Arcari e Danesi Coro delle Monache 2015
Il prezzo originale era: 43,00 €.39,70 €Il prezzo attuale è: 39,70 €.
| Annata | 2015 |
|---|---|
| Tipologia | Bollicine |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Italia |
| Vitigno | Pinot Noir |
Arcari Danesi Franciacorta Coro delle Monache 2015
Un Franciacorta di straordinaria profondità ed eleganza che rende omaggio alla città di Brescia attraverso una lunga maturazione sui lieviti e un’interpretazione rigorosa del Pinot Nero, capace di coniugare precisione, complessità e una persistenza fuori dal comune.
Overview
Arcari Danesi Franciacorta Coro delle Monache 2015 rappresenta una delle espressioni più raffinate e identitarie della filosofia produttiva della cantina. Nato da uve Pinot Nero selezionate e da tempi di affinamento particolarmente lunghi, questo Franciacorta si distingue per profondità, energia e straordinaria capacità evolutiva. Il lungo contatto con i lieviti contribuisce a sviluppare una complessità aromatica e gustativa di rara intensità, mantenendo al tempo stesso precisione e tensione. Coro delle Monache è un vino che unisce rigore tecnico ed emozione, offrendo una lettura autentica del Metodo Classico franciacortino attraverso una sensibilità produttiva fondata sul rispetto della materia prima e del tempo. Il risultato è uno spumante di grande personalità, destinato agli appassionati delle espressioni più profonde e mature del territorio.
Storia del Vino
Coro delle Monache nasce come tributo alla città di Brescia, luogo d’origine di Nico Danesi e Giovanni Arcari. Il nome richiama uno degli ambienti più suggestivi del complesso monumentale del Monastero di Santa Giulia, oggi riconosciuto come Patrimonio Mondiale UNESCO. Il Coro delle Monache era lo spazio che consentiva alle religiose di clausura di assistere alle celebrazioni liturgiche mantenendo il proprio isolamento dal resto della comunità. Questo luogo carico di storia, spiritualità e bellezza diventa simbolo di un vino che ricerca profondità, silenzio e contemplazione. La lunga attesa sui lieviti e il successivo affinamento dopo la sboccatura riflettono la volontà di privilegiare il tempo come elemento fondamentale nella costruzione dell’identità del vino.
Filosofia in Vigna
Le uve Pinot Nero destinate a Coro delle Monache vengono selezionate con l’obiettivo di ottenere materia prima capace di sostenere lunghi periodi di affinamento senza perdere freschezza ed equilibrio. La filosofia viticola di Arcari Danesi è orientata alla valorizzazione dell’identità varietale e territoriale attraverso una gestione attenta del vigneto e delle rese produttive. L’obiettivo non è la ricerca della potenza, ma la costruzione di una struttura elegante e precisa, in grado di evolvere armoniosamente nel tempo. Questa attenzione consente di ottenere basi spumante particolarmente adatte a lunghi affinamenti, preservando al contempo finezza aromatica e tensione gustativa.
Approccio in Cantina
Arcari Danesi Franciacorta Coro delle Monache 2015 è prodotto esclusivamente da uve Pinot Nero. Dopo la presa di spuma, il vino rimane a contatto con i lieviti per ben 62 mesi, sviluppando progressivamente complessità, profondità e ricchezza espressiva. Successivamente, dopo la sboccatura, il vino affina ulteriormente in bottiglia per almeno un anno, raggiungendo una straordinaria armonia tra struttura e freschezza. Il dosaggio viene realizzato con pochissimi grammi di zucchero proveniente da mosto, una scelta che permette di preservare integrità, precisione e autenticità espressiva. Il risultato è un Extra Brut che interpreta il tempo come ingrediente fondamentale della qualità.
Note di Degustazione
Colore: giallo dorato brillante con riflessi luminosi e perlage fine, continuo ed elegante.
Olfatto: complesso e stratificato, con richiami di agrumi maturi, frutta secca, crosta di pane, note minerali e delicate sfumature evolutive che testimoniano il lungo affinamento.
Palato: secco, ampio e saporito, caratterizzato da una tessitura raffinata e da una straordinaria profondità gustativa. La freschezza sostiene una persistenza lunghissima, lasciando una sensazione di equilibrio, energia e precisione.
Abbinamenti Gastronomici
La complessità e la struttura di Arcari Danesi Coro delle Monache 2015 lo rendono un compagno ideale per una gastronomia raffinata e ricca di sfumature. Si abbina magnificamente a crudi di pesce, crostacei, ostriche e preparazioni marine di grande eleganza. La sua profondità lo rende particolarmente interessante anche con piatti a base di pesce nobile, carni bianche delicate e preparazioni caratterizzate da consistenze cremose. Grazie alla combinazione di freschezza, struttura e persistenza, accompagna con autorevolezza l’intero percorso gastronomico, valorizzando sia la cucina contemporanea sia le interpretazioni più classiche dell’alta ristorazione.
Scheda Tecnica
- Produttore: Arcari Danesi
- Vino: Franciacorta Coro delle Monache
- Annata: 2015
- Regione: Lombardia
- Paese: Italia
- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Metodo di produzione: Metodo Classico
- Affinamento sui lieviti: 62 mesi
- Affinamento dopo la sboccatura: almeno 12 mesi in bottiglia
- Dosaggio: Extra Brut con aggiunta di pochissimi grammi di zucchero da mosto
- Gradazione alcolica: 12% vol.
- Temperatura di servizio: 8-10°C
- Formato: 0,75 l
- Contiene solfiti
Arcari Danesi Franciacorta Coro delle Monache 2015
Un Franciacorta di straordinaria profondità ed eleganza che rende omaggio alla città di Brescia attraverso una lunga maturazione sui lieviti e un’interpretazione rigorosa del Pinot Nero, capace di coniugare precisione, complessità e una persistenza fuori dal comune.
Overview
Arcari Danesi Franciacorta Coro delle Monache 2015 rappresenta una delle espressioni più raffinate e identitarie della filosofia produttiva della cantina. Nato da uve Pinot Nero selezionate e da tempi di affinamento particolarmente lunghi, questo Franciacorta si distingue per profondità, energia e straordinaria capacità evolutiva. Il lungo contatto con i lieviti contribuisce a sviluppare una complessità aromatica e gustativa di rara intensità, mantenendo al tempo stesso precisione e tensione. Coro delle Monache è un vino che unisce rigore tecnico ed emozione, offrendo una lettura autentica del Metodo Classico franciacortino attraverso una sensibilità produttiva fondata sul rispetto della materia prima e del tempo. Il risultato è uno spumante di grande personalità, destinato agli appassionati delle espressioni più profonde e mature del territorio.
Storia del Vino
Coro delle Monache nasce come tributo alla città di Brescia, luogo d’origine di Nico Danesi e Giovanni Arcari. Il nome richiama uno degli ambienti più suggestivi del complesso monumentale del Monastero di Santa Giulia, oggi riconosciuto come Patrimonio Mondiale UNESCO. Il Coro delle Monache era lo spazio che consentiva alle religiose di clausura di assistere alle celebrazioni liturgiche mantenendo il proprio isolamento dal resto della comunità. Questo luogo carico di storia, spiritualità e bellezza diventa simbolo di un vino che ricerca profondità, silenzio e contemplazione. La lunga attesa sui lieviti e il successivo affinamento dopo la sboccatura riflettono la volontà di privilegiare il tempo come elemento fondamentale nella costruzione dell’identità del vino.
Filosofia in Vigna
Le uve Pinot Nero destinate a Coro delle Monache vengono selezionate con l’obiettivo di ottenere materia prima capace di sostenere lunghi periodi di affinamento senza perdere freschezza ed equilibrio. La filosofia viticola di Arcari Danesi è orientata alla valorizzazione dell’identità varietale e territoriale attraverso una gestione attenta del vigneto e delle rese produttive. L’obiettivo non è la ricerca della potenza, ma la costruzione di una struttura elegante e precisa, in grado di evolvere armoniosamente nel tempo. Questa attenzione consente di ottenere basi spumante particolarmente adatte a lunghi affinamenti, preservando al contempo finezza aromatica e tensione gustativa.
Approccio in Cantina
Arcari Danesi Franciacorta Coro delle Monache 2015 è prodotto esclusivamente da uve Pinot Nero. Dopo la presa di spuma, il vino rimane a contatto con i lieviti per ben 62 mesi, sviluppando progressivamente complessità, profondità e ricchezza espressiva. Successivamente, dopo la sboccatura, il vino affina ulteriormente in bottiglia per almeno un anno, raggiungendo una straordinaria armonia tra struttura e freschezza. Il dosaggio viene realizzato con pochissimi grammi di zucchero proveniente da mosto, una scelta che permette di preservare integrità, precisione e autenticità espressiva. Il risultato è un Extra Brut che interpreta il tempo come ingrediente fondamentale della qualità.
Note di Degustazione
Colore: giallo dorato brillante con riflessi luminosi e perlage fine, continuo ed elegante.
Olfatto: complesso e stratificato, con richiami di agrumi maturi, frutta secca, crosta di pane, note minerali e delicate sfumature evolutive che testimoniano il lungo affinamento.
Palato: secco, ampio e saporito, caratterizzato da una tessitura raffinata e da una straordinaria profondità gustativa. La freschezza sostiene una persistenza lunghissima, lasciando una sensazione di equilibrio, energia e precisione.
Abbinamenti Gastronomici
La complessità e la struttura di Arcari Danesi Coro delle Monache 2015 lo rendono un compagno ideale per una gastronomia raffinata e ricca di sfumature. Si abbina magnificamente a crudi di pesce, crostacei, ostriche e preparazioni marine di grande eleganza. La sua profondità lo rende particolarmente interessante anche con piatti a base di pesce nobile, carni bianche delicate e preparazioni caratterizzate da consistenze cremose. Grazie alla combinazione di freschezza, struttura e persistenza, accompagna con autorevolezza l’intero percorso gastronomico, valorizzando sia la cucina contemporanea sia le interpretazioni più classiche dell’alta ristorazione.
Scheda Tecnica
- Produttore: Arcari Danesi
- Vino: Franciacorta Coro delle Monache
- Annata: 2015
- Regione: Lombardia
- Paese: Italia
- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Metodo di produzione: Metodo Classico
- Affinamento sui lieviti: 62 mesi
- Affinamento dopo la sboccatura: almeno 12 mesi in bottiglia
- Dosaggio: Extra Brut con aggiunta di pochissimi grammi di zucchero da mosto
- Gradazione alcolica: 12% vol.
- Temperatura di servizio: 8-10°C
- Formato: 0,75 l
- Contiene solfiti
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