approccio rigoroso e rispettoso della materia prima. La continuità produttiva che contraddistingue questo vino testimonia il suo ruolo centrale all’interno della filosofia aziendale. Ogni annata viene interpretata come un’opportunità per esprimere le peculiarità climatiche e territoriali del millesimo, mantenendo sempre una forte identità stilistica. Nella versione Magnum, questa vocazione si arricchisce ulteriormente grazie a un’evoluzione più lenta e regolare che valorizza il potenziale di affinamento. Il risultato è un Franciacorta capace di coniugare autenticità , eleganza e straordinaria capacità di invecchiamento.
Filosofia in vigneto
Le uve utilizzate per il Dosaggio Zero Magnum provengono principalmente dai vigneti terrazzati del Montorfano, una delle aree più distintive della Franciacorta. I terreni antichi e ricchi di componenti ferrose conferiscono alle uve una marcata impronta minerale che si traduce in sapidità , tensione e profondità gustativa. La raccolta viene effettuata soltanto quando le uve raggiungono la piena maturazione fenolica, garantendo equilibrio tra concentrazione aromatica, freschezza e struttura. Ogni vigneto viene gestito con l’obiettivo di preservare l’identità del terroir e la qualità della materia prima. Il lavoro agronomico è orientato a ottenere grappoli sani e perfettamente maturi, capaci di trasferire nel vino tutte le sfumature del territorio. Da questo legame profondo con il Montorfano nasce la personalità inconfondibile di questo Franciacorta.
Approccio in cantina
La vinificazione segue una filosofia basata sulla precisione e sulla valorizzazione delle caratteristiche naturali delle uve. L’assemblaggio unisce il 75% di Chardonnay e il 25% di Pinot Bianco, varietà che apportano rispettivamente eleganza, struttura e freschezza. Dopo la presa di spuma secondo il Metodo Classico, il vino rimane sui lieviti per almeno 30 mesi, sviluppando complessità aromatica e finezza della perlage. Una volta effettuata la sboccatura, il Franciacorta continua il proprio percorso evolutivo con almeno sei mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. L’assenza di dosaggio finale permette di esaltare la purezza del frutto e la mineralità del terroir. Nel formato Magnum, queste caratteristiche si esprimono con ulteriore profondità e armonia, offrendo una prospettiva ancora più completa sulla filosofia produttiva di Arcari e Danesi.
Note di degustazione
Colore: giallo paglierino brillante con eleganti riflessi dorati e un perlage finissimo, persistente e perfettamente integrato.
Olfatto: profumi complessi di agrumi maturi, mela gialla, crosta di pane, lieviti nobili e sottili richiami minerali che evocano i terreni ferrosi del Montorfano.
Palato: secco, vibrante e verticale, caratterizzato da una straordinaria sapidità e da una tessitura cremosa che accompagna il sorso verso un finale lungo, raffinato e profondamente minerale.
Abbinamenti
La struttura, la freschezza e la precisione gustativa di questo Franciacorta Dosaggio Zero Magnum lo rendono un compagno ideale per una gastronomia raffinata. Si abbina magnificamente a ostriche, crostacei, carpacci e tartare di pesce, esaltando la purezza delle materie prime. È eccellente anche con risotti ai frutti di mare, pesci al forno, fritture leggere e preparazioni a base di verdure. La sua marcata mineralità permette inoltre di accompagnare formaggi freschi e piatti della cucina contemporanea caratterizzati da equilibrio e finezza. Grazie alla maggiore evoluzione garantita dal formato Magnum, si presta anche ad abbinamenti più strutturati e a occasioni conviviali di particolare prestigio.
Scheda Tecnica
- Produttore: Arcari e Danesi
- Vino: Franciacorta Dosaggio Zero Magnum
- Annata: 2021
- Denominazione: Franciacorta DOCG
- Regione: Lombardia
- Paese: Italia
- Vitigni: Chardonnay 75%, Pinot Bianco 25%
- Metodo di produzione: Metodo Classico
- Affinamento sui lieviti: minimo 30 mesi
- Affinamento post sboccatura: minimo 6 mesi
- Formato: 1,50 l Magnum
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Temperatura di servizio: 8-10°C
- Contiene solfiti
Arcari e Danesi Franciacorta Dosaggio Zero Magnum 2021
Un Franciacorta di straordinaria precisione e longevità che nella versione Magnum amplifica eleganza, complessità e capacità evolutiva, esprimendo con ancora maggiore profondità il carattere autentico del Montorfano.
Overview
La massima espressione del Dosaggio Zero Arcari e Danesi nel formato Magnum
Il Franciacorta Dosaggio Zero Magnum 2021 di Arcari e Danesi rappresenta una delle interpretazioni più complete e affascinanti della filosofia produttiva della cantina. Prodotto con uve provenienti dai vigneti terrazzati del Montorfano e da altre parcelle selezionate della Franciacorta, questo Metodo Classico esprime in modo puro e diretto le peculiarità del territorio. Il formato Magnum da 1,5 litri favorisce un’evoluzione più lenta e armoniosa rispetto alla bottiglia tradizionale, contribuendo ad aumentare complessità aromatica, finezza della bollicina e profondità gustativa. La scelta del dosaggio zero consente di preservare l’autenticità del vino, lasciando emergere integralmente il carattere delle uve e dei suoli di provenienza. È l’unico Franciacorta prodotto dall’azienda ogni anno, vendemmia dopo vendemmia, diventando il simbolo della continuità e della coerenza stilistica di Arcari e Danesi.
Storia del vino
Il Dosaggio Zero rappresenta da sempre il cuore della produzione di Arcari e Danesi. Fin dalla fondazione della cantina, questa etichetta è stata concepita per raccontare senza filtri le caratteristiche della Franciacorta e del Montorfano, attraverso un approccio rigoroso e rispettoso della materia prima. La continuità produttiva che contraddistingue questo vino testimonia il suo ruolo centrale all’interno della filosofia aziendale. Ogni annata viene interpretata come un’opportunità per esprimere le peculiarità climatiche e territoriali del millesimo, mantenendo sempre una forte identità stilistica. Nella versione Magnum, questa vocazione si arricchisce ulteriormente grazie a un’evoluzione più lenta e regolare che valorizza il potenziale di affinamento. Il risultato è un Franciacorta capace di coniugare autenticità , eleganza e straordinaria capacità di invecchiamento.
Filosofia in vigneto
Le uve utilizzate per il Dosaggio Zero Magnum provengono principalmente dai vigneti terrazzati del Montorfano, una delle aree più distintive della Franciacorta. I terreni antichi e ricchi di componenti ferrose conferiscono alle uve una marcata impronta minerale che si traduce in sapidità , tensione e profondità gustativa. La raccolta viene effettuata soltanto quando le uve raggiungono la piena maturazione fenolica, garantendo equilibrio tra concentrazione aromatica, freschezza e struttura. Ogni vigneto viene gestito con l’obiettivo di preservare l’identità del terroir e la qualità della materia prima. Il lavoro agronomico è orientato a ottenere grappoli sani e perfettamente maturi, capaci di trasferire nel vino tutte le sfumature del territorio. Da questo legame profondo con il Montorfano nasce la personalità inconfondibile di questo Franciacorta.
Approccio in cantina
La vinificazione segue una filosofia basata sulla precisione e sulla valorizzazione delle caratteristiche naturali delle uve. L’assemblaggio unisce il 75% di Chardonnay e il 25% di Pinot Bianco, varietà che apportano rispettivamente eleganza, struttura e freschezza. Dopo la presa di spuma secondo il Metodo Classico, il vino rimane sui lieviti per almeno 30 mesi, sviluppando complessità aromatica e finezza della perlage. Una volta effettuata la sboccatura, il Franciacorta continua il proprio percorso evolutivo con almeno sei mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. L’assenza di dosaggio finale permette di esaltare la purezza del frutto e la mineralità del terroir. Nel formato Magnum, queste caratteristiche si esprimono con ulteriore profondità e armonia, offrendo una prospettiva ancora più completa sulla filosofia produttiva di Arcari e Danesi.
Note di degustazione
Colore: giallo paglierino brillante con eleganti riflessi dorati e un perlage finissimo, persistente e perfettamente integrato.
Olfatto: profumi complessi di agrumi maturi, mela gialla, crosta di pane, lieviti nobili e sottili richiami minerali che evocano i terreni ferrosi del Montorfano.
Palato: secco, vibrante e verticale, caratterizzato da una straordinaria sapidità e da una tessitura cremosa che accompagna il sorso verso un finale lungo, raffinato e profondamente minerale.
Abbinamenti
La struttura, la freschezza e la precisione gustativa di questo Franciacorta Dosaggio Zero Magnum lo rendono un compagno ideale per una gastronomia raffinata. Si abbina magnificamente a ostriche, crostacei, carpacci e tartare di pesce, esaltando la purezza delle materie prime. È eccellente anche con risotti ai frutti di mare, pesci al forno, fritture leggere e preparazioni a base di verdure. La sua marcata mineralità permette inoltre di accompagnare formaggi freschi e piatti della cucina contemporanea caratterizzati da equilibrio e finezza. Grazie alla maggiore evoluzione garantita dal formato Magnum, si presta anche ad abbinamenti più strutturati e a occasioni conviviali di particolare prestigio.
Scheda Tecnica
- Produttore: Arcari e Danesi
- Vino: Franciacorta Dosaggio Zero Magnum
- Annata: 2021
- Denominazione: Franciacorta DOCG
- Regione: Lombardia
- Paese: Italia
- Vitigni: Chardonnay 75%, Pinot Bianco 25%
- Metodo di produzione: Metodo Classico
- Affinamento sui lieviti: minimo 30 mesi
- Affinamento post sboccatura: minimo 6 mesi
- Formato: 1,50 l Magnum
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Temperatura di servizio: 8-10°C
- Contiene solfiti
