Andrea Pilar Vigne Altre 2022

Andrea Pilar Vigne Altre 2022

Un Trebbiano di straordinaria personalità nato da una vigna ultracinquantenaria e da un progetto di ricerca territoriale che valorizza luoghi, persone e vigneti capaci di raccontare l’Umbria più autentica attraverso vini profondi, identitari e fortemente espressivi.

Overview

Andrea Pilar Vigne Altre 2022 è molto più di un vino: è il primo capitolo di un progetto dedicato alla scoperta e alla valorizzazione di vigneti storici distribuiti nel territorio umbro. Nasce dall’incontro tra una materia prima eccezionale e una filosofia produttiva orientata al rispetto del vigneto e dell’identità territoriale. Questo Trebbiano si distingue per profondità, energia e capacità di raccontare il luogo da cui proviene con rara precisione. La combinazione tra vecchie vigne, pratiche agricole sostenibili e una vinificazione essenziale dà vita a un bianco di grande carattere. Vigne Altre 2022 rappresenta un’espressione autentica dell’Umbria rurale e viticola, capace di unire memoria, ricerca e contemporaneità in un’unica bottiglia.

Storia del Vino

Vigne Altre nasce come progetto di studio, indagine e scoperta, con l’obiettivo di individuare e valorizzare vigneti particolarmente interessanti coltivati secondo pratiche sostenibili e prive di interventi chimici invasivi. Andrea Pilar segue direttamente questi appezzamenti, accompagnandone il percorso agronomico e interpretandone i frutti attraverso una filosofia di cantina fondata sul rispetto della materia prima. Il primo vino del progetto prende origine da una storica vigna di Trebbiano di oltre settant’anni situata a Sant’Enea, sul crinale collinare che collega Perugia a Marsciano. Questa zona è tradizionalmente riconosciuta per la sua vocazione alla produzione di vini bianchi di qualità. Il risultato è un vino che non racconta soltanto un vitigno, ma anche una storia di territorio, tradizione e recupero del patrimonio agricolo locale.

Filosofia in Vigna

Le uve provengono da una vigna di Trebbiano con oltre settant’anni di età, un patrimonio viticolo di straordinario valore storico e agronomico. Il vigneto viene coltivato secondo pratiche sostenibili che privilegiano l’equilibrio naturale dell’ecosistema e limitano al minimo gli interventi esterni. L’età avanzata delle piante consente di ottenere basse rese e una naturale concentrazione aromatica, elementi fondamentali per la costruzione della complessità del vino. La posizione collinare di Sant’Enea, storicamente vocata alla produzione di vini bianchi, contribuisce inoltre a preservare freschezza, tensione e precisione aromatica. Questo approccio consente di valorizzare pienamente l’identità del Trebbiano e il carattere distintivo del territorio.

Approccio in Cantina

Andrea Pilar Vigne Altre 2022 è ottenuto esclusivamente da uve Trebbiano. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio per un periodo compreso tra 15 e 20 giorni, permettendo una gestione accurata dell’evoluzione aromatica e della struttura del vino. Al termine della fermentazione vengono effettuati frequenti rimescolamenti delle fecce fini, una pratica che contribuisce ad arricchire la complessità gustativa e la consistenza del vino. La fermentazione malolattica avviene naturalmente, favorendo una maggiore armonia e integrazione delle componenti aromatiche e strutturali. La successiva maturazione in cemento accompagna l’evoluzione del vino senza alterarne il profilo varietale, preservandone autenticità, tensione e purezza espressiva.

Note di Degustazione

Colore: giallo intenso e luminoso, brillante e profondo, capace di anticipare la concentrazione e la complessità del vino.

Olfatto: profumi articolati che richiamano la pietra bagnata e la mineralità, accompagnati da note di buccia d’uva, fiori spontanei e delicate sfumature boschive che conferiscono profondità e carattere.

Palato: solido, cesellato e profondamente sapido, con una struttura precisa e dinamica che si sviluppa in progressione verso un finale lungo, minerale e di grande persistenza.

Abbinamenti Gastronomici

La struttura e la profondità di Andrea Pilar Vigne Altre 2022 lo rendono particolarmente adatto a una gastronomia ricca di sfumature e sapori. Si abbina magnificamente a piatti a base di pesce di struttura, crostacei, carni bianche e preparazioni vegetali elaborate. La sua componente sapida e minerale valorizza ricette che fanno della materia prima il proprio punto di forza, accompagnando con eleganza sia la cucina tradizionale sia interpretazioni più contemporanee. È particolarmente interessante con formaggi a pasta semi-dura, preparazioni a base di funghi e piatti che prevedono erbe aromatiche e consistenze complesse. La sua profondità gustativa gli consente inoltre di affrontare con successo abbinamenti generalmente riservati ai grandi vini bianchi da evoluzione.

Scheda Tecnica

• Produttore: Andrea Pilar
• Vino: Vigne Altre
• Annata: 2022
• Regione: Umbria
• Paese: Italia
• Vitigno: 100% Trebbiano
• Vigneto: vecchia vigna di oltre 70 anni situata a Sant’Enea
• Coltivazione: sostenibile, senza interventi chimici invasivi
• Fermentazione: in vasche di acciaio per 15-20 giorni
• Lavoro sulle fecce fini: frequenti rimescolamenti
• Fermentazione malolattica: svolta naturalmente
• Maturazione: cemento
• Gradazione alcolica: 13,5% vol.
• Temperatura di servizio: 10-12°C
• Formato: 0,75 l
• Contiene solfiti

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Andrea Pilar Vigne Altre 2022

Un Trebbiano di straordinaria personalità nato da una vigna ultracinquantenaria e da un progetto di ricerca territoriale che valorizza luoghi, persone e vigneti capaci di raccontare l’Umbria più autentica attraverso vini profondi, identitari e fortemente espressivi.

Overview

Andrea Pilar Vigne Altre 2022 è molto più di un vino: è il primo capitolo di un progetto dedicato alla scoperta e alla valorizzazione di vigneti storici distribuiti nel territorio umbro. Nasce dall’incontro tra una materia prima eccezionale e una filosofia produttiva orientata al rispetto del vigneto e dell’identità territoriale. Questo Trebbiano si distingue per profondità, energia e capacità di raccontare il luogo da cui proviene con rara precisione. La combinazione tra vecchie vigne, pratiche agricole sostenibili e una vinificazione essenziale dà vita a un bianco di grande carattere. Vigne Altre 2022 rappresenta un’espressione autentica dell’Umbria rurale e viticola, capace di unire memoria, ricerca e contemporaneità in un’unica bottiglia.

Storia del Vino

Vigne Altre nasce come progetto di studio, indagine e scoperta, con l’obiettivo di individuare e valorizzare vigneti particolarmente interessanti coltivati secondo pratiche sostenibili e prive di interventi chimici invasivi. Andrea Pilar segue direttamente questi appezzamenti, accompagnandone il percorso agronomico e interpretandone i frutti attraverso una filosofia di cantina fondata sul rispetto della materia prima. Il primo vino del progetto prende origine da una storica vigna di Trebbiano di oltre settant’anni situata a Sant’Enea, sul crinale collinare che collega Perugia a Marsciano. Questa zona è tradizionalmente riconosciuta per la sua vocazione alla produzione di vini bianchi di qualità. Il risultato è un vino che non racconta soltanto un vitigno, ma anche una storia di territorio, tradizione e recupero del patrimonio agricolo locale.

Filosofia in Vigna

Le uve provengono da una vigna di Trebbiano con oltre settant’anni di età, un patrimonio viticolo di straordinario valore storico e agronomico. Il vigneto viene coltivato secondo pratiche sostenibili che privilegiano l’equilibrio naturale dell’ecosistema e limitano al minimo gli interventi esterni. L’età avanzata delle piante consente di ottenere basse rese e una naturale concentrazione aromatica, elementi fondamentali per la costruzione della complessità del vino. La posizione collinare di Sant’Enea, storicamente vocata alla produzione di vini bianchi, contribuisce inoltre a preservare freschezza, tensione e precisione aromatica. Questo approccio consente di valorizzare pienamente l’identità del Trebbiano e il carattere distintivo del territorio.

Approccio in Cantina

Andrea Pilar Vigne Altre 2022 è ottenuto esclusivamente da uve Trebbiano. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio per un periodo compreso tra 15 e 20 giorni, permettendo una gestione accurata dell’evoluzione aromatica e della struttura del vino. Al termine della fermentazione vengono effettuati frequenti rimescolamenti delle fecce fini, una pratica che contribuisce ad arricchire la complessità gustativa e la consistenza del vino. La fermentazione malolattica avviene naturalmente, favorendo una maggiore armonia e integrazione delle componenti aromatiche e strutturali. La successiva maturazione in cemento accompagna l’evoluzione del vino senza alterarne il profilo varietale, preservandone autenticità, tensione e purezza espressiva.

Note di Degustazione

Colore: giallo intenso e luminoso, brillante e profondo, capace di anticipare la concentrazione e la complessità del vino.

Olfatto: profumi articolati che richiamano la pietra bagnata e la mineralità, accompagnati da note di buccia d’uva, fiori spontanei e delicate sfumature boschive che conferiscono profondità e carattere.

Palato: solido, cesellato e profondamente sapido, con una struttura precisa e dinamica che si sviluppa in progressione verso un finale lungo, minerale e di grande persistenza.

Abbinamenti Gastronomici

La struttura e la profondità di Andrea Pilar Vigne Altre 2022 lo rendono particolarmente adatto a una gastronomia ricca di sfumature e sapori. Si abbina magnificamente a piatti a base di pesce di struttura, crostacei, carni bianche e preparazioni vegetali elaborate. La sua componente sapida e minerale valorizza ricette che fanno della materia prima il proprio punto di forza, accompagnando con eleganza sia la cucina tradizionale sia interpretazioni più contemporanee. È particolarmente interessante con formaggi a pasta semi-dura, preparazioni a base di funghi e piatti che prevedono erbe aromatiche e consistenze complesse. La sua profondità gustativa gli consente inoltre di affrontare con successo abbinamenti generalmente riservati ai grandi vini bianchi da evoluzione.

Scheda Tecnica

• Produttore: Andrea Pilar
• Vino: Vigne Altre
• Annata: 2022
• Regione: Umbria
• Paese: Italia
• Vitigno: 100% Trebbiano
• Vigneto: vecchia vigna di oltre 70 anni situata a Sant’Enea
• Coltivazione: sostenibile, senza interventi chimici invasivi
• Fermentazione: in vasche di acciaio per 15-20 giorni
• Lavoro sulle fecce fini: frequenti rimescolamenti
• Fermentazione malolattica: svolta naturalmente
• Maturazione: cemento
• Gradazione alcolica: 13,5% vol.
• Temperatura di servizio: 10-12°C
• Formato: 0,75 l
• Contiene solfiti