True Faith 2022 La Taupe

True Faith 2022

Filosofía en el viñedo

True Faith 2022 se elabora a partir de viñas de Chenin Blanc cultivadas biodinámicamente en Thésée, en pleno Valle del Loira. Suelos de caliza y sílex y un trabajo manual respetuoso garantizan una uva viva y equilibrada, siguiendo los principios de Rudolf Steiner, sin químicos de síntesis.

Enfoque en la bodega

En bodega, Bertjan y Nicole vinifican este Chenin de forma natural: fermentación espontánea, sin levaduras seleccionadas ni sulfitos añadidos. La crianza en depósitos y fudres grandes conserva la frescura y realza la mineralidad pura de la variedad. True Faith 2022 es un Chenin Blanc sincero, vibrante y profundamente ligado a su terruño.

Notas de cata

A la vista muestra un color amarillo dorado brillante. En nariz aparecen flores blancas, manzana verde y ligeros matices de miel. En boca es salino y mineral, con buena tensión y un final largo que habla de la roca viva del Loira.

Ficha técnica

• Variedad: 100% Chenin Blanc

• Maceración: no

• Fermentación: espontánea

• Crianza: depósito y fudre grande

• Sulfitos añadidos: ninguno

• Certificación: orgánico y biodinámico

Ver todos los productos de Domaine La Taupe

La Taupe: Viticultores Biodinámicos en el Corazón del Loira

Una historia que nace de la pasión

La Taupe es una finca biodinámica ubicada en Thésée, en el corazón encantador del Valle del Loira. En 8,5 hectáreas de suelos vivos y llenos de biodiversidad, Bertjan Mol y Nicole han convertido un sueño en realidad: elaborar vinos naturales auténticos, respetuosos con la tierra y sus ciclos. Su aventura empezó en Ámsterdam, donde Bertjan — pionero en la importación de vinos naturales en los Países Bajos con Bruutwijn — y Nicole, asesora estratégica, decidieron dejar la ciudad para trabajar la viña ellos mismos.

En 2017 adquirieron los viñedos históricos de Bruno Allion, un viticultor francés referente en el vino natural. Durante cinco generaciones, estas tierras ricas en caliza, sílex y sedimentos antiguos han dado vida a viñas sanas, libres de químicos.

Filosofía en el viñedo

El viñedo se cultiva siguiendo los principios biodinámicos de Rudolf Steiner. Certificado como orgánico y biodinámico, La Taupe apuesta por un equilibrio natural: sin pesticidas, solo prácticas regenerativas que mantienen la fertilidad y la vida del suelo. Cada cepa se cuida a mano con dedicación, porque un suelo vivo da uvas sanas y vinos verdaderos.

Enfoque en la bodega

En la bodega, Bertjan y Nicole elaboran vinos de forma natural. Las fermentaciones son espontáneas, sin levaduras seleccionadas ni aditivos. Los vinos de La Taupe transmiten la pureza y la energía de este rincón del Loira: frescura, vitalidad y carácter auténtico, hoy presentes en copas de todo el mundo.

Visitar Thésée significa encontrar una acogida cálida y sincera: descubrir vinos reales, pasear entre viñas vivas y compartir la alegría de una copa honesta.