Andrea Pilar Bocca dei Fossi 2024

Andrea Pilar Bocca dei Fossi 2024

Un rosato luminoso e visionario che interpreta il Montepulciano con leggerezza, profondità e precisione espressiva, lasciando spazio all’immaginazione e raccontando il territorio attraverso un linguaggio fatto di energia, trasparenza e autenticità.

Overview

Andrea Pilar Bocca dei Fossi 2024 è un rosato che sfugge alle definizioni più convenzionali della categoria. È un vino che suggerisce più di quanto dichiari, capace di evocare sensazioni e immagini senza mai imporre una lettura univoca. La sua identità nasce dall’incontro tra un territorio particolarmente vocato e una filosofia produttiva orientata alla ricerca dell’equilibrio e della purezza espressiva. Fresco, dinamico e profondamente gastronomico, Bocca dei Fossi rappresenta una visione contemporanea del rosato, dove eleganza e immediatezza convivono armoniosamente. La sua trasparenza aromatica e la naturale fluidità del sorso ne fanno un vino di grande personalità, pensato per accompagnare momenti di convivialità ma anche per offrire una lettura originale del Montepulciano in versione rosata.

Storia del Vino

Bocca dei Fossi nasce dalla volontà di esplorare il potenziale più delicato e raffinato del Montepulciano, valorizzandone la capacità di esprimere freschezza, fragranza e profondità senza rinunciare al carattere. Il progetto si fonda sull’idea di creare un rosato che non sia semplicemente un vino intermedio tra bianco e rosso, ma una categoria espressiva autonoma, capace di raccontare il territorio con linguaggio proprio. L’annata 2024 ha permesso di ottenere uve equilibrate e particolarmente ricche di sfumature aromatiche, favorendo la produzione di un vino nitido, armonioso e coinvolgente. Il risultato è un rosato che guarda al futuro mantenendo solide radici nel proprio luogo d’origine.

Filosofia in Vigna

Le uve provengono da terreni tendenzialmente sabbiosi e alluvionali, ricchi di scheletro e potassio, situati a oltre 300 metri di altitudine. Queste caratteristiche favoriscono un eccellente drenaggio e contribuiscono allo sviluppo di una particolare precisione aromatica e gustativa. L’altitudine garantisce inoltre importanti escursioni termiche tra giorno e notte, preservando la freschezza e la tensione che caratterizzano il vino. La gestione del vigneto è orientata alla valorizzazione dell’equilibrio naturale delle piante e alla ricerca della migliore espressione del frutto. Questo approccio consente al Montepulciano di sviluppare un profilo aromatico raffinato e una struttura capace di sostenere il dinamismo tipico di Bocca dei Fossi.

Approccio in Cantina

Andrea Pilar Bocca dei Fossi 2024 è ottenuto esclusivamente da uve Montepulciano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio per un periodo compreso tra 15 e 20 giorni senza l’impiego di lieviti selezionati, permettendo al vino di esprimere con naturalezza il proprio patrimonio aromatico. Al termine della fermentazione vengono effettuati frequenti rimescolamenti delle fecce fini, una pratica che contribuisce a incrementare complessità, equilibrio e consistenza gustativa. La successiva maturazione in acciaio preserva la freschezza varietale e la precisione aromatica, mentre l’affinamento finale in bottiglia consente una perfetta integrazione delle diverse componenti del vino. Il risultato è un rosato nitido, vibrante e profondamente territoriale.

Note di Degustazione

Colore: rosa traslucido e brillante, luminoso e raffinato, capace di esprimere immediatamente freschezza ed eleganza.

Olfatto: profumi intensi di marasca e frutti di bosco si intrecciano a delicati richiami floreali, creando un bouquet fresco, dinamico e particolarmente invitante.

Palato: succoso, armonioso e completo, caratterizzato da un sorso scorrevole, preciso e penetrante che unisce freschezza, sapidità e persistenza.

Abbinamenti Gastronomici

La versatilità di Andrea Pilar Bocca dei Fossi 2024 lo rende un compagno ideale per numerose occasioni gastronomiche. Si abbina perfettamente ad antipasti, salumi delicati, preparazioni a base di pesce e piatti della cucina mediterranea. La sua freschezza e la componente fruttata permettono accostamenti efficaci anche con carni bianche, verdure grigliate e primi piatti caratterizzati da ingredienti aromatici. La struttura equilibrata e la vivace componente sapida lo rendono particolarmente interessante durante tutto il pasto, accompagnando con naturalezza ricette semplici e preparazioni più elaborate. È un vino che esprime al meglio la propria personalità quando viene condiviso in contesti conviviali e rilassati.

Scheda Tecnica

• Produttore: Andrea Pilar
• Vino: Bocca dei Fossi
• Annata: 2024
• Regione: Umbria
• Paese: Italia
• Vitigno: 100% Montepulciano
• Suolo: sabbioso e alluvionale, ricco di scheletro e potassio
• Altitudine: oltre 300 metri s.l.m.
• Fermentazione: in vasche di acciaio per 15-20 giorni senza utilizzo di lieviti selezionati
• Lavoro sulle fecce fini: frequenti rimescolamenti
• Maturazione: acciaio
• Affinamento: bottiglia
• Gradazione alcolica: 13% vol.
• Temperatura di servizio: 10-12°C
• Formato: 0,75 l
• Contiene solfiti

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Andrea Pilar Bocca dei Fossi 2024

Un rosato luminoso e visionario che interpreta il Montepulciano con leggerezza, profondità e precisione espressiva, lasciando spazio all’immaginazione e raccontando il territorio attraverso un linguaggio fatto di energia, trasparenza e autenticità.

Overview

Andrea Pilar Bocca dei Fossi 2024 è un rosato che sfugge alle definizioni più convenzionali della categoria. È un vino che suggerisce più di quanto dichiari, capace di evocare sensazioni e immagini senza mai imporre una lettura univoca. La sua identità nasce dall’incontro tra un territorio particolarmente vocato e una filosofia produttiva orientata alla ricerca dell’equilibrio e della purezza espressiva. Fresco, dinamico e profondamente gastronomico, Bocca dei Fossi rappresenta una visione contemporanea del rosato, dove eleganza e immediatezza convivono armoniosamente. La sua trasparenza aromatica e la naturale fluidità del sorso ne fanno un vino di grande personalità, pensato per accompagnare momenti di convivialità ma anche per offrire una lettura originale del Montepulciano in versione rosata.

Storia del Vino

Bocca dei Fossi nasce dalla volontà di esplorare il potenziale più delicato e raffinato del Montepulciano, valorizzandone la capacità di esprimere freschezza, fragranza e profondità senza rinunciare al carattere. Il progetto si fonda sull’idea di creare un rosato che non sia semplicemente un vino intermedio tra bianco e rosso, ma una categoria espressiva autonoma, capace di raccontare il territorio con linguaggio proprio. L’annata 2024 ha permesso di ottenere uve equilibrate e particolarmente ricche di sfumature aromatiche, favorendo la produzione di un vino nitido, armonioso e coinvolgente. Il risultato è un rosato che guarda al futuro mantenendo solide radici nel proprio luogo d’origine.

Filosofia in Vigna

Le uve provengono da terreni tendenzialmente sabbiosi e alluvionali, ricchi di scheletro e potassio, situati a oltre 300 metri di altitudine. Queste caratteristiche favoriscono un eccellente drenaggio e contribuiscono allo sviluppo di una particolare precisione aromatica e gustativa. L’altitudine garantisce inoltre importanti escursioni termiche tra giorno e notte, preservando la freschezza e la tensione che caratterizzano il vino. La gestione del vigneto è orientata alla valorizzazione dell’equilibrio naturale delle piante e alla ricerca della migliore espressione del frutto. Questo approccio consente al Montepulciano di sviluppare un profilo aromatico raffinato e una struttura capace di sostenere il dinamismo tipico di Bocca dei Fossi.

Approccio in Cantina

Andrea Pilar Bocca dei Fossi 2024 è ottenuto esclusivamente da uve Montepulciano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio per un periodo compreso tra 15 e 20 giorni senza l’impiego di lieviti selezionati, permettendo al vino di esprimere con naturalezza il proprio patrimonio aromatico. Al termine della fermentazione vengono effettuati frequenti rimescolamenti delle fecce fini, una pratica che contribuisce a incrementare complessità, equilibrio e consistenza gustativa. La successiva maturazione in acciaio preserva la freschezza varietale e la precisione aromatica, mentre l’affinamento finale in bottiglia consente una perfetta integrazione delle diverse componenti del vino. Il risultato è un rosato nitido, vibrante e profondamente territoriale.

Note di Degustazione

Colore: rosa traslucido e brillante, luminoso e raffinato, capace di esprimere immediatamente freschezza ed eleganza.

Olfatto: profumi intensi di marasca e frutti di bosco si intrecciano a delicati richiami floreali, creando un bouquet fresco, dinamico e particolarmente invitante.

Palato: succoso, armonioso e completo, caratterizzato da un sorso scorrevole, preciso e penetrante che unisce freschezza, sapidità e persistenza.

Abbinamenti Gastronomici

La versatilità di Andrea Pilar Bocca dei Fossi 2024 lo rende un compagno ideale per numerose occasioni gastronomiche. Si abbina perfettamente ad antipasti, salumi delicati, preparazioni a base di pesce e piatti della cucina mediterranea. La sua freschezza e la componente fruttata permettono accostamenti efficaci anche con carni bianche, verdure grigliate e primi piatti caratterizzati da ingredienti aromatici. La struttura equilibrata e la vivace componente sapida lo rendono particolarmente interessante durante tutto il pasto, accompagnando con naturalezza ricette semplici e preparazioni più elaborate. È un vino che esprime al meglio la propria personalità quando viene condiviso in contesti conviviali e rilassati.

Scheda Tecnica

• Produttore: Andrea Pilar
• Vino: Bocca dei Fossi
• Annata: 2024
• Regione: Umbria
• Paese: Italia
• Vitigno: 100% Montepulciano
• Suolo: sabbioso e alluvionale, ricco di scheletro e potassio
• Altitudine: oltre 300 metri s.l.m.
• Fermentazione: in vasche di acciaio per 15-20 giorni senza utilizzo di lieviti selezionati
• Lavoro sulle fecce fini: frequenti rimescolamenti
• Maturazione: acciaio
• Affinamento: bottiglia
• Gradazione alcolica: 13% vol.
• Temperatura di servizio: 10-12°C
• Formato: 0,75 l
• Contiene solfiti