Vinica Bianco Passito La Nuvola di Piè 2023
El precio original era: 29,50 €.26,90 €El precio actual es: 26,90 €.
| Vendimia | 2023 |
|---|---|
| Fabricante | Agricola Vinica |
| Tipo | Vino Dulce, Vino Natural |
| Formato | 50 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Trebbiano |
Agricolavinica – Le Colline di Ripa Passito La Nuvola di Piè 2023
Dulce, luminoso y sorprendentemente equilibrado, La Nuvola di Piè es un vino passito que combina intensidad aromática y frescura, expresando con elegancia el carácter más refinado de las colinas de Molise.
Visión General
Agricolavinica – Le Colline di Ripa Passito La Nuvola di Piè nace de la unión de Moscato y Riesling Renano, dos variedades reconocidas por su complejidad aromática y su vibrante acidez natural. Este vino dulce representa una de las expresiones más auténticas de la tradición del appassimento, elaborado mediante un proceso artesanal que valora el tiempo, la paciencia y la calidad de la uva. La combinación de aromas concentrados y frescura gustativa convierte a La Nuvola di Piè en un vino elegante que nunca resulta excesivamente pesado ni empalagoso. Es una interpretación refinada del passito capaz de conquistar tanto a los amantes de los vinos dulces como a quienes buscan equilibrio y finura.
Historia del Vino
La Nuvola di Piè nace del deseo de Agricolavinica – Le Colline di Ripa de preservar y valorizar las técnicas tradicionales vinculadas a la producción de grandes vinos de postre. El proyecto comienza con una cuidadosa selección de uvas Moscato y Riesling Renano cosechadas en su punto óptimo de maduración y sometidas a un lento proceso de pasificación natural. Su nombre evoca una dimensión poética y sugerente, reflejando la ligereza y la elegancia que definen este vino. La añada 2023 representa perfectamente la filosofía de la bodega, centrada en vinos auténticos que respetan tanto el ritmo de la naturaleza como la identidad del territorio de Molise.
Filosofía en el Viñedo
Las uvas destinadas a La Nuvola di Piè se cosechan en el momento de máxima maduración para preservar todo su potencial aromático y la acidez natural de las variedades utilizadas. Moscato y Riesling Renano encuentran en las colinas de Molise condiciones ideales para desarrollar aromas intensos y una notable complejidad. La gestión del viñedo está orientada a obtener racimos sanos y equilibrados, capaces de afrontar el posterior proceso de pasificación sin perder calidad ni integridad. Este enfoque permite concentrar azúcares y aromas manteniendo la frescura necesaria para garantizar la armonía del vino terminado.
Elaboración y Crianza
Tras la vendimia, las uvas se colocan cuidadosamente sobre rejillas en una antigua casa de campo situada cerca de los viñedos, donde se lleva a cabo una pasificación natural durante aproximadamente 40 días. Durante este periodo, las bayas pierden gradualmente agua, concentrando azúcares, aromas y compuestos de sabor. Una vez finalizado el proceso, los racimos enteros se prensan suavemente mediante una prensa manual tradicional, preservando la pureza y la calidad del mosto. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y posteriormente el vino permanece 10 meses de crianza en los mismos recipientes. Este método de elaboración da lugar a un passito elegante y complejo, perfectamente equilibrado entre dulzor y frescura.
Notas de Cata
Color: Amarillo dorado brillante con reflejos luminosos que anticipan su riqueza aromática.
Nariz: Intensos aromas de albaricoque maduro y frutos secos se combinan armoniosamente con delicadas notas cítricas de piel de naranja, creando un bouquet refinado y envolvente.
Paladar: Suave y concentrado, ofrece un agradable dulzor constantemente equilibrado por una persistente acidez. El paso por boca resulta armonioso, dinámico y elegante, con un final largo y limpio.
Maridajes
La Nuvola di Piè es un excelente acompañante para repostería seca, tartas de frutas, galletas de almendra y postres tradicionales italianos. También armoniza magníficamente con quesos azules y quesos curados, creando un interesante contraste entre dulzor y sabor. Su perfil aromático lo convierte en una elección ideal para postres elaborados con albaricoques, cítricos y frutos secos. Gracias a su frescura, también puede disfrutarse solo como vino de meditación, perfecto para cerrar una comida con elegancia.
Ficha Técnica
- Denominación: Passito
- Productor: Agricolavinica – Le Colline di Ripa
- Vino: La Nuvola di Piè
- Añada: 2023
- Región: Molise
- País: Italia
- Variedades: Moscato y Riesling Renano
- Formato: 0,500 L
- Vendimia: Recolección en plena maduración
- Pasificación: Natural sobre rejillas durante aproximadamente 40 días
- Prensado: Racimos enteros prensados con prensa manual tradicional
- Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable
- Crianza: 10 meses en acero inoxidable
- Temperatura de servicio: 10-12°C
- Potencial de guarda: 8-10 años
- Maridajes recomendados: Repostería seca, tartas de frutas, galletas de almendra, quesos azules y postres de fruta
- Alérgenos: Contiene sulfitos
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Agricolavinica – Le Colline di Ripa Passito La Nuvola di Piè 2023
Dulce, luminoso y sorprendentemente equilibrado, La Nuvola di Piè es un vino passito que combina intensidad aromática y frescura, expresando con elegancia el carácter más refinado de las colinas de Molise.
Visión General
Agricolavinica – Le Colline di Ripa Passito La Nuvola di Piè nace de la unión de Moscato y Riesling Renano, dos variedades reconocidas por su complejidad aromática y su vibrante acidez natural. Este vino dulce representa una de las expresiones más auténticas de la tradición del appassimento, elaborado mediante un proceso artesanal que valora el tiempo, la paciencia y la calidad de la uva. La combinación de aromas concentrados y frescura gustativa convierte a La Nuvola di Piè en un vino elegante que nunca resulta excesivamente pesado ni empalagoso. Es una interpretación refinada del passito capaz de conquistar tanto a los amantes de los vinos dulces como a quienes buscan equilibrio y finura.
Historia del Vino
La Nuvola di Piè nace del deseo de Agricolavinica – Le Colline di Ripa de preservar y valorizar las técnicas tradicionales vinculadas a la producción de grandes vinos de postre. El proyecto comienza con una cuidadosa selección de uvas Moscato y Riesling Renano cosechadas en su punto óptimo de maduración y sometidas a un lento proceso de pasificación natural. Su nombre evoca una dimensión poética y sugerente, reflejando la ligereza y la elegancia que definen este vino. La añada 2023 representa perfectamente la filosofía de la bodega, centrada en vinos auténticos que respetan tanto el ritmo de la naturaleza como la identidad del territorio de Molise.
Filosofía en el Viñedo
Las uvas destinadas a La Nuvola di Piè se cosechan en el momento de máxima maduración para preservar todo su potencial aromático y la acidez natural de las variedades utilizadas. Moscato y Riesling Renano encuentran en las colinas de Molise condiciones ideales para desarrollar aromas intensos y una notable complejidad. La gestión del viñedo está orientada a obtener racimos sanos y equilibrados, capaces de afrontar el posterior proceso de pasificación sin perder calidad ni integridad. Este enfoque permite concentrar azúcares y aromas manteniendo la frescura necesaria para garantizar la armonía del vino terminado.
Elaboración y Crianza
Tras la vendimia, las uvas se colocan cuidadosamente sobre rejillas en una antigua casa de campo situada cerca de los viñedos, donde se lleva a cabo una pasificación natural durante aproximadamente 40 días. Durante este periodo, las bayas pierden gradualmente agua, concentrando azúcares, aromas y compuestos de sabor. Una vez finalizado el proceso, los racimos enteros se prensan suavemente mediante una prensa manual tradicional, preservando la pureza y la calidad del mosto. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y posteriormente el vino permanece 10 meses de crianza en los mismos recipientes. Este método de elaboración da lugar a un passito elegante y complejo, perfectamente equilibrado entre dulzor y frescura.
Notas de Cata
Color: Amarillo dorado brillante con reflejos luminosos que anticipan su riqueza aromática.
Nariz: Intensos aromas de albaricoque maduro y frutos secos se combinan armoniosamente con delicadas notas cítricas de piel de naranja, creando un bouquet refinado y envolvente.
Paladar: Suave y concentrado, ofrece un agradable dulzor constantemente equilibrado por una persistente acidez. El paso por boca resulta armonioso, dinámico y elegante, con un final largo y limpio.
Maridajes
La Nuvola di Piè es un excelente acompañante para repostería seca, tartas de frutas, galletas de almendra y postres tradicionales italianos. También armoniza magníficamente con quesos azules y quesos curados, creando un interesante contraste entre dulzor y sabor. Su perfil aromático lo convierte en una elección ideal para postres elaborados con albaricoques, cítricos y frutos secos. Gracias a su frescura, también puede disfrutarse solo como vino de meditación, perfecto para cerrar una comida con elegancia.
Ficha Técnica
- Denominación: Passito
- Productor: Agricolavinica – Le Colline di Ripa
- Vino: La Nuvola di Piè
- Añada: 2023
- Región: Molise
- País: Italia
- Variedades: Moscato y Riesling Renano
- Formato: 0,500 L
- Vendimia: Recolección en plena maduración
- Pasificación: Natural sobre rejillas durante aproximadamente 40 días
- Prensado: Racimos enteros prensados con prensa manual tradicional
- Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable
- Crianza: 10 meses en acero inoxidable
- Temperatura de servicio: 10-12°C
- Potencial de guarda: 8-10 años
- Maridajes recomendados: Repostería seca, tartas de frutas, galletas de almendra, quesos azules y postres de fruta
- Alérgenos: Contiene sulfitos
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