Sweet Claire 2019 LieseleHof

Sweet Claire 2019 – Dulzura alpina con frescura

El Sweet Claire 2019 es un vino dulce de gran finura, elaborado con uvas blancas pasificadas naturalmente durante el invierno y prensadas en febrero. Las vides crecen en suelos arcillosos y pedregosos con piedra caliza, aportando mineralidad y elegancia.

Vendimia tardía y elaboración paciente

Gracias al proceso de pasificación natural, se obtiene una concentración de azúcares y aromas, equilibrada por una acidez vibrante. La prensa tardía en febrero permite conservar toda la pureza del fruto.

Notas de cata

Color amarillo dorado brillante. En nariz destacan aromas de limón confitado, membrillo maduro y miel floral. En boca, notas de melocotón, menta fresca y una acidez compleja que equilibra el dulzor.

Maridaje

Ideal con quesos azules (Roquefort, Cabrales, Gorgonzola). También como vino de meditación o con postres cítricos y pastelería fina.

Ficha técnica

• Tipo: Vino blanco dulce (passito)

• Añada: 2019

• Uvas: Bronner

• Región: Alto Adigio – Italia

• Suelo: Arcilloso y pedregoso con caliza

• Vendimia: Invernada, prensado en febrero

• Color: Amarillo dorado

• Aromas: Limón, membrillo, miel

• Boca: Melocotón, menta, acidez vibrante

• Servicio: 10–12°C

• Guarda: hasta 10 años

Lieselehof – Bodega Morandell

Raíces familiares e innovación sostenible

Lieselehof es una bodega familiar situada en Caldaro, al pie del Paso della Mendola, en el Tirol del Sur. Fundada en 1993 por la familia Morandell sobre suelos calizos y pedregosos entre 250 y 1250 m s.n.m., lleva el nombre de “Liesele”, en honor a Elisabeth, esposa del fundador. Actualmente está gestionada por la segunda generación, Julian y Maximilian, y destaca por su enfoque en sostenibilidad y uvas PIWI resistentes a enfermedades.

Viticultura ecológica y variedades PIWI

Lieselehof fue una de las primeras bodegas en Italia en apostar por las variedades PIWI, que no requieren tratamientos químicos. La viticultura es certificada ecológica, sin pesticidas ni herbicidas, con un profundo respeto por el suelo y la biodiversidad. Las producciones son limitadas, con un máximo de 1,5 kg por planta para garantizar uvas concentradas y saludables.

Un museo vivo de la vid

La finca alberga un Museo de la Vid, con más de 350 variedades de uvas procedentes de todo el mundo. Es una colección biológica única abierta a visitantes. Lieselehof también ofrece agroturismo, con visitas guiadas, catas y alojamiento en apartamentos rodeados de viñedos para una experiencia vinícola completa.

Estilo de vinificación y vinos

La vinificación se realiza de forma natural, con fermentaciones espontáneas, sin aditivos químicos y con mínima intervención. La gama incluye blancos frescos como Julian, tintos elegantes de Pinot Noir, vinos naranjas de Solaris y Bronner, y espumosos elaborados por método clásico y ancestral. Vinos expresivos y estructurados, con gran potencial de guarda y marcada identidad alpina.