Unico 1970 Vega Sicilia

Vega Sicilia Único: La Obra Maestra de Ribera del Duero

Vega Sicilia Único es uno de los vinos más legendarios e icónicos de Ribera del Duero y de toda España. Símbolo de elegancia, tradición y longevidad, este vino representa la cúspide de la excelencia enológica de Vega Sicilia. Elaborado solo en las mejores añadas, Único combina el carácter inconfundible del Tempranillo con la estructura del Cabernet Sauvignon, dando lugar a una expresión única e inigualable.

Historia y Filosofía

La historia de Vega Sicilia comenzó en 1864, cuando Eloy Lecanda fundó la bodega e introdujo variedades bordelesas como Cabernet Sauvignon y Merlot en la región. Sin embargo, fue bajo la dirección de la familia Álvarez, que adquirió la bodega en 1982, cuando alcanzó su estatus legendario.

Único es el vino más representativo de la casa, siguiendo una filosofía inquebrantable: calidad por encima de todo. Se produce en cantidades extremadamente limitadas y envejece durante un período excepcionalmente largo, dando como resultado un vino de extraordinaria finesse y profundidad, capaz de evolucionar durante décadas.

Variedad de Uva

Único es un ensamblaje de Tempranillo (Tinto Fino) y Cabernet Sauvignon, dos variedades que, gracias a las condiciones únicas de Ribera del Duero, desarrollan una intensidad y complejidad excepcionales.

Vinificación y Crianza

La producción de Único sigue un proceso meticuloso y prolongado que refleja la filosofía de la bodega:

• Vendimia manual, con una rigurosa selección de las mejores uvas.

• Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, preservando la pureza del terroir.

• Larga crianza: Único envejece durante al menos 10 años, en una combinación de barricas de distintos tamaños y botella, logrando una complejidad y equilibrio inigualables.

Notas de Cata

• Color: Rojo rubí profundo con reflejos granates, que evolucionan con los años.

• Aroma: Complejo y elegante, con notas de fruta roja madura, especias dulces, tabaco, cuero y un sutil toque mineral.

• Boca: Potente y estructurado, con taninos sedosos y una acidez vibrante que aporta frescura y un enorme potencial de guarda. El final es largo y persistente, con notas de regaliz, chocolate y vainilla.

Maridaje

La extraordinaria complejidad de Único lo convierte en el compañero ideal de platos ricos y sofisticados como:

• Carnes rojas a la parrilla y caza (jabalí, venado).

• Guisos y estofados con setas y trufa.

• Quesos curados, como Manchego y Parmigiano Reggiano.

Temperatura de Servicio

Para disfrutar plenamente de Único, se recomienda servirlo a 16-18°C y decantarlo al menos 2-3 horas antes de su consumo.

Grado Alcohólico

El grado alcohólico oscila entre 14-14,5%, perfectamente equilibrado con su estructura.

Conclusión

Vega Sicilia Único es mucho más que un vino: es una obra maestra enológica, capaz de evolucionar de manera excepcional con el tiempo. Con su producción limitada y prestigio inigualable, es una de las máximas expresiones del vino español y un verdadero tesoro para coleccionistas y amantes del vino.