Vinica Merlot del Molise Terre del Sorbo 2019

Merlot del Molise Lame del Sorbo es un vino tinto de Agricola Vinica en Ripalimosani en Molise. Se obtiene a partir de uvas Merlot que fermentan de forma espontánea en acero con levaduras autóctonas y maceración durante aproximadamente 25 días, con posterior afinamiento en acero durante un año, y finalmente en botella durante otros 6 meses. Merlot del Molise Lame del Sorbo denota notas afrutadas y florales, yodadas y balsámicas, en boca es espeso, fresco y suave, persistente. Lo recomendamos maridar con risotto, magati con achicoria y gorgonzola.

Productor: Agricola Vinica Le Colline di Ripa

Vino merlot de Molise Terre del Sorbo

️ Rapalimosani, Campobasso, Molise

Agricola Vinica Le Colline di Ripa

merlot

2019

️  14,5%

Vino tinto

Vendimia manual, fermenta espontáneamente y macera durante 25 días, afina en acero durante 12 meses y luego 6 en botella

Rosa y violeta, cereza negra y granada, notas yodadas y notas vegetales

Suave y redondo pero siempre fresco al paladar, espeso y con cuerpo, elegante y con sólo un toque de tanino con un final largo.

Temperatura de servicio 18°-20°

Risotto con gargonzola y achicoria

Ágil y grueso

Ripalimosani, Molise

Organismo vivo de 220 hectáreas, una de las mayores explotaciones de Molise, situada entre verdes colinas, destinada a viñedos, olivos, bosques y pastos.

Las zonas montañosas se encuentran a una altitud de hasta 750 metros, un terruño ideal para el cultivo de la vid, gracias a la exposición, la ventilación y las grandes variaciones de temperatura.

Los primeros viñedos se plantaron en 2009 y la primera cosecha en 2011; Actualmente la producción anual ronda las 15.000 botellas de Tintilia, Trebbiano y diversas cepas internacionales.