Spifferi 2022 Danielli

Spifferi 2022: la brisa suave del vino cotidiano

Viñas mezcladas, equilibrio natural

Spifferi 2022 es un vino blanco elaborado con un coupage de Trebbiano, Verdello, Malvasia, Grechetto y una pequeña proporción de Moscatel. Las viñas, situadas en la Alta Maremma, crecen sobre suelos arcillo-arenosos con trazas minerales. El cultivo es manual y natural, sin productos químicos de síntesis, con cubierta vegetal espontánea y tratamientos mínimos. La vendimia se realiza a mano en su punto justo.

Fermentaciones separadas, armonía en la copa

Cada variedad fermenta por separado en depósitos de fibra de vidrio, utilizando levaduras autóctonas. Solo después de la fermentación se ensamblan los vinos, buscando equilibrio y expresión. No se clarifica, no se filtra, y se añade muy poco sulfuroso.

Ligero, aromático, sincero

De color amarillo pajizo con turbidez natural, en nariz ofrece flores blancas, hierbas, melocotón y un fondo ligeramente almizclado. En boca es fresco, salino, sutil y con un final cítrico y limpio. Spifferi es un vino blanco cotidiano con alma y personalidad.

Servicio y maridajes

Servir a 10–12°C. Ideal como aperitivo o con cocina ligera y mediterránea: tartas saladas, ensaladas de cereales, verduras cocidas, pescados delicados y quesos frescos.

Ficha técnica – Spifferi 2022

• Tipo: Blanco seco

• Añada: 2022

• Variedades: Trebbiano, Verdello, Malvasia, Grechetto, Moscatel

• Región: Alta Maremma, Toscana

• Edad del viñedo: 30–50 años

• Suelo: Arcillo-arenoso con minerales

• Vendimia: Manual – septiembre

• Vinificación: Fermentaciones separadas con levaduras indígenas

• Ensamblaje: Tras la fermentación

• Crianza: En fibra de vidrio hasta el embotellado

• Alcohol: 11,5% vol.

• SO₂ total: <30 mg/l

• Clarificación/Filtración: Ninguna

• Producción: ~3.000 botellas

• Temp. de servicio: 10–12°C

• Maridajes: Tartas saladas, quesos frescos, pescado blanco, cereales

• Formato: 0,75 L

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Riccardo Danielli: excelencia vitivinícola entre tradición y mirada al futuro

Una historia de pasión nacida entre viñedos

En el corazón de una tierra profundamente vinculada al vino, Riccardo Danielli ha creado mucho más que una bodega: ha dado vida a una filosofía. Cada hectárea cultivada, cada racimo seleccionado y cada botella producida transmite una historia de dedicación artesanal y respeto por la identidad del territorio. Elaborar vino aquí es un acto emocional, una forma de honrar la naturaleza y el tiempo con autenticidad.

Vínculo con la tierra e identidad varietal

La esencia del proyecto de Riccardo Danielli está en la valorización de las variedades autóctonas, cultivadas mediante prácticas sostenibles y vinificadas con técnicas que protegen la pureza de la uva. El objetivo es expresar la verdadera identidad del lugar, respetando la naturaleza de cada variedad. Esa conexión genuina se refleja en cada copa, revelando aromas limpios, elegancia y profundidad.

Un suelo que aporta carácter y estructura

El alma del viñedo también reside en su suelo. Rico en minerales y bien drenado, combina capas de arcilla, arena y ligeras trazas calcáreas, ofreciendo un entorno ideal para el desarrollo radicular. Esta diversidad del subsuelo imprime a los vinos una estructura firme y una mineralidad vibrante, clave para un estilo definido y distinguible.

Innovación y sostenibilidad como compromiso

Aunque parte de raíces profundas, la visión de Riccardo Danielli es dinámica. La bodega apuesta por la innovación, integrando tecnología avanzada y procesos con bajo impacto ambiental. La sostenibilidad no es solo una declaración de principios, sino una estrategia para garantizar calidad constante y una relación consciente con el entorno y el consumidor.

Vinos que expresan una visión personal

Cada vino firmado por Riccardo Danielli es un universo. Detrás de cada etiqueta hay una búsqueda constante de equilibrio entre estructura, frescura y personalidad. Los tintos son intensos y profundos sin llegar a ser pesados, los blancos destacan por su elegancia aromática y su energía mineral, mientras que las selecciones limitadas conquistan por su complejidad y capacidad de guarda. Cada botella está pensada para emocionar y dejar huella.