Zizzica 2022 Raica

Raìca Zizzica – El alma fresca de los tintos sardos

Un coupage de variedades autóctonas

Zizzica se elabora con una mezcla de tres uvas autóctonas sardas: Pascale, Muristellu y Bovale. Cultivadas en vaso, sin químicos y recogidas a mano, expresan la identidad salvaje y auténtica de la Gallura.

Un tinto ligero y fácil de beber

Este vino está pensado como un tinto fresco y cotidiano. Gracias a una breve maceración con pieles, conserva su perfil frutal y directo. El afinado en acero inoxidable preserva su frescura y vivacidad.

Ágil, suave y aromático

Zizzica es un vino de cuerpo ligero, con taninos suaves y aromas de frutos rojos y flores. Una opción perfecta para quienes buscan un tinto bebible y sin complicaciones.

Versátil para cada día

Ideal para tomar ligeramente fresco, marida con embutidos, quesos, platos rústicos o incluso pizza. Zizzica es un vino sincero, para disfrutar sin pretensiones.

📌 Ficha técnica

• Productor: Raìca

• Región: Gallura, Cerdeña (Italia)

• Variedades: Pascale, Muristellu, Bovale

• Vinificación: breve maceración con pieles

• Crianza: acero inoxidable

• Estilo: tinto fresco y ligero

• Taninos: delicados

• Contiene sulfitos: sí

• Filosofía: sin químicos, sin riego, mínima intervención

Raìca – Viticultores en Gallura, entre granito y naturaleza salvaje

Una viticultura nacida del respeto a la tierra

Raìca es un proyecto vitivinícola profundamente arraigado en el norte de Cerdeña, en la región de Gallura. Nuestra visión de agricultura se basa en tres pilares: variedades autóctonas, formación en vaso y sin uso de productos químicos ni riego. Las viñas crecen libres, entre la biodiversidad mediterránea, siguiendo el ritmo de la naturaleza en armonía con el suelo, el clima y la fauna local.

El bastón que sostiene, la memoria que guía

El nombre “Raìca” proviene del bastón tradicional hecho de madera de brezo, utilizado por los agricultores para sostener las vides jóvenes. Este tipo de madera, recolectada en las laderas del Monte Limbara, tiene una peculiaridad: es duradera y no se deteriora, símbolo de nuestra filosofía. No sabemos hasta dónde llegaremos, pero disfrutamos del viaje con entusiasmo.

Suelo granítico y paisaje indomable

Las viñas crecen entre olivos silvestres, lentisco, encinas y mirto, en un entorno en el que el hombre es solo un cuidador. El suelo, compuesto por fragmentos de granito, cuarzo, feldespato y mica, aporta acidez natural y estructura a los vinos. Este terroir único, junto con un clima seco y ventoso, define la personalidad de cada añada.

La naturaleza como aliada

La Gallura salvaje y perfumada ofrece mucho más que playas paradisíacas. Su interior auténtico, especialmente en invierno y primavera, es un tesoro escondido. Durante el trabajo en las viñas, una presencia silenciosa nos acompaña: la tortuga marginada sarda, fácilmente reconocible por la “faldita” de su caparazón. Un símbolo de armonía, paciencia y tiempo.

📌 Ficha técnica – Raìca

• Zona de producción: Gallura, Cerdeña (Italia)

• Altitud: entre 200 y 500 metros

• Variedades: autóctonas (Vermentino, Cannonau, Caricagiola, etc.)

• Sistema de cultivo: vaso tradicional

• Suelo: granito descompuesto, cuarzo, feldespato, mica

• Filosofía: sin productos químicos, sin riego, fermentaciones espontáneas

• Biodiversidad: muy alta, presencia de flora mediterránea y fauna silvestre

• Curiosidad: presencia de la tortuga marginada sarda entre las viñas