Vinica Trebbiano Altre Terre 2021

Agricolavinica – Le Colline di Ripa Trebbiano Altre Terre 2021

Original, auténtico y profundamente ligado a su territorio, Trebbiano Altre Terre es un vino blanco macerado que interpreta el Trebbiano a través de una visión contemporánea, destacando complejidad aromática, frescura y una personalidad extraordinaria.

Visión General

Agricolavinica – Le Colline di Ripa Trebbiano Altre Terre es un vino blanco elaborado con uvas Trebbiano procedentes de algunas de las zonas más frescas y adecuadas de Molise. Este proyecto nace con el objetivo de explorar expresiones alternativas de la variedad, resaltando su carácter auténtico mediante una elaboración que incluye contacto prolongado con las pieles. El resultado es un vino con una identidad marcada, capaz de combinar complejidad aromática, energía vibrante y una excelente facilidad de bebida. Altre Terre representa una interpretación moderna y personal del Trebbiano, donde tradición y experimentación conviven en perfecto equilibrio.

Historia del Vino

Trebbiano Altre Terre surge de la búsqueda constante de Agricolavinica – Le Colline di Ripa por ofrecer interpretaciones no convencionales de variedades tradicionales. El objetivo es poner en valor el potencial expresivo del Trebbiano a través de una elaboración que realce tanto su complejidad como su vínculo con el territorio. El vino cuenta una historia de altitud, equilibrio y respeto por la materia prima, ofreciendo una perspectiva diferente a las interpretaciones más clásicas de la variedad. La añada 2021 encarna plenamente esta filosofía, dando lugar a un vino original, vibrante y lleno de matices.

Filosofía en el Viñedo

Las uvas proceden de viñedos de aproximadamente quince años de edad, situados a 700 metros sobre el nivel del mar en suelos arcillo-calcáreos. Las vides se cultivan mediante el sistema Guyot y se gestionan con un rendimiento contenido de alrededor de 60 quintales por hectárea, una elección que favorece la concentración aromática y el equilibrio vegetativo. La altitud y las importantes diferencias térmicas entre el día y la noche ayudan a preservar la acidez, la frescura y la complejidad aromática. La gestión del viñedo está orientada al respeto por el terroir y a la valorización de las características más auténticas de la uva, permitiendo que el vino exprese con precisión su lugar de origen.

Elaboración y Crianza

Tras el prensado, el mosto permanece en contacto con las pieles durante aproximadamente seis días en depósitos de acero inoxidable. Durante esta fase también tiene lugar la fermentación espontánea, que aporta mayor complejidad al perfil aromático y a la estructura del vino. La maceración permite extraer aromas, textura y una delicada componente tánica que define el carácter del paladar. Una vez finalizada la fermentación, el vino continúa su crianza exclusivamente en acero inoxidable, una decisión que preserva la frescura, la precisión aromática y la transparencia expresiva.

Notas de Cata

Color: Amarillo anaranjado brillante y luminoso, una característica distintiva de la maceración con pieles y de la personalidad única del vino.

Nariz: Aromas intensos y complejos de infusiones, tisanas, jengibre, sidra de manzana y albaricoques deshidratados. Un perfil aromático original y cautivador que continúa evolucionando en la copa.

Paladar: Fresco, salino y dinámico. Una sutil textura tánica aporta estructura y profundidad sin comprometer la fluidez y facilidad de bebida. El final es largo y persistente, marcado por elegantes recuerdos cítricos y especiados.

Maridajes

Trebbiano Altre Terre acompaña magníficamente platos vegetarianos estructurados, quesos de media curación, cocina asiática y elaboraciones de pescado con sabores intensos. Su carácter tánico y su viva salinidad también lo convierten en un excelente compañero para carnes blancas, platos especiados y recetas de la cocina mediterránea. También puede disfrutarse por sí solo gracias a su complejidad aromática y a su capacidad de evolucionar en la copa. Es un vino versátil y gastronómico, capaz de sorprender tanto en la mesa como en una degustación dedicada.

Ficha Técnica

• Productor: Agricolavinica – Le Colline di Ripa
• Vino: Trebbiano Altre Terre
• Añada: 2021
• Región: Molise
• País: Italia
• Formato: 0,75 L
• Altitud: 700 m s. n. m.
• Suelo: Arcillo-calcáreo
• Sistema de conducción: Guyot
• Rendimiento: 60 q/ha
• Vinificación: Prensado, aproximadamente 6 días de maceración con pieles en acero inoxidable y fermentación espontánea
• Crianza: Acero inoxidable
• Graduación alcohólica: 11,5% vol.
• Temperatura de servicio: 10-12°C
• Potencial de guarda: 5-8 años
• Maridajes recomendados: Platos vegetarianos estructurados, quesos de media curación, cocina asiática, pescados sabrosos, carnes blancas y platos especiados
• Alérgenos: Contiene sulfitos

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Agricolavinica – Le Colline di Ripa Trebbiano Altre Terre 2021

Original, auténtico y profundamente ligado a su territorio, Trebbiano Altre Terre es un vino blanco macerado que interpreta el Trebbiano a través de una visión contemporánea, destacando complejidad aromática, frescura y una personalidad extraordinaria.

Visión General

Agricolavinica – Le Colline di Ripa Trebbiano Altre Terre es un vino blanco elaborado con uvas Trebbiano procedentes de algunas de las zonas más frescas y adecuadas de Molise. Este proyecto nace con el objetivo de explorar expresiones alternativas de la variedad, resaltando su carácter auténtico mediante una elaboración que incluye contacto prolongado con las pieles. El resultado es un vino con una identidad marcada, capaz de combinar complejidad aromática, energía vibrante y una excelente facilidad de bebida. Altre Terre representa una interpretación moderna y personal del Trebbiano, donde tradición y experimentación conviven en perfecto equilibrio.

Historia del Vino

Trebbiano Altre Terre surge de la búsqueda constante de Agricolavinica – Le Colline di Ripa por ofrecer interpretaciones no convencionales de variedades tradicionales. El objetivo es poner en valor el potencial expresivo del Trebbiano a través de una elaboración que realce tanto su complejidad como su vínculo con el territorio. El vino cuenta una historia de altitud, equilibrio y respeto por la materia prima, ofreciendo una perspectiva diferente a las interpretaciones más clásicas de la variedad. La añada 2021 encarna plenamente esta filosofía, dando lugar a un vino original, vibrante y lleno de matices.

Filosofía en el Viñedo

Las uvas proceden de viñedos de aproximadamente quince años de edad, situados a 700 metros sobre el nivel del mar en suelos arcillo-calcáreos. Las vides se cultivan mediante el sistema Guyot y se gestionan con un rendimiento contenido de alrededor de 60 quintales por hectárea, una elección que favorece la concentración aromática y el equilibrio vegetativo. La altitud y las importantes diferencias térmicas entre el día y la noche ayudan a preservar la acidez, la frescura y la complejidad aromática. La gestión del viñedo está orientada al respeto por el terroir y a la valorización de las características más auténticas de la uva, permitiendo que el vino exprese con precisión su lugar de origen.

Elaboración y Crianza

Tras el prensado, el mosto permanece en contacto con las pieles durante aproximadamente seis días en depósitos de acero inoxidable. Durante esta fase también tiene lugar la fermentación espontánea, que aporta mayor complejidad al perfil aromático y a la estructura del vino. La maceración permite extraer aromas, textura y una delicada componente tánica que define el carácter del paladar. Una vez finalizada la fermentación, el vino continúa su crianza exclusivamente en acero inoxidable, una decisión que preserva la frescura, la precisión aromática y la transparencia expresiva.

Notas de Cata

Color: Amarillo anaranjado brillante y luminoso, una característica distintiva de la maceración con pieles y de la personalidad única del vino.

Nariz: Aromas intensos y complejos de infusiones, tisanas, jengibre, sidra de manzana y albaricoques deshidratados. Un perfil aromático original y cautivador que continúa evolucionando en la copa.

Paladar: Fresco, salino y dinámico. Una sutil textura tánica aporta estructura y profundidad sin comprometer la fluidez y facilidad de bebida. El final es largo y persistente, marcado por elegantes recuerdos cítricos y especiados.

Maridajes

Trebbiano Altre Terre acompaña magníficamente platos vegetarianos estructurados, quesos de media curación, cocina asiática y elaboraciones de pescado con sabores intensos. Su carácter tánico y su viva salinidad también lo convierten en un excelente compañero para carnes blancas, platos especiados y recetas de la cocina mediterránea. También puede disfrutarse por sí solo gracias a su complejidad aromática y a su capacidad de evolucionar en la copa. Es un vino versátil y gastronómico, capaz de sorprender tanto en la mesa como en una degustación dedicada.

Ficha Técnica

• Productor: Agricolavinica – Le Colline di Ripa
• Vino: Trebbiano Altre Terre
• Añada: 2021
• Región: Molise
• País: Italia
• Formato: 0,75 L
• Altitud: 700 m s. n. m.
• Suelo: Arcillo-calcáreo
• Sistema de conducción: Guyot
• Rendimiento: 60 q/ha
• Vinificación: Prensado, aproximadamente 6 días de maceración con pieles en acero inoxidable y fermentación espontánea
• Crianza: Acero inoxidable
• Graduación alcohólica: 11,5% vol.
• Temperatura de servicio: 10-12°C
• Potencial de guarda: 5-8 años
• Maridajes recomendados: Platos vegetarianos estructurados, quesos de media curación, cocina asiática, pescados sabrosos, carnes blancas y platos especiados
• Alérgenos: Contiene sulfitos