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Arbois Poulsard 2014 Domaine des Murmures

Il prezzo originale era: 670,00 €.Il prezzo attuale è: 599,00 €.

Annata	2014
Produttore	Domaine des Murmures
Tipologia	Vino Rosso
Formato	75 Cl
Provenienza	Francia
Vitigno	Poulsard
Bollino	Botte, Leggendario, Lieviti Indigeni, Naturale

Descrizione
Produttore

Domaine des Murmures Arbois Poulsard 2014

La Fragilità del Tempo, la Purezza del Gesto

Il Poulsard 2014 di Domaine des Murmures incarna la grazia discreta dello Jura e la visione poetica di Emmanuel Lançon. Un rosso etereo, luminoso e vivo, che cattura l’essenza di un’annata complessa e fresca, in cui la pazienza e il rispetto della natura hanno dato vita a un Poulsard sottile, vibrante e infinitamente elegante. È un vino che parla con voce sommessa, ma il suo eco dura a lungo, raccontando il respiro del suolo e la delicatezza del gesto umano.

L’Anima del Poulsard

Il Poulsard, varietà autoctona del Jura, è uno dei vitigni più difficili da interpretare: la sua buccia sottile e la sua natura ossidativa richiedono precisione, sensibilità e tempo. Nel 2014, Lançon ha scelto di rispettare il ritmo lento della maturazione, vendemmiando solo quando l’acidità era perfettamente bilanciata alla maturità fenolica. Il risultato è un vino di luce e trasparenza, dove le note di ribes, melograno e petali di rosa si fondono con accenti terrosi e minerali, rivelando un’anima fragile ma persistente.

Il Terroir e le Vigne

Le uve provengono da vecchie vigne situate nel comune di Arbois, su suoli di marne grigie e calcare che respirano la mineralità del sottosuolo giurassico. Il lavoro in vigna segue i principi della biodinamica, con rese bassissime e totale assenza di prodotti chimici. Lançon considera la vigna come un ecosistema: ogni intervento è misurato, ogni vendemmia un atto di ascolto. Il 2014, annata fresca e ventilata, ha favorito maturazioni lente e complesse, donando al vino finezza aromatica e profondità gustativa.

Vinificazione: la Purezza come Metodo

In cantina, la filosofia rimane quella della massima trasparenza. La fermentazione è spontanea, con lieviti indigeni, e avviene in parte con grappoli interi per mantenere tensione e fragranza. Il vino affina poi per circa 12 mesi in barrique usate, senza travasi, filtrazioni o chiarifiche. Solo un tocco minimo di solfiti è aggiunto all’imbottigliamento. Il risultato è un Poulsard di leggerezza cristallina, in cui la materia e l’aria si fondono in un equilibrio sospeso tra freschezza e grazia.

Degustazione e Abbinamenti

Il Poulsard 2014 si apre con un colore rubino chiarissimo, quasi trasparente. Al naso offre un ventaglio sottile di fragoline di bosco, rosa canina, pepe bianco e sottobosco umido. In bocca è delicato, filigranato, ma con un’energia vibrante che ne allunga il passo. La chiusura è sapida, terrosa, persistente e luminosa. Perfetto con piatti semplici ma saporiti: pollo arrosto alle erbe, trota al burro nocciola, formaggi freschi o una tartare di manzo delicatamente condita. Servire leggermente fresco (14 °C) per esaltarne l’eleganza più pura.

Scheda Tecnica

Produttore: Domaine des Murmures
Regione: Jura, Francia
Denominazione: Arbois AOC
Annata: 2014
Vitigno: 100% Poulsard
Suolo: Marne grigie e calcare
Agricoltura: Biodinamica
Vendemmia: Manuale in cassette
Fermentazione: Spontanea con lieviti indigeni, parte a grappolo intero
Affinamento: 12 mesi in barrique usate
Filtrazione: Nessuna
Solfiti: Minimi all’imbottigliamento
Gradazione alcolica: 12% vol
Temperatura di servizio: 14 °C
Produzione: Limitatissima
Allergeni: Contiene solfiti

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Domaine des Murmures: Un’Anima Silenziosa nel Cuore del Jura

Overview

Nel cuore del Jura francese, il Domaine des Murmures rappresenta una delle voci più autentiche e profonde della viticoltura naturale contemporanea. Fondato da Emmanuel Lançon, questo piccolo domaine è un laboratorio di purezza e sensibilità, dove il vino nasce come espressione sincera della terra e del tempo. I suoi vini non cercano di stupire con potenza o artifici, ma affascinano con la loro precisione, equilibrio e vibrante mineralità. Ogni bottiglia è un sussurro del terroir di Pupillin, un racconto intimo e poetico della natura.

Storia e Identità del Domaine

Il Domaine des Murmures nasce nel 2012, frutto della visione di Emmanuel Lançon, un vignaiolo che ha scelto la via della discrezione e del rigore. Dopo anni di esperienza e osservazione nei vigneti del Jura, Lançon decide di fondare una cantina che riflettesse la sua filosofia: lavorare in ascolto della natura, senza forzature. In pochi anni, il domaine si è affermato tra gli interpreti più raffinati della regione, riconosciuto per la sua capacità di coniugare autenticità e profondità espressiva.

L’Approccio in Vigna

Nei vigneti del Domaine des Murmures non si trovano diserbanti né concimi chimici, ma biodiversità e rispetto. Le parcelle, situate attorno a Pupillin, sono coltivate secondo i principi della biodinamica: i ritmi lunari guidano il lavoro, i sovesci nutrono il terreno e le piante vengono trattate con preparati naturali. Le rese sono volutamente basse, per permettere alle uve di esprimere al massimo la forza dei suoli di marne blu e calcare, tipici del Jura. Questo approccio genera frutti puri, vibranti e capaci di raccontare con precisione la personalità di ogni annata.

Filosofia in Cantina

In cantina, Emmanuel Lançon adotta una filosofia di non intervento. Le fermentazioni avvengono in modo spontaneo, grazie ai lieviti indigeni, e i vini riposano in botti di legno usate, regolarmente colmate in stile ouillé per evitare ossidazioni. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, e soltanto minime dosi di solfiti all’imbottigliamento. Il risultato è una gamma di vini che conservano energia e vitalità, con una struttura elegante e una profondità minerale rara. Ogni dettaglio, dalla scelta delle botti all’affinamento sulle fecce nobili, è volto a preservare la purezza dell’uva e la voce del terroir.

L’Arte del Silenzio e l’Eleganza della Pazienza

Ciò che distingue il Domaine des Murmures è la sua poetica del silenzio. Qui il vino non viene costruito, ma lasciato accadere. Ogni bottiglia riflette il tempo e la mano discreta del vignaiolo, che accompagna il processo senza dominarlo. I vini di Lançon richiedono ascolto e attenzione: si rivelano lentamente, come un racconto sussurrato, e premiano chi sa aspettare. È questa la vera essenza del domaine — un luogo dove il vino non urla, ma mormora la verità della terra.