Trois 2023 – Greco Campania IGP

Trois 2023 – La elegancia del Greco campano

Trois 2023 está elaborado con 100% Greco, una de las variedades blancas más nobles de Campania, expresión auténtica del territorio y la tradición vitivinícola local. Este vino combina frescura y complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial elegante y persistente que refleja el suelo arcilloso y la mineralidad típica de la región.

Origen y filosofía de producción

Los viñedos ocupan 4 hectáreas y se cultivan de manera orgánica con gran atención a la biodiversidad. La vendimia se realiza completamente a mano, seleccionando solo los mejores racimos para garantizar uvas sanas y maduras. La filosofía de la bodega busca resaltar la identidad varietal y la conexión con la tierra, respetando los ritmos de la naturaleza sin compromisos.

Vinificación y crianza

La fermentación se realiza en acero inoxidable con levaduras indígenas, permitiendo un proceso espontáneo que resalta el carácter único del Greco. El vino madura en acero y luego en botella, preservando la frescura, mineralidad y equilibrio aromático. No se realiza clarificación ni filtración, manteniendo intacta la integridad natural del vino.

Perfil sensorial

Trois 2023 presenta un color amarillo pajizo brillante. En nariz ofrece aromas de fruta blanca madura, flores delicadas, cítricos y sutiles notas minerales. En boca es fresco y armonioso, con buena estructura y final persistente. Perfecto para acompañar platos de pescado, mariscos, quesos frescos y primeros platos delicados, destacando la tipicidad del Greco campano.

Un blanco auténtico y distintivo

Con una producción limitada de aproximadamente 2.500 botellas, Trois 2023 representa la excelencia del Greco puro. Cuenta la historia de Campania a través de la elegancia, frescura y respeto por la naturaleza, ideal para quienes buscan un blanco con personalidad y gran bebibilidad.

Ficha Técnica

• Región: Campania

• Variedad: 100% Greco

• Denominación: Greco Campania IGP

• Viñedo: 4 ha

• Suelo: arcilloso

• Edad media viñedos: –

• Viticultura: orgánica

• Vendimia: manual

• Vinificación: acero inoxidable con levaduras indígenas

• Crianza: en acero y botella

• Clarificación: no

• Filtración: no

• SO2 añadido: mínimo

• Producción: 2.500 botellas

Cautiero – Vinos del Taburno, el corazón auténtico de Campania

La bodega Cautiero se encuentra en Frasso Telesino, en el interior de Campania, en la ladera occidental del Monte Taburno, donde la viticultura convive con olivos, cerezos, pastos y bosques. Aquí, tierra, aire, agua y plantas viven en perfecto equilibrio, dando vida a la esencia de los vinos Cautiero.

Orígenes y filosofía

En 2002, Fulvio e Imma comenzaron a cultivar sus tierras siguiendo el método biológico, con prácticas respetuosas como el uso de cobre y azufre, control microbiológico, abono verde y un laboreo mínimo. Tras años de trabajo paciente en la viña, en 2010 nacieron los primeros vinos en la bodega, creados para expresar tanto la añada como el terruño, perfeccionando las técnicas heredadas del abuelo de Fulvio.

El microcosmos Cautiero

Gracias a un microclima favorable, suelos arcillosos y bajos rendimientos, los vinos Cautiero son estructurados, intensos y con una fuerte identidad territorial. La vinificación se realiza con respeto a la naturaleza:

• fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas,

• uso mínimo de sulfitos,

• intervención limitada en la bodega, dejando que el vino hable por sí mismo.

Los viñedos

La finca cultiva 4 hectáreas de viñedo, con variedades típicas de Campania:

• Fiano

• Falanghina

• Greco

• Piedirosso

• Aglianico

Cada variedad refleja la personalidad del Taburno, dando vida a vinos auténticos y vibrantes, capaces de emocionar.

El alma de los vinos Cautiero

Cada botella es el reflejo de una elección ética y de un enfoque artesanal. Como dicen Fulvio e Imma:

“Todo nace porque amamos emocionar, transmitiendo la esencia de la naturaleza que nos rodea, de nuestro microcosmos, nuestra pasión por la tierra… a través de nuestros vinos. ¡Nosotros estamos en lo que bebemos!”