Alma Raminga Llue 2021

Produttore: Alma Raminga Vini Erranti

Llue

️ Foligno, Umbria, Italia

Alma Raminga

Sagrantino

2021

️  16,5%

Vino Rosso

Le uve provengo da un terreno collinare ricco di argilla, la pigiatura non viene effettuata e così gli acini diraspati interi vengono messi per nel torchio. La fermentazione è spontanea con lieviti autoctoni in barrique esauste senza controllo della temperatura. La macerazione è di 5 giorni con due follature totali, poi svinatura ed affinamento per 6 mesi in acciaio e di 6 in damigiana da 54 litri, infine viene messo in bottiglia senza filtrazioni nè chiarifiche e con una dose omeopatica di solfiti aggiunti

Tanta violetta e frutta da rovo come lampone e mora, minerale e balsamico con ricordi pepati

Caldo e corposo, la trama tannica è puntuale, fresco e minerale, lungo

Temperatura di servizio 18°-20°

Carne alla brace

Llue vuol dire lui, ed è dedicato a San Feliciano, patron di Foligno

DISPONIBILITA’ LIMITATA

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

Foligno, Umbria

Alma Raminga Vini Erranti è una boutique più che una cantina, la produzione è minima ed accuratissima.

L’approccio aziendale è assolutamente naturale dalla vigna, dove viene ripudiata ogni forma di chimica sistemica, alla cantina.

I vini vengono infatti prodotti mediante fermentazioni spontanee da lieviti autoctoni, non sono filtrati nè chiarificati, prima dell’imbottigliamento viene aggiunta una dose omeopatica di anidride solforosa.

I vini di Alma Raminga sono territoriali e tipici, veri e di temperamento