Westhofen Sylvaner Trocken 2022 Keller
El precio original era: 63,00 €.58,90 €El precio actual es: 58,90 €.
Resumen
El Westhofen Sylvaner Trocken 2022 Keller es un blanco elegante y fresco de Rheinhessen, procedente de uno de los viñedos más reconocidos de Keller. Este Sylvaner seco destaca por su ligereza, precisión aromática y sutil mineralidad, expresando al máximo los suelos calcáreos de Westhofen. La añada 2022, equilibrada y fresca, produjo uvas sanas e intensamente aromáticas, dando lugar a un vino fácil de beber, armonioso y versátil, ideal como aperitivo o acompañado de platos delicados.
Historia
El Sylvaner es una variedad histórica alemana, especialmente arraigada en Rheinhessen, donde Keller selecciona viñedos de alta calidad para expresar al máximo el potencial de la variedad. La cosecha 2022 sigue la larga tradición de la familia Keller desde 1789. Gracias a la exposición óptima y al buen drenaje de los suelos calcáreos, este Sylvaner muestra aromas limpios y estructura fresca y lineal, típica de los mejores vinos de la región.
Filosofía en viñedo
La gestión del viñedo es artesanal y sostenible, con cosecha manual e intervenciones cuidadosas para preservar la integridad de las uvas y la salud del suelo. Los suelos calcáreos aportan notas minerales ligeras y tensión vertical, mientras que la selección minuciosa garantiza solo racimos perfectos. La añada 2022 favoreció un equilibrio natural entre acidez e intensidad aromática, produciendo un Sylvaner armonioso y vibrante.
Enología
En bodega, Keller aplica técnicas de vinificación naturales y respetuosas con la fruta, con fermentación espontánea en acero inoxidable con levaduras indígenas. La crianza en acero conserva la frescura, delicadeza aromática y mineralidad del Sylvaner, evitando sobreextracciones o intervenciones invasivas. Los sulfitos se utilizan mínimamente, asegurando un vino auténtico que refleja fielmente el terroir.
Notas de cata
Color: amarillo pajizo claro y brillante.
Aroma: delicado y fresco, con manzana verde, pera, cítricos y sutiles notas florales.
Gusto: seco, ligero y armonioso, con acidez viva, estructura lineal y final mineral persistente. Vino elegante y fácil de beber.
Maridajes
Perfecto con aperitivos, entrantes ligeros, ensaladas, pescado blanco y mariscos. También ideal como vino de mesa diario, gracias a su versatilidad y frescura.
Ficha técnica
Variedad: 100% Sylvaner
Añada: 2022
Alcohol: 12%
Formato: 75 cl
Vinificación: fermentación espontánea en acero con levaduras indígenas
Crianza: varios meses en acero inoxidable
Filosofía: artesanal, levaduras indígenas, sulfitos mínimos
Notas adicionales: contiene sulfitos
Temperatura de servicio: 9–11°C
Klaus Keller y la excelencia del Riesling alemán
Klaus Keller es el reconocido enólogo detrás de Weingut Keller, una de las bodegas más prestigiosas de Rheinhessen, famosa por producir algunos de los mejores Rieslings del mundo. El nombre Keller es sinónimo de vinos de extraordinaria pureza, profundidad y elegancia, capaces de competir con los grandes Grand Crus de Borgoña.
La historia de Weingut Keller
Los orígenes de la bodega se remontan al siglo XVIII, cuando la familia Keller se estableció en Flörsheim-Dalsheim, en el corazón de Rheinhessen. Sin embargo, fue bajo la dirección de Klaus Keller y luego de su hijo Klaus-Peter Keller cuando la bodega alcanzó la cima de la excelencia, convirtiéndose en un referente mundial para el Riesling seco.
Klaus Keller dedicó décadas a la selección meticulosa de viñedos y la mejora del terroir, inspirándose en las tradiciones de Borgoña para elaborar vinos de gran longevidad, complejidad y frescura vibrante.
El Terroir y Viñedos Icónicos
Weingut Keller posee parcelas en las zonas más prestigiosas de Rheinhessen, con suelos ricos en caliza, pizarra y marga, ideales para producir Rieslings expresivos y minerales. Entre los viñedos más célebres destacan:
G-Max – El Riesling más raro y legendario de la bodega, de calidad incomparable.
Abtserde – Conocido por su finura y capacidad de envejecimiento.
Hubacker – Un Riesling potente y estructurado.
Kirchspiel – Elegante, con una acidez vibrante.
Morstein – Famoso por su intensa mineralidad.
Estilo y Filosofía de Producción
Klaus Keller y su hijo Klaus-Peter siempre han apostado por la máxima expresión del terroir, adoptando una viticultura sostenible y un enfoque artesanal y minimalista en la bodega.
Sus Rieslings, especialmente en los estilos trocken (seco) y Grosses Gewächs (GG), se caracterizan por su fruta cristalina, acidez vibrante y profundidad impresionante.
El legado de Klaus Keller
Hoy en día, Klaus Keller es una figura respetada y admirada en el mundo del vino. Su legado continúa con su hijo Klaus-Peter Keller, quien sigue elaborando vinos extraordinarios, muy codiciados por coleccionistas y amantes del vino en todo el mundo.
Weingut Keller es considerado el «DRC de Alemania», una comparación con el legendario Domaine de la Romanée-Conti, que destaca el nivel de excelencia alcanzado por la familia Keller en el universo del vino.
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