Altare Dogliani 2021

Produttore:Nicholas Altare

Dogliani

️ Dogliani, Piemonte

Nicholas Altare

Dolcetto

2021

️  13%

Vino Rosso

L’uva proviene da un terreno argillo-calcareo, macera sulle bucce per 3 settimane poi 10 mesi di botte grande di rovere di Slavonia.

Rosa e Viola, frutti rossi, sottobosco, ritorni minerali e note speziate

Agile e spesso, il corpo pieno viene equilibrato da una buona acidità, il tannino è educato, il finale lungo e sapido

Temperatura di servizio 18°-20°

Tagliatelle al Ragù

Eccellente rapporto qualità prezzo

Vedi tutti i prodotti di Altare

DOGLIANI (CN)

Siamo a Dogliani, anzi propriamente a San Luigi, al centro della zona di coltivazione del Dolcetto di Dogliani; qui Nicholas Altare coltiva le vigne della sua famiglia, alcune vecchissime.

Nicholas ha “ereditato” un’azienda tramandata  di generazione in generazione, ha sempre avuto una spiccata passione per questo mondo, ma è dopo aver conosciuto un maestro come Principiano Ferdinando, che ha cominciato a produrre vino artigianale da imbottigliare.

Siamo nel 2015 e Nicholas proprio non ci stava a vedere le prorpie uve vendute sfuse, ed è in quell’anno che è cominciato il viaggio.