Vignale di Cecilia Colli Euganei Covolo 2019 Magnum

Covolo es un vino tinto elaborado por Vignale di Cecilia en Baone en Véneto y obtenido a partir de uvas Merlot y Cabernet Sauvignon. Las uvas proceden de suelos volcánicos y arcillosos, la fermentación es espontánea con levaduras autóctonas con una rápida maceración en hormigón vitrificado. El vino envejece un 50% en cemento y un 50% en barricas de segundo paso. Covolo en nariz representa notas ligeramente vinosas de violeta y violeta, con notas de frutos rojos; en boca es fresco y generoso con taninos densos pero delicados. Perfecto para carnes a la brasa y si buscas un vino con una alta relación calidad-precio.

Productor: Vignale di Cecilia

Colinas Euganeas Covolo Magnum

️ Baone, Véneto

El Vignale de Cecilia

Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%

2019

️  14%

Vino tinto

Las uvas proceden de suelos volcánicos y arcillosos y fermentan de forma espontánea en hormigón vitrificado. El vino envejece 50% en cemento y 50% en barricas de segundo paso, finalmente embotellado durante 3 años.

Violeta y violeta, frutos rojos maduros, mineral con un toque vinoso

Generoso pero fresco con taninos densos y aterciopelados, sabroso y persistente.

Temperatura de servicio 18°-20°

carne a la parrilla

Excepcional relación calidad-precio

Baone, Colinas Euganeas

Cuando un enólogo describe su empresa hay que dejarle hablar:

«Fundada en 1998 por la anterior dirección de mi abuelo, Vignale di Cecilia es una pequeña empresa agrícola en la región del Véneto, situada en las Colinas Euganeas, colinas cercanas a Venecia, Padua, Vicenza y Verona, un rincón de el Mediterráneo en De hecho, el clima está mitigado por la proximidad del mar y el suelo es calcáreo y volcánico, único en Europa.

Dirijo la empresa personalmente, cuidando los detalles de los vinos que produzco, en total menos de 30.000 botellas al año. Los premios y guías del sector, además del ya consolidado grupo de compradores, me permiten concentrarme en el diseño y creación, especialmente en viñedo, de vinos finísimos y elegantes, innovadores en sabor y < strong>tradicional en técnica.

La relación calidad/precio es otro de mis objetivos constantes. Los vinos se sitúan en un rango de precios que permite la mejor calidad con respeto al comprador.»

Paolo Brunello, enólogo