Vosne-Romanée 1er Cru “Cuvée Duvault-Blochet 2020 Domaine Romanèe Conti

Romanée-Conti Vosne-Romanée 1er Cru “Cuvée Duvault-Blochet” 2020

El lado secreto del Domaine en una añada excepcional

La añada 2020 es una de las más refinadas de la Cuvée Duvault-Blochet, el único Premier Cru elaborado por Domaine de la Romanée-Conti. Proveniente de viñas jóvenes ubicadas en los viñedos Grand Cru de la bodega, expresa equilibrio entre elegancia, profundidad y energía. El nombre rinde homenaje a Jacques-Marie Duvault-Blochet, quien consolidó el mito del DRC.

Viñedo y Terroir

Cultivado bajo principios biodinámicos certificados, con rendimientos muy bajos. El 2020 fue seco y regular, permitiendo una maduración ideal que preserva frescura y complejidad aromática.

Vinificación

Fermentación espontánea en tinas de madera abiertas con levaduras indígenas, sin control de temperatura. La fermentación maloláctica es natural. Crianza durante 16–18 meses en barricas nuevas de roble francés, sin clarificación ni filtración.

Notas de Cata

Color: Rojo rubí brillante con reflejos violáceos.
Aroma: Cereza roja, frambuesa, té negro, grafito, flores y especias finas.
Boca: Fresco, fino, con taninos sedosos y mineralidad elegante. Final largo, salino y con gran capacidad de guarda.

Maridajes Recomendados

• Pintada con trufa

• Codorniz rellena

• Solomillo con reducción de vino tinto

• Risotto de setas

• Quesos madurados como Brie de Meaux o Chaource

Temperatura de servicio: 14–16 °C
Decantación: Recomendable en vinos jóvenes (30–60 minutos)

Ficha Técnica

• Productor: Domaine de la Romanée-Conti

• Denominación: Vosne-Romanée 1er Cru “Cuvée Duvault-Blochet”

• Añada: 2020

• Variedad: 100% Pinot Noir

• Agricultura: Biodinámica certificada

• Vendimia: Manual, selección rigurosa

• Fermentación: Espontánea con levaduras autóctonas

• Crianza: 16–18 meses en barricas nuevas

• Alcohol: ~13,5% vol

• Producción: Muy limitada

• Distribución: Sólo por asignación

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Domaine de la Romanée‑Conti

La esencia absoluta de Borgoña, cimentada en el rigor, la tierra y el tiempo

El Domaine de la Romanée‑Conti, conocido simplemente como DRC, es mucho más que un productor de vino: es un icono global y un símbolo de perfección enológica en el corazón de la Côte de Nuits, en Vosne‑Romanée. Su historia se remonta siglos atrás, y está ligada a la legendaria viña homónima —la Romanée‑Conti—ya venerada en el siglo XVIII y deseada por nobles y cardenales. Su forma moderna se consolidó en el siglo XX bajo las familias de Villaine y Leroy, que siguen compartiendo su gestión y visión. Todos sus viñedos son Grand Cru, situados en las parcelas más nobles de la Borgoña, desde La Tâche y Richebourg hasta Romanée‑Saint‑Vivant y Montrachet. La producción es extremadamente limitada, y cada botella encarna una búsqueda extrema de pureza, profundidad y coherencia con el terruño.

En viñedo: biodinámica rigurosa y respeto absoluto al terroir

En el Domaine, la viticultura no es una moda, sino una convicción profunda. Sus viñedos cuentan con certificación biodinámica desde hace años, aunque el respeto por la tierra precede a cualquier sello. Todas las labores, incluida la vendimia, son manuales, enfocadas en la expresión máxima de cada cru. La vid se trata individualmente, sin forzamientos, sin riego, sin productos sintéticos. Los rendimientos son extremadamente bajos, y, junto a la antigüedad de las viñas, generan uvas de concentración y complejidad únicas. El concepto central es el tiempo: el tiempo para escuchar la tierra, observar la viña y esperar la madurez exacta. Solo así se logra un vino que trasciende décadas.

En bodega: rigor, gravedad y un clasicismo casi religioso

La vinificación en DRC se lleva a cabo con un rigor casi monástico, observando cada micro-parcela con meticulosidad. Las uvas se seleccionan una por una, con un criterio casi obsesivo. La fermentación ocurre en depósitos de roble con levaduras autóctonas, frecuentemente con racimo entero, y sin control artificial de temperatura. El mosto sigue su camino natural, sin intervención mecánica. Tras la fermentación, los vinos maduran unos 18 meses en barricas nuevas al 100%, siempre con la finalidad de conservar la identidad y no enmascararla. No se toleran atajos ni compromisos. Cada cuvée se embotella sin filtrar después de una evolución lenta, precisa y silenciosa. El resultado es un vino fuera del tiempo, sin modas ni concesiones, que habla con una voz única, etérea y vibrante.