Trebbiano 2015 Valentini

Trebbiano d’Abruzzo Valentini: La Excelencia del Vino Blanco de Abruzos

El Trebbiano d’Abruzzo de Valentini es uno de los vinos blancos más raros y prestigiosos de Italia. Elaborado con un enfoque artesanal y una meticulosa atención a cada detalle, este vino encarna la esencia del terroir de Abruzos. Cada botella es una celebración de tradición, pasión y perfección enológica.

Historia y Filosofía

La historia del Trebbiano de Valentini tiene raíces profundas que se remontan al siglo XVII, cuando la familia Valentini comenzó a cultivar sus tierras en Loreto Aprutino, Abruzos. Sin embargo, fue en el siglo XX cuando el vino alcanzó fama internacional gracias a Edoardo Valentini, una figura legendaria que transformó el Trebbiano d’Abruzzo en una obra maestra líquida. Tras su fallecimiento, su hijo Francesco Paolo Valentini continuó esta tradición con la misma dedicación y secreto.

La filosofía de Valentini se basa en el respeto absoluto por la naturaleza y una producción limitada, donde cada etapa se realiza con un cuidado extremo. Solo las cosechas consideradas perfectas se embotellan, convirtiendo cada lanzamiento en un acontecimiento exclusivo para los amantes del vino.

Variedad de Uva

El Trebbiano d’Abruzzo de Valentini se produce exclusivamente con Trebbiano Abruzzese puro, una variedad de uva que expresa con fuerza el territorio único de Loreto Aprutino. La selección de uvas es extremadamente rigurosa y se realiza a mano, asegurando que solo se elijan los mejores racimos.

Vinificación y Crianza

El proceso de producción de este vino es artesanal y profundamente arraigado en la tradición:

• Vendimia Manual: Las uvas se cosechan a mano en varias pasadas para garantizar una madurez perfecta.
• Fermentación Espontánea: La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, sin control de temperatura, preservando la autenticidad del terroir.
• Crianza: El vino madura en grandes barricas de roble durante al menos 24 meses sin filtración y continúa su envejecimiento en botella durante varios años antes de su lanzamiento.

Notas de Cata

El Trebbiano de Valentini es un vino de extraordinaria complejidad y elegancia, con un potencial de envejecimiento excepcional.

• Color: Amarillo dorado intenso con reflejos ámbar, indicando madurez y una larga evolución.
• Aroma: Un bouquet amplio y sofisticado con aromas de cítricos maduros, miel, hierbas aromáticas, flores amarillas y una marcada mineralidad.
• Sabor: En boca es profundo y envolvente, con un equilibrio perfecto entre frescura y estructura. Aparecen notas de frutos secos, cáscara de cítricos y una ligera salinidad, que conducen a un final largo y vibrante.

Maridajes

La complejidad y elegancia del Trebbiano de Valentini lo hacen ideal para acompañar platos refinados y estructurados. Es perfecto con:

• Mariscos y pescados de alta calidad
• Risottos cremosos con trufa blanca
• Carnes blancas delicadas como pollo o conejo
• Quesos curados y duros, como el Pecorino de Abruzos

Temperatura de Servicio

Para apreciar plenamente el Trebbiano de Valentini, se recomienda servirlo a una temperatura de 12-14°C. Abrir la botella al menos una hora antes de la degustación permite que el vino exprese toda su complejidad aromática.

Graduación Alcohólica

El Trebbiano d’Abruzzo de Valentini tiene una graduación alcohólica de aproximadamente 13,5%, perfectamente integrada en su estructura elegante y compleja.

Conclusión

El Trebbiano d’Abruzzo de Valentini no es solo un vino: es un testimonio vivo de la maestría artesanal y la pasión por el terroir de Abruzos. Cada botella es un viaje sensorial único, reservado para quienes buscan autenticidad y perfección en cada sorbo. Con su producción limitada y calidad extraordinaria, representa una verdadera joya enológica codiciada por coleccionistas y amantes del vino en todo el mundo.

Solo 2 botellas de esta añada disponibles.

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Valentini: Los Maestros del Vino en Abruzzo

La Bodega Valentini es una de las más icónicas y misteriosas del panorama vinícola italiano. Situada en Loreto Aprutino, en la provincia de Pescara, la familia Valentini lleva más de tres siglos elaborando vinos con un enfoque artesanal y tradicional que ha convertido sus botellas en objetos de culto para coleccionistas y amantes del vino. El nombre Valentini es sinónimo de calidad extrema, producción limitada y una exclusividad inigualable.

Historia y Filosofía

La historia de la bodega se remonta al siglo XVII, cuando la familia Valentini comenzó a cultivar la tierra y a producir aceite de oliva y vino. Sin embargo, fue en el siglo XX cuando alcanzó fama mundial gracias a Edoardo Valentini, una figura legendaria dedicada a realzar el terroir de Abruzzo. Tras su fallecimiento en 2006, su hijo Francesco Paolo Valentini tomó las riendas de la bodega, manteniendo la misma filosofía de discreción y perfección.

La filosofía de Valentini se basa en el respeto absoluto por la naturaleza y en técnicas tradicionales. La biodiversidad es esencial: no utilizan productos químicos y cada etapa de producción se lleva a cabo con un cuidado meticuloso.

Los Vinos de Valentini

La bodega Valentini produce tres vinos principales, todos con una calidad excepcional y un gran potencial de envejecimiento:

• Trebbiano d’Abruzzo DOC: El vino más famoso de Valentini, un blanco complejo y profundo con aromas de cítricos maduros, flores blancas y miel. Ha sido reconocido en varias ocasiones como el mejor vino blanco de Italia.

• Montepulciano d’Abruzzo DOC: Un tinto potente y elegante, elaborado solo en las mejores añadas. Destacan notas de fruta negra, especias y cuero, con taninos refinados y una gran persistencia.

• Cerasuolo d’Abruzzo DOC: Un rosado atípico con aromas de cereza y hierbas aromáticas. Tiene una estructura firme y es producido en cantidades muy limitadas.

Método de Producción

• Agricultura ecológica no certificada: Sin pesticidas ni fertilizantes químicos.
• Fermentación espontánea: Con levaduras autóctonas, sin control de temperatura.
• Larga crianza: En grandes barricas de roble, sin filtrado.

La Rareza de Valentini

La producción es extremadamente limitada. Cada añada es esperada con gran expectación, y sus vinos son considerados auténticas joyas de colección.

Conclusión

Valentini es más que una bodega: es una leyenda viva del vino italiano. Cada botella es un testimonio de pasión, tradición y amor por Abruzzo, ofreciendo una experiencia única e inolvidable.