Westhofen Kirchspiel Riesling Trocken GG 2021 Keller
El precio original era: 140,00 €.129,90 €El precio actual es: 129,90 €.
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Westhofen Kirchspiel Riesling Trocken GG 2021 Keller
Resumen
El Westhofen Kirchspiel Riesling Trocken GG 2021 Keller es uno de los Rieslings secos más destacados de Rheinhessen, proveniente de uno de los viñedos más icónicos de Alemania. El viñedo Kirchspiel, con su forma de anfiteatro natural y suelos calcáreos profundos, produce vinos de extraordinaria precisión y longevidad. La añada 2021, con un verano cálido equilibrado por noches frescas, dio lugar a un Riesling elegante y vertical, con acidez mineral vibrante, ya disfrutable y con gran potencial de evolución.
Historia
El viñedo Kirchspiel tiene una larga tradición, mantenido con cuidado por la familia Keller desde 1789. Con exposición sureste y ventilación constante, permite una maduración uniforme y concentración aromática excepcional. Clasificado como Grosses Gewächs (GG), pertenece a los mejores viñedos de Alemania. La cosecha 2021 produjo uvas sanas con azúcares equilibrados y acidez perfecta, dando lugar a un Riesling puro, intenso y armonioso.
Filosofía en viñedo
La gestión del viñedo sigue principios artesanales y sostenibles, con mínima intervención mecánica y cosecha manual selectiva. Los suelos calcáreos y arcillosos aportan al vino estructura, salinidad y tensión vertical. La añada 2021 mostró un equilibrio perfecto entre madurez fenólica y acidez natural, resultando en un Riesling enérgico, aromático y longevo.
Enología
En bodega, Keller aplica técnicas de vinificación naturales y respetuosas con el fruto. La fermentación espontánea con levaduras indígenas se realiza en acero inoxidable y grandes toneles neutros, preservando la pureza de la variedad y el terroir. La crianza durante varios meses potencia la complejidad, estructura y finura. Los sulfitos se usan mínimamente, asegurando autenticidad y precisión aromática.
Notas de cata
Color: amarillo pajizo luminoso con reflejos dorados.
Aroma: elegante y complejo, con cítricos maduros, melocotón amarillo, lima, hierbas aromáticas y mineralidad de pedernal.
Gusto: seco, intenso y vertical, con acidez vibrante, estructura plena y largo final salino y persistente. Perfecto para disfrutar el terroir Kirchspiel en toda su pureza.
Maridajes
Perfecto con mariscos, pescado crudo, sushi y sashimi, carnes blancas delicadas, platos especiados y quesos curados. También ideal como vino gastronómico y de meditación, para degustar lentamente todas sus sutilezas.
Ficha técnica
Variedad: 100% Riesling
Añada: 2021
Alcohol: 13%
Formato: 75 cl
Clasificación: Grosses Gewächs (GG) – VDP Grosse Lage
Vinificación: fermentación espontánea con levaduras indígenas en acero y grandes toneles
Crianza: varios meses en acero y toneles grandes neutros
Filosofía: artesanal, levaduras indígenas, sulfitos mínimos
Notas adicionales: contiene sulfitos
Temperatura de servicio: 11–13°C
Klaus Keller y la excelencia del Riesling alemán
Klaus Keller es el reconocido enólogo detrás de Weingut Keller, una de las bodegas más prestigiosas de Rheinhessen, famosa por producir algunos de los mejores Rieslings del mundo. El nombre Keller es sinónimo de vinos de extraordinaria pureza, profundidad y elegancia, capaces de competir con los grandes Grand Crus de Borgoña.
La historia de Weingut Keller
Los orígenes de la bodega se remontan al siglo XVIII, cuando la familia Keller se estableció en Flörsheim-Dalsheim, en el corazón de Rheinhessen. Sin embargo, fue bajo la dirección de Klaus Keller y luego de su hijo Klaus-Peter Keller cuando la bodega alcanzó la cima de la excelencia, convirtiéndose en un referente mundial para el Riesling seco.
Klaus Keller dedicó décadas a la selección meticulosa de viñedos y la mejora del terroir, inspirándose en las tradiciones de Borgoña para elaborar vinos de gran longevidad, complejidad y frescura vibrante.
El Terroir y Viñedos Icónicos
Weingut Keller posee parcelas en las zonas más prestigiosas de Rheinhessen, con suelos ricos en caliza, pizarra y marga, ideales para producir Rieslings expresivos y minerales. Entre los viñedos más célebres destacan:
G-Max – El Riesling más raro y legendario de la bodega, de calidad incomparable.
Abtserde – Conocido por su finura y capacidad de envejecimiento.
Hubacker – Un Riesling potente y estructurado.
Kirchspiel – Elegante, con una acidez vibrante.
Morstein – Famoso por su intensa mineralidad.
Estilo y Filosofía de Producción
Klaus Keller y su hijo Klaus-Peter siempre han apostado por la máxima expresión del terroir, adoptando una viticultura sostenible y un enfoque artesanal y minimalista en la bodega.
Sus Rieslings, especialmente en los estilos trocken (seco) y Grosses Gewächs (GG), se caracterizan por su fruta cristalina, acidez vibrante y profundidad impresionante.
El legado de Klaus Keller
Hoy en día, Klaus Keller es una figura respetada y admirada en el mundo del vino. Su legado continúa con su hijo Klaus-Peter Keller, quien sigue elaborando vinos extraordinarios, muy codiciados por coleccionistas y amantes del vino en todo el mundo.
Weingut Keller es considerado el «DRC de Alemania», una comparación con el legendario Domaine de la Romanée-Conti, que destaca el nivel de excelencia alcanzado por la familia Keller en el universo del vino.
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